美食專欄
阿進牛肉爐FB
04 761 4249
11:00 - 21:00
周二公休
彰化縣彰化市中山路一段431之3號
平時阿如最愛看的就是美食節目啦((笑))
為了可以記錄下想吃的美食
還用了一個群組
把每個縣市的美食
用記事本記錄下來
(為了吃我也很認真哩XD)
這一間阿進牛肉爐
我們已經看過很多節目推薦
所以當然也被阿如列入
待訪美食口袋名單囉!!
這天趁著回台中娘家
特別繞下來彰化
就是為了這間阿進牛肉爐啊!!
阿進牛肉爐位在中山路上
是彰化在地
傳承三代的傳統老味道啦!!
其實我們原本有點怕會很多人
所以算準了營業時間一開始我們就到了
而且當天是平日中午
加上天氣又超熱
意外的竟然成為當天第一組客人呢!!
室內用餐區就是簡單乾淨
這裡的消費方式就是先選擇幾人份的鍋底
1-2位 150元/鍋
3-5位 200元/鍋
6位以上 250元/鍋
鴛鴦鍋底一律250元/鍋
牛腩(半筋半肉) 200元/份
豬肚150元/份
另外還有許多配料可以加點喔!!
鍋底內容物有高麗菜底、
貢丸*3魚餃*3
豆腐番茄芹菜扁魚及香料
單點
哇賽~真的很多人來過耶!!
感覺真的是很厲害的名店耶
調味區
噹啦!!
我們的餐點上桌啦!!
看起來好好吃啊!!
吃起來還蠻有彈性的
不過他是鋪平的
份量上不算多
魚餃口感還不錯
吃起來進食有彈性
不會糊糊的
哇~這就是阿如最期待的頂級牛肉啦
牛小排的油花分布看起來很均勻
份量上也不會太少
這麼好的肉肉千萬不要直接丟進鍋裡煮嘿
煮久了就可惜了這麼好的肉啦
稍微川燙一下還保留些許紅色澤
就可以送入口中啦
他的厚度適中咬起來不會太過單薄
真的很軟嫩好吃
這個的口感和牛小排又不一樣
他會帶有一種脆、彈的口感
也還不錯吃!!
看到菜單上的推字
真的讓人很難抗拒耶!!
這牛腩是直接放在鍋中上桌
原本想說這樣不會煮太老了嗎??
沒想到一咬下去超軟嫩
尤其有筋的地方實在太迷人
真的很好吃耶
丸子魚餃都還可以
有一定的水平
不會讓人覺得用次級品的東西
湯頭看起來帶有一些琥珀色澤
原本以為口味會很重
但實際吃起來我覺得味道沒有看起來重
算是清甜不死鹹
上桌看起來很吸睛
淋上的醬油之外
旁邊還有一些酸菜
我覺得...就普通這樣
可以點白飯或是麵線就好
不得不說
這麵線很好吃耶
油蔥味道超香的
而且醬汁夠味
三兩下就被大家分食完畢啦
整體來說
我覺得算是如果下次有到彰化
可以順道過去吃的美味
分享給大家囉!!!
