美食專欄
今天要來推薦一家最近蠻喜歡的火鍋店，消費平價又有蔬食自助吧，肉質也很不錯，Cp值很高！而且銷魂滷肉飯超好吃！好吃到覺得是被火鍋耽誤的滷肉飯店（？）
今天要來介紹這家位於鹿港的「一畝石鍋」 ，目前分店都在中南部居多，鹿港這家是總店哦。
店家座位數不多，大部分是吧檯位置，四人桌數較少，店內明亮整潔。
自助吧也是應有盡有，蔬食種類很多，火鍋料也有，以這樣的價位，給的自助吧真的超級好。
竟然還有比較少見的栗子地瓜，個人超愛！
飲料也是好多不同類型可以選擇，冰淇淋也很大方給了八種口味，真的不會輸大型連鎖火鍋店。
接著來看看今天點的鍋底與主食吧！
爆炒石頭牛（平日限定商業午餐）
店員會先用洋蔥與肉炒過後再倒入高湯，湯底蠻清爽的，商業午餐有三種肉品（豬、牛、羊）可以選擇，再加上蔬食自助吧吃到飽，CP值很高啊！
銷魂滷肉飯
端上來的賣相就很讚，滷肉滷到膠質都出來，是會黏嘴唇的那種程度，淋的肉汁也很剛好，不會吃到底部是只剩下白飯。以火鍋店副餐來講，真的令人驚艷，非常入味，是我目前在火鍋店吃過最好吃的滷肉飯，名字取得一點都不誇張，真的是銷魂滷肉飯，請大家必點！
另外想要特別推薦一下一畝豆腐乳，這個沾醬好好吃，我個人是喜歡加辣醬油跟豆腐乳1:1的比例，辣又夠味。
一畝壽喜燒-板腱牛
壽喜燒也會先用洋蔥炒過、爆香後再加入壽喜燒的湯底，鴻禧菇跟美白菇是點壽喜燒才會附的哦，如果喜歡是需要額外加點的。
壽喜燒湯底是帶甜味的那種，整體來說口味非常的不錯，個人蠻喜歡的，煮食材基本上都不需要再加醬了，但越煮會越鹹，店家也會給你一壺水可以調整鹹度。
板腱牛的品質也很不錯，是原塊肉不是組合肉，涮幾下就可以吃了。
蔬食自助吧的部分會提供一個盤子可以自由取用。
近年來火鍋市場開始流行這種蔬食自助吧，我也蠻喜歡這種用餐型態的，一畝石鍋除了鹿港總店外，也陸陸續續在中南部開分店了，大家可以搜尋看看家裡附近有沒有一畝石鍋，可以去嚐鮮看看哦！
一畝石鍋｜鹿港總店
地址：彰化縣鹿港鎮復興路129號
