水湳臭豆腐｜台中西區臭豆腐老店，酥炸豆腐咬下很多汁，配上料多綜合湯超滿足－靜香EAT

這家台中臭豆腐，是不少遊子回鄉必訪的經典味，雖為台中美術館附近美食代表，但店面實在低調，上次開著導航還不小心騎過頭。但水湳臭豆腐的現炸豆腐酥脆又不刮口腔，填入豆腐的醬汁，隨著豆腐本身的汁水一起在口中釋放，加一勺辣椒更添風味。跟臭豆腐最合拍的就是一碗熱湯，能同時吃到豬腸、豬血的綜合湯料多又夠味，我好喜歡。

水湳臭豆腐地點環境

水湳臭豆腐店面內縮不是很好找，連走到附近都還在猜是不是沒有營業。店家有提供內用空間，但環境比較陽春，而且油鍋的熱度會隨著風吹進店裡，不只會有油煙味，而且夏天溫度有點高，比較推薦外帶，反正都是用紙盒裝餐點。

老闆用兩鍋油，不同溫度能營造更加酥脆的口感，偷偷捕捉一張，感覺油看起來不會太黑很加分。

水湳臭豆腐菜單

附上水湳臭豆腐菜單，除了炸的臭豆腐之外，店家也有販售麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐。

水湳臭豆腐餐點介紹

臭豆腐配綜合湯是我最愛的中式下午茶之一，這樣來一套超滿足。

油炸臭豆腐 $60

臭豆腐很酥脆，咬下像吃餅乾一樣卡茲，不過沒有很臭就是了。填入的醬汁稍嫌清淡，重口味的朋友記得請老闆醬油多加一點，順便再來點辣更夠味。不加蒜就是素食臭豆腐，吃素的朋友也可以試試。

豆腐表皮炸到酥脆但不乾硬，中間的豆腐肉蠻吸湯汁，多加點鹹香醬油更美味。

黃瓜絲蠻新鮮，而泡菜脆口但有點太酸，但好險菜生味不重，夾著吃很解膩。

豬腸+豬血湯 $40

綜合湯裡面有大塊豬血、大腸和粉腸，雖然不大碗但料多，而且湯頭不油膩卻充滿酸菜跟薑絲的香氣真的蠻不錯。

湯的食材很新鮮，而且都蠻大塊很好吃

上次在google吃到的台中西區臭豆腐老店推薦給大家，這家營業到蠻晚，想吃西區宵夜的朋友可以參考。

水湳臭豆腐

地址 : 台中市西區五權五街126號

電話 :  04-2375-5639

營業時間 : 16：50~22：30（週日公休）

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