美食專欄新北新莊美食"萬客什鍋"台中30年人氣品牌，火鍋結合熱炒更過癮！-附菜單
如果你正在找新莊火鍋推薦，那麼萬客什鍋 新莊復興店絕對值得放進口袋名單。萬客品牌創立於1994年台中，至今已拓展至全台9間分店，以香氣十足的石頭爆炒鍋打響知名度，也因人氣超高，建議一定要提前訂位，用餐尖峰時段經常需要排隊。這次我們沒有每人各點一鍋，而是選擇共鍋搭配幾道熱炒，意外發現這種吃法超有滿足感，不只能喝到招牌湯頭，還能一次品嚐多樣台式料理，很適合朋友聚餐或家庭聚會。
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目錄
新北新莊美食「萬客什鍋 新莊復興店」餐廳資訊
242台灣新北市新莊區中和里復興路一段211號
星期一
11:30 – 01:00
星期二
11:30 – 01:00
星期三
11:30 – 01:00
星期四
11:30 – 01:00
星期五
11:30 – 01:00
星期六
11:30 – 01:00
星期日
11:30 – 01:00
萬客什鍋 新莊復興店店內環境
萬客什鍋新莊復興店的座位數不少，以二至四人桌為主。整體走的是帶有台式復古元素的木質風格，搭配暖色燈光，營造出熱鬧卻不擁擠的用餐氛圍。由於店家人氣相當高，幾乎一到用餐尖峰時段就座無虛席，建議提前訂位，才不用現場等候太久。
而有一邊的座位是落地窗搭配木質色系裝潢，讓整個用餐空間多了一份溫暖與放鬆的氛圍。靠窗兩人的座位採半包廂式設計，我們當天用餐就在這邊的位置，我個人很喜歡，我覺得這邊空間性蠻足夠的。
萬客什鍋自助吧提供多款飲品、咖啡、冰沙、冰沙機、茶飲。
餐後還有免費霜淇淋可以享用。這天提供的是特濃牛乳與柴燒桂圓兩種口味，也可以自己擠成綜合口味。吃完熱騰騰的火鍋後來上一支，很爽~
萬客什鍋的醬料區提供沙茶醬、醬油、蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、白醋等多種常見配料，還貼心提供店家推薦的醬料搭配比例，就算不知道怎麼調也能輕鬆調出適合沾火鍋的風味。如果喜歡重口味或想依照不同肉品、海鮮變換醬汁，也能自由搭配出自己最喜歡的組合。
萬客什鍋 新莊復興店 菜單
餐點分享
石頭爆炒雪紋梅花豬鍋368元
第一次來萬客什鍋，很推薦可以試試他們的石頭爆炒系列(雖然我個人比較愛雅香XD)。比較可惜的並非桌邊爆炒，上桌前就已經在廚房將雪紋梅花豬與洋蔥放入鍋中爆炒過了。
雪紋梅花豬的油花分布均勻，肉質軟嫩中帶點彈性，不會過於油膩，放入吸附爆炒香氣的湯頭涮煮後更加鮮甜。
附的蔬菜盤
菜盤除了高麗菜、大白菜、玉米、玉米筍、香菇、金針菇、豆腐之外，還搭配火鍋料與多種時蔬，整體配色看起來相當有食慾。
極上板腱牛128元
板腱牛的油花不算多，原本以為會乾柴，涮個幾秒後入口，肉質紮實中帶點彈性，還能吃得到濃郁的牛肉香氣。
台式香酥炸魷魚98元
原本只是想點幾道熱炒搭配火鍋，沒想到這道台式香酥炸魷魚意外好吃欸。魷魚炸得金黃酥脆，外層裹著薄薄麵衣，吃起來酥香卻不會太厚重，裡面的魷魚依然保有Q彈口感，不會炸得過乾。
上面再撒上蒜酥、九層塔、海苔、魷魚絲與辣椒，香氣十足，越吃越涮嘴，完全就是台式熱炒店會出現的經典味道。
鳳梨蝦球98元
鳳梨蝦球是很多人聚餐時都會點的經典熱炒，萬客什鍋的版本搭配鳳梨與彩色蝦餅一起上桌，擺盤看起來相當討喜XD
不過以我個人的喜好來說，美乃滋醬淋得稍微多了一點，吃到後面會有點膩，外皮的酥脆度也一般，沒有前面那道台式香酥炸魷魚讓我驚豔。如果要我推薦必點熱炒，我自己還是會比較推薦炸魷魚。
香絲鍋粑鹹酥雞98元
這個看起來比一般鹹酥雞更有特色。炸得酥脆的鹹酥雞搭配香酥鍋粑、蒜酥、九層塔一起享用，吃起來相當涮嘴。
滷肉飯40元
白飯上鋪滿切成小丁的滷肉，滷汁鹹香入味，還帶有些許膠質感。
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常見問題
萬客什鍋新莊復興店需要訂位嗎？
萬客什鍋建議提前訂位，尤其是平日晚餐及假日時段經常客滿，現場候位時間可能較長。
萬客什鍋新莊復興店有什麼特色？
除了招牌石頭爆炒鍋之外，還提供多樣台式熱炒，能同時享受火鍋與熱炒。
萬客什鍋新莊復興店有自助吧嗎？
萬客什鍋有自助吧，自助吧提供醬料、冷熱飲、咖啡、冰沙及霜淇淋等自助吧，可自由取用。
萬客什鍋新莊復興店推薦點什麼？
如果第一次來，可以試試石頭爆炒系列鍋物，再搭配台式香酥炸魷魚、香絲鍋粑鹹酥雞等熱炒一起享用。我個人覺得「火鍋＋熱炒」才是萬客什鍋最有特色、也最值得體驗的吃法。
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