美食專欄欣葉彩膳樂亭，吃滿三個半小時日式健康派吃到飽
最後更新時間： 2026-08-06 作者：趁早出門吃飽飽
松山美食推薦《欣葉日本料理丨彩膳楽亭》又稱《彩膳樂亭》，欣葉集團下的日式高質感風吃到飽推薦吃什麼!?，重新整修再出發的《彩膳樂亭》日式料理多樣又有質感、一開幕馬上擠滿了嚐鮮民眾，連飽飽爸這麼常吃到飽都心動了，到底這次改版又有哪些新的特色，來跟著一起看看吧！
店家資訊
地址：臺北市松山區健康路156號1樓
電話：02 2766 3666
捷運站：台北小巨蛋
營業時間：11:30–15:00 (午餐)、17:30–21:30(晚餐)
食記：【松山美食】欣葉彩膳樂亭，吃滿三個半小時日式健康派吃到飽
《彩膳楽亭》之前就曾營業過，這次是主打全新改裝大升級，不僅價錢提高了些，用餐環境更多了些日式元素，連帶位員工都穿上日本袴(Hakama來引導大家就座，服務細節上質感直接拉滿。
《彩膳楽亭》價錢與用餐時段如上圖，消費金額須再加10%服務費。雖然沒有下午茶，而且每個餐期的時間都滿滿三個半小時，真的可以邊吃邊聊兼辦同學會都沒問題，不過這價錢有點不上不下，該定位在饗食天堂以上至晶華柏麗廳之間嗎!?讓你可以期待但不要期待太多的概念XD。
彩膳楽亭自助吧
海鮮冷盤
海鮮冷盤給的是剖半旭蟹，鮮燻鮭魚，還有透抽，再來就沒啦！該怎麼說呢！是有點寂寞啦！
不過在日式冷盤這一部分就相當的有質感，裝成一小缽樣式，擺盤也很到位，調味也沒問題，樣樣都是單點店的水準！
生魚片、手捲、握壽司
生魚片則是一字排開陣仗很大，基本三色魚一定有，還多了紅甘、青甘、堅魚 (鰹のたたき)與新鮮甜蝦可以選，而且位置就自助吧的正中間，算是招牌中的招牌，而且生魚片的細緻與鮮美沒問題，細節都有顧到，算是一大特色！
不論是花壽司、加州卷還是創意酪梨壽司，彩膳楽亭對於擺盤上要求很到位，調味上也是中規中矩，沒毛病XD。
手捲配料直接show在你面前，排隊時有什麼需要，有哪些不想加的，師父還會幫你客製化，服務很周到！
熱食區
主打日式料理專門，那香魚姿燒一定是定番，彩膳楽亭的做法很有趣，先是在後方烤爐烤好，再插到前方擬似爐端燒旁，看起來視覺效果很好，而且香魚個頭偏中小，很容易兩三口就吃完，負擔不大！
茶碗蒸很真材實料，蟹肉、海帶芽食材都蠻強的，只是風味上不是那麼純日式，而且偏清淡一些，混著一些健康的概念在裡面！
蒸鮭魚與和牛也是，現點現蒸剛出爐很原味，全靠一旁的沾醬來提升層次與質感，不然單吃還蠻空虛的！
熱菜區走的就是台式熱炒台式，配色鮮艷反而不知道該如何選擇了，味道上很有欣葉台菜的水準，也不錯！
炸物區
喜歡日式炸烤物的朋友一定不可以錯過，麵衣、醬料全是滿滿的日本味，雖然多吃幾塊比較膩一點，但油滋滋的日式炸粉的脆皮味，有讓你一秒飛日本的感覺，讚！
牛排、豬肋排
牛排、豬肋排就超級威的，站在台前還可以聽到一刀切的牛排脆皮聲，熟度剛好，切下來肉汁滿滿，單吃或是搭醬都很棒！
水果、甜點區
果盤、甜點區也很豐富，每樣都是六、七種而且擺盤裝飾都很單點店水準，吃爆就對了。
飲料、酒水區
先說七彩飲料罐吧，老實說還真的沒啥人裝這調味果汁茶飲，看到簡直就想放生。但調酒吧可不一樣，六七樣日式果汁調飲味道很清涼唱款又解渴舒壓，光飲料飽飽爸就喝了超過5~6杯，沒想到這麼迷人。
冰淇淋總類不多，大概3~4樣，但都是走原味雪酪派，口感滑順細膩其實也是很有高級感！
彩膳楽亭推薦
生魚片花車與旭蟹完全無雷，魚料鮮度幾乎是日本料理店的水準。
牛肉大概七分熟，鮮嫩與肉汁火候控制的剛剛好，部位也挑得不錯，吃不到太多筋的部分。小卷也是很青很新鮮，原味單吃完全沒問題！
松山美食《彩膳楽亭》重新出發真的很不一樣，完完全全健康風把食材原味呈現給大家，日式水準與細節直接拉到滿，在現在千元以上吃到飽簡直是一間清流啊XD，《彩膳楽亭》介紹給大家！
店家/景點資訊
店家名稱：欣葉彩膳樂亭
所在地址：臺灣臺北市松山區健康路156號1樓
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
店家電話：02 2766 3666
評價：★★★★★
備註資訊：
11:30–15:00 (午餐)、17:30–21:30(晚餐)
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