錵鑶日本料理 永和中正店 (已搬遷)

滿分五分給五分，超好吃的，師父在處理生魚片很下功夫，因為每種魚的處理跟熟成方式不同，但確實吃到師父的用心，把生魚片的好滋味跟口感留了下來，有吃丼飯跟極品十二貫，冬天推薦吃極品十二貫，可以吃到師父炙燒的手藝，魚的脂肪遇到噴槍火燒的催化，一聞有焦香味，二咬下溫暖與入口即化的口感，超適合在冬天吃的。最後是他的胡麻豆腐也是極品，重點是不貴，以這種食材跟手藝，我覺得是值得的。