劉山東牛肉麵

劉山東牛肉麵

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劉山東牛肉麵

4.0
· 62則評論
店家地址|臺北市中正區開封街一段14巷2號
聯絡電話|0223113581
均消價位|均消 $200

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劉山東牛肉麵 的評論 62

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給予評分
吳佰鴻
2020/12/29到訪了餐廳
4.5
均消價位: $ 200
#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵
隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到😋
連續兩年2018和2019被
#米其林指南必比登推薦的餐廳,
推薦觀點是「自1951年起,劉山東一直以其獨門食譜烹調牛肉麵。
有別慣例,他們選用牛胸肉而非牛腱,取其肉味濃郁。
清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵同樣是招牌菜,前者使用臺灣牛肉,後者則選取澳洲的。
以牛骨熬製的湯頭做法講究,是以兩鍋濃度不同的牛骨湯底混合,再添上有中藥材成份的湯而成,以取得肉味和香氣的最佳平衡。」 — 在劉家山東牛肉麵。
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#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵

隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到
#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵

隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到
#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵

隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到
#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵

隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到
#台北車站中正區
#開封街一段14巷2號
#劉家山東牛肉麵

隨時來都要排隊的平民美味小店💗生意興隆,有七個店員。店內食客無人聊天,都是埋頭苦吃,翻著率高,座位小,大概排隊10分鐘就可以吃的到
小太陽美食口袋名單
2020/10/02到訪了餐廳
5.0
均消價位: $ 150
#牛肉麵食堂集合站
#劉山東牛肉麵🐂🍜
隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉兩種,紅燒和清燉牛肉麵的湯頭其實是一樣,只差在牛肉烹煮的方式。這倒是十分特別的料理方式。紅燒口味的牛肉嚼勁十足,清燉則是軟嫩清甜。
#紅燒牛肉麵🐂🍜
麵條類似烏龍麵的大小,和一般會用較細的麵條及油麵不同,算是北方麵食的傳統作法,手工麵條是真材實料的小麥製品。
除了牛肉麵,加上大量的蔥末和酸菜是增添牛肉麵口感的另一項畫龍點睛利器,還有一項這間特別的必加獨家口味的醃豆豉,完全將湯頭的鮮味融合,實在太美味了!
#台式泡菜
爽口的高麗菜,是台式泡菜的代表,酸酸甜甜的泡菜口感,爽脆的嚼勁,是搭配牛肉麵的解膩小品。
#涼拌花生🥜
和一般熱炒花生不同,以蒸的方式處理,少了油膩感,但花生的原味及口感一樣保存的很好。
小菜很佛心的都是20元,店面不大,用餐時間來一定大排長龍,可選擇冷門時段再來光顧。夏天坐在外面吃會汗如雨下,建議在室內用餐品質較好。
#劉山東牛肉麵🐂🍜
#地址🏠:100台北市中正區開封街一段14巷2號
#電話☎️:02 2311-3581
#營業時間⏰:週日公休,其他時間08:00-20:00
#牛肉麵食堂集合站

#劉山東牛肉麵🐂🍜

隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉
#牛肉麵食堂集合站

#劉山東牛肉麵🐂🍜

隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉
#牛肉麵食堂集合站

#劉山東牛肉麵🐂🍜

隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉
#牛肉麵食堂集合站

#劉山東牛肉麵🐂🍜

隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉
#牛肉麵食堂集合站

#劉山東牛肉麵🐂🍜

隱身在臺北市開封街14巷,開業已69年的劉山東牛肉麵名店,隨時來都是排隊人潮,太多身邊講廣東話和外國話的遊客,就知道魅力所在。
牛肉麵口味分為紅燒與清燉
跟著羽諾吃喝玩樂去~
2020/06/05寫了一篇食記
米其林必比登推介高CP值【劉山東牛肉麵台北車站隱藏巷弄超人氣70年老店
陳小沁
2019/09/05寫了一篇食記
劉山東牛肉麵|近70年老店!邰智源超推薦的台北牛肉麵!牛肉超讚!

劉山東牛肉麵 的食記 20

米其林必比登推介高CP值【劉山東牛肉麵台北車站隱藏巷弄超人氣70年老店
羽諾這天介紹的【劉山東牛肉麵】在開封街一段可說是很火紅的熱門美食之一 連續2018 2019兩年都獲得米其林必比登推介 也曾榮獲台北國際牛肉麵節的30大好店 許 ...
開啟食記
劉山東牛肉麵|近70年老店!邰智源超推薦的台北牛肉麵!牛肉超讚!
2019/09/05 · 陳小沁
台北牛肉麵,絕對不能放過劉山東牛肉麵! 隱身在小巷弄中的劉山東牛肉麵,是近70年老店! 是老饕邰智源超推薦的台北牛肉麵,他的麵條跟牛肉超讚。 我個 ...
開啟食記
劉山東小吃店,台北米其林推薦>主打的牛肉麵好吃,但下次要吃泡餅
2018/08/31 · WOMENT-曼曼
下午四點左右,已過吃飯時間,偶然經過這間劉山東小吃店小小的店,坐滿了人。 ...
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劉山東牛肉麵|台北車站|米其林必比登推薦|台北小吃
每到中午在開封街一段14巷裡,總是聚集了滿滿的人,有本地人也有外國客「劉山東牛肉麵」 ...
開啟食記
中正-劉山東牛肉麵
2018/03/28 · 文仔
位於中正區的劉山東,創立至今已經60多個年頭 但是我從來沒到訪過....哈 最近台灣米其林公布店家,我才又注意道他的存在。 由於他營業的時間早上八點就開了 ...
開啟食記
劉山東牛肉麵 米其林必比登推薦 便宜又大碗
2018/03/21 · 隨裕而安
我終於湊齊所有這次2018台北米其林必比登推薦的牛肉麵店了,最後這一家是位於開封街巷弄內的劉山東牛肉麵,營業時間到晚上八點,我趕著下班過來已經快八點了,還是處於 ...
開啟食記

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