美食專欄
-本篇使用手機拍攝，畫質不佳請見諒-
[ 用餐日期：103-06-09 ]
某天有網友跟牛牛推薦西大路的「御噂醇汁牛肉麵」
就在之前分享過的林家牛肉麵旁邊
兩間風格大不同，無論店面的感覺或口味都不一樣
御噂的招牌非常醒目，是紅底黑字的
( 因為手機拍攝整個都糊掉了...orz )
店家的廚房是對外開放式的，相對的對於食材跟做法都有信心
牛肉的部分則是選用澳洲牛
店內環境
是家庭式的感覺
桌子很大一張加上燈光明亮，很舒適
醬料區
有一大缸看起來很厲害的酸菜
菜單
牛肉麵的價位從95元起跳，最貴的滿漢牛肉麵150元
麵條有刀削、細麵、冬粉可以選擇
也有平價的乾麵、魯肉飯、水餃、小菜等，選擇蠻多的
手工水餃 45元/10粒
平均一顆4.5元，算是一般價位
裡頭餡料沒有很多，但是口味很不錯，很有味道又不會太鹹
我們倆都覺得蠻驚艷的，會忍不住一口接一口
如果覺得味道不夠，可以試試桌上這罐特製辣椒油!!很夠味哦
乾麵 (刀削) 45元
不到50元，有一整顆滷蛋跟1/4塊花干
牛牛覺得還蠻超值的
不像正統的刀削麵，只是寬麵而已，但口感很Q彈
搭配肉燥醬汁滑順入口
滿漢牛肉麵 (刀削) 150元
這碗裡面有牛肉、牛筋、牛肚跟涮牛肉
一次可以吃到四種口感，整個超牛的!!
看起來很豪華的樣子
牛肉是帶筋的、口感蠻軟嫩的；牛筋入口即化
牛肚切的很細所以不會難嚼
涮牛肉則是很特別~很少看到用涮牛肉的牛肉麵
湯頭的部分也很牛，是牛牛喜歡的重口味，但又不會太鹹
[ 店家資訊 ]
御噂醇汁牛肉麵
地址：新竹市西大路95號
電話：03-561-3685 / 0910-960-743
營業時間：11:00-21:00
每週二公休
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