美食專欄
石頭火鍋曾經在台灣十分流行
但是因為石頭火鍋過去都是要許多人一鍋
用餐起來有時候便利性沒那麼高
而且台灣後期又有許多後起之秀
像是鼎王、無老鍋、這一鍋、石二鍋等連鎖店搶市
所以石頭火鍋就有些沒落了
直到最近石頭火鍋似乎又開始流行了起來
這次則是來造訪的是位於公館汀州路上的石頭公
石頭公位於公館商圈的正中心
也就是思源街和汀州路交叉附近
而且直接就開在馬辣旁邊(石頭公可是馬辣同集團的呢)
石頭公的座位相當的多
而且也都非常的寬敞明亮
工業風的牆壁上還掛有威漫的一些周邊商品
在火鍋店之中可以說是相當特別的一個布置
石頭公的每個人的開鍋費是40元
開鍋就是指石頭火鍋的爆香材料以及醬汁等等費用
點餐方式則是採取單點
價格看起來不算貴，盡情的點餐大概也能控制在500元左右
而醬料跟飲料的部分則是需要自取
飲料就是這樣放在冰箱裏面自己拿
而部分沖泡的飲料則是用罐子裝好的唷
其實還滿特別的
醬料的部分還算是滿豐富的
幾乎應有盡有
不過旁邊的白飯不是自取的
可不要拿走囉
裝完醬料沒多久
石頭公的工作人員就過來前置作業囉
將一些醬料放在鍋子裡面爆香
然後再將火鍋料的肉片也放下去炒至半熟再將肉片撈起來
爆香完成之後，加上火鍋的高湯之後就可以開始享受石頭火鍋了
這些爆香會讓湯底變得更棒
不過有點可惜的是石頭公得爆香料不能挑選
松江自助火鍋城就可以選擇爆香材料
接著我們就開始把火鍋料往鍋裡丟
不得不說，石頭公一份食材的份量都不多
所以如果是四個人吃的話，可能每分食材點兩份比較夠
不然吃一下就沒了><
煮了一會兒，火鍋開始沸騰了
接下來就準備可以享用大餐了
而剛剛用來爆香的半熟肉在要吃的時候直接下鍋涮就可以了
先爆香過再煮的口感跟一般的火鍋肉片吃起來很不一樣
韌勁十足真的滿好吃的
而且石頭公的肉片的肉質都很不錯
我也堅信美味跟食材是有絕對的關係的
肉片真的是超美味的~!
石頭公其他的食材也都有中上左右的水平
個人認為都可以試試看
CP值至少有在中上左右
而且假日不太需要候位，也是一大優點唷
石頭公 石頭火鍋
台北市汀州路三段92號
02-23620330
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