米其林餐廳指定的麵包~LALOS Bakery

2014/07/29

雖然多次經過這家『LALOS Bakery』都沒入店購買，逛街還提著麵包袋對我是麻煩的，逛逛後這一袋可能就掉了（就像我常掉傘如此的容易阿），這次傍晚時分順到可以買回家當早餐。

這家店的主廚來頭很閃亮，主廚費多雷克.拉洛斯Frédèric Lalos年僅26歲時即獲頒–法國史上最年輕「國家級麵包烘焙工藝首獎MOF」的殊榮，同時被媒體譽為麵包烘培界「創作藝術家」。在法國有11家米其林餐廳（共計18星）及數家跨國大飯店指定使用Lalos的麵包，精選進口原料，完全不添加任何人工添加物，巧妙運用各式小麥種類、各式麵粉、天然原料及水的混合黃金比例創造出各式精緻的麵包及甜點，而最經典的作品則為用裸麥粉製作的法式長棍麵包及多穀類三明治麵包。

開放式的麵包陳設，因應台灣人習慣的口味，也有台灣味的紅豆、蔓越莓等，麵包種類好多，還有法式蛋糕甜點都讓人一一想品嚐，只能先買幾個喜歡的先解饞，米其林的名號果真讓人為之一亮，下此再訪囉~~~

蜂蜜檸檬麵包

買了人氣NO.1的麵包，麵包體散發出濃濃的蜂蜜香，麵包是鬆軟的，蜂蜜的味道讓人很舒服，超正點的

LALOS Bakery

地址：台北市信義區市府路45號B1（台北101購物中心地下一樓）

電話：02-8101-8355