美食專欄今天有幸收到窩客島的邀請
來進行試吃活動，看完文章後，別忘了支持台中大遠百喔!!
歡迎上網投票來給我們衝個人氣呦!!!
投票網站：http://www.walkerland.com.tw/foodrepublic
『鼎晶鐵板燒(台中大遠百店)』
台中大遠百開幕後，當時美食街就造成轟動啦!!
一改傳統的美食街，而是利用了主題式來打造大遠百的用餐環境
相信有許多人也是為了他們而來!!
其中大食代(FoodRepublic)也是其中之一
很多人應該不知道其實大食代是由新加坡那傳來的!
【大食代】品牌榮獲新加坡金字品牌殊榮隸屬於新加坡上市上櫃集團
Bread Talk的當紅品牌【FoodRepublic大食代美食廣場】
強調結合在地著名小吃，同時引進世界各地經典美食秉持著創新的經營概念
精心裝潢打造50年代台灣老街復古風情、集結國際經典美食及台灣在地小吃
提供消費者視覺、觸覺、聽覺、味覺、感覺五感兼備的用餐體驗
徹底顛覆消費者對傳統美食街的想像，用創意與美學的絕佳融合
展現風行亞洲地區的食尚風貌
今天來居然還可以看到現場演唱【卡某脈、卡某脈】
真是與現場的環境整個超寫實貼切
這次大食代舉辦了【第二屆食神大選(2013/09/06~10/06】
接受窩客島的邀請試吃了【鼎晶鐵板燒】
將會把此篇試吃文分享，各位看到記得上網給台中大遠百鼓勵鼓勵呦!!
每天都可以投呦!!!!
投票網址：http://www.walkerland.com.tw/foodrepublic
今天被受邀試吃的是【鼎晶鐵板燒】
鼎晶鐵板燒所在位置為12樓的大食代美食廣場
【鼎晶鐵板燒】是12樓唯一的鐵板燒料理
如果喜歡吃鐵板燒的友人，可以來逛百貨公司之餘選擇來這用餐囉
價位偏中等，落在180~520左右
今天為大家試吃的是【超值雙人套餐：880元】
內容有：菲力牛排+富貴雞排+大草蝦+鮮魚+蔥花蛋
點餐都隨附有白飯、飲料、時蔬、湯品、小菜
看到師傅拿起刀鏟開始煎起蔥花蛋
蛋汁在鐵板上起泡，整個蛋香四溢
翻面看到焦黃的蛋皮，此刻就在吞口水!哈哈!!
起鍋淋少許的醬油提味!
馬上就配起白飯來!!!!
接著另一邊鐵板又開始滋滋作響
炒起高麗菜!!大把的高麗菜炒的清甜!!
高麗菜炒的同時雞排和鮮魚已經在旁stand by囉!!
就等雞排的表皮變酥黃翻身囉!!!
沒一會兒當師傅翻雞排!我看到雞排的皮
我整個內心在吶喊給我肉~~~~~
熟透的雞排，師傅切成一口大小
咬下去，雞皮是酥酥脆脆，裡面的雞肉是肉汁多肉質又嫩
好好吃喔!!!也可以沾旁邊的胡椒提味!!
還有重點是那上面的蒜頭酥片!!整個就加分啊!!!!
馬上又多扒了幾口飯
一旁的鮮魚，師傅用簡單的糖醋醬汁
淋上魚肉上，變成了糖醋魚片
魚的肉質很嫩，嫩到用舌頭輕輕一壓就化了!!
搭配酸酸甜甜糖醋醬!!搭極了
草蝦，是使用已剝殼的草蝦
簡單的灑個鹽烹調方式
吃出最簡單的原味
重頭戲來啦!!!菲力牛排
師傅會尊重客人口味，詢問熟成度
因為個人比較喜歡五分熟!!肉質也比較軟嫩
當然可以依照個人喜好調整
上桌時旁邊簡單灑上玫瑰鹽
上面灑了蒜頭酥片
一來你可以先吃吃看原味
二來沾點玫瑰鹽帶來的肉汁甜味
三來配著蒜頭酥片，可以一次滿足三種口感呦!!!!
整桌吃起來一整個就太滿足了!!!
感謝窩客島有機會讓我認識大食代、鼎晶鐵板燒!!!
別忘了看完文章記得去投票呦!!!!
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【大食代店家資訊】
大直旗艦店：台北市中山區樂群三路218號(美麗華旁)
板橋店：新北市板橋區新站路28號(板橋大遠百)
台中店：台中市台中港路二段105號12樓(台中大遠百)
大食代官方網站：http://www.foodrepublic.com.tw/
大食代粉絲團：https://www.facebook.com/foodrepublic.Taiwan
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