美食專欄為了慶生來吃吃法式料理囉
『法森小館』
今天忘記帶到相機內的記憶卡，真是有夠兩光= =+
所以只好使用Note 2來拍攝啦
也試試看它的功力如何
一樓的位置並不會很多
二樓也有用餐空間
一樓的座位都可以看到幾位廚師在開放式廚房料理
菜單上的菜名都好長而且聽起來就都很好吃的樣子
我們光是點菜就花了好多時間
水的部分也是有分一般水和氣泡水
氣泡水一人酌收45元
對於水沒有特別癖好所以就選擇一般水就好啦!!
套餐部分每客1180元，如選擇特定菜色是有額外加價的!菜單上都會註明!
上開胃菜之前還有餐前酒、小菜和麵包的部分
法式料理果然不一樣
連小菜吃起來都很好吃，愛不釋手
『開胃菜』
【酥炸軟殼蟹佐海膽醬】
軟殼蟹算是在高級料理店才吃得到吧!!
我之前很像有只有在夏慕尼吃過!!不過去年去吃很像取消了軟殼蟹
在這家又可以重拾了軟殼蟹的美味
外皮炸的酥脆，馬上秒殺
【奶油煎帆立貝襯芝麻菜生火腿燉飯佐番茄】
朋友點的，干貝外層炙燒過多了一層香味
至於下面那一層我就沒有口福嘗試到了!!可以看看圖片也比較知道大概長什麼樣子
這樣點菜就比較實際可以參考!
『湯品』
【松露野菇雞清湯】
湯的顏色就看起來好濃郁，但是喝起來就像菜名清淡清淡的
不會讓太多味道殘留在口中!這樣等一下才不會影響到主菜啊
內容物有兩朵野菇和鵪鶉蛋
【卡布奇諾蜘蛛蟹肉玉米湯】
而這道湯品是屬於口味較重
除了玉米濃湯的味道外，裡面佈滿了蟹肉絲
每口都可以嘗到蟹肉
『主菜』
【脆皮烤豬腳佐酸菜與芥末汁】
這份量對一個女生來講算有點多
必須要分享給其他人吃才吃得完
豬腳的皮處理的很脆，而且感覺將多餘的油脂都去除掉
口感比較有脆度和韌度，油而不膩
沾著芥末醬一起享用讓風味更佳喔!
如果真的怕油膩的感覺話!配著上方的酸菜可以分解油膩
可以吃更多喔!!
【燒烤特級牛排與虎斑大明蝦檸檬奶油沙司】
牛肉部分為肋眼的部分，油脂較多一點，不過只有3盎司
可是因為是燒烤的關係所以口感上偏比較有嚼勁的
而虎斑蝦當然處理的Q彈有勁，加上旁邊的馬鈴薯片，讓口感更豐富
【菜名不詳(拍謝沒記到】
這道菜市服務生介紹的
菜單上沒有的，須加價100元
牛肉口感較為軟嫩，所以喜歡牛肉質地較軟的可以選擇這道
較有嚼勁的話就選肋眼囉
【菜名不詳(海鮮類菜單)】
有兩隻大明蝦的加持，再加上奶油烹煮的飯
屬於較甜的菜色
【菜名不詳(海鮮類菜單)】
好嫩的圓鱈!!肉質根本就是入口即化!
因為是偷吃朋友一口也只能形容這樣!哈
喜歡鱈魚的朋友可以點點看囉
『甜點』
【原味乳酪蛋糕】
乳酪為輕乳酪!!就是不會有這麼重的鹹味!!比較順口!
【杏仁蘋果酥派與香草冰淇淋】
超推薦!!看到冰淇淋整個就HIGH了啊!!配上下層熱熱的蘋果酥派!!
真是絕配!!
整體來講餐點每項都好吃!!
不過份量來講算是較為精緻!
以法式料理來講1180應該算是中價位而已!
不過提供的服務遠高於這個價錢啊!!
因為這次在他們店內慶生幫忙唱生日快樂歌和招待不說
還請師傅利用高超的技術幫忙切蛋糕!
不然以我們噗嚨共的身手一定會切得血肉模糊!!
揪大心ㄟ!
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店家資訊
地址：台中市西區大忠南街42號
電話：04-2372- 1389
營業時間：11:30~14:00
18:00~22:00
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