美食專欄森巴廚房Samba's Place 不一樣的私房家鄉菜 好吃又美味的非洲料理~捷運復興美食
店址已更改詳見文末
塞內加爾是個無肉不歡的民族
擅常將牛肉 羊肉和大量的新鮮蔬果
衍生一道道美味的料理
開幕不久的森巴廚房Samba's Place
賣的就是非洲料理
從復興南路一路走過來
(位於捷運復興站,高架橋旁邊的小公園內)
遠遠的就看到代表塞內加爾的標誌
綠黃紅豎條排列
象徵綠地.資源和國家經過的苦難和努力
中間的星星標誌著非洲的自由團結和希望的象徵
一歲多的女兒是店內的活招牌
一頭捲捲的黑髮,不怕生還會呀呀學我講話,非常可愛
平常都不會來店裡,只有在假日時才會來報到
很多顧客都是衝著小女孩特別登門呢
她也曾經參加葛仲珊自拍MV的演出
原本想像的的非洲應該是奔放的草原
店家將它裝飾著非常童趣
擺飾了象徵非洲草原的長頸鹿 獅子和大象各式的玩偶
不知從何開始就很喜歡玩偶和公仔
今年母親節我已經看好我要的玩偶
可愛版的長頸鹿(就等女兒買給我了)(開心)XD
架上擺放的杯盤也是非洲色彩
雖然不是科班出身但非常善於料理家鄉菜
開幕不久卻已經有不少忠實的顧客每天來報到
美味的程度不僅台灣人愛吃連外國人也很愛呢
牆面上貼滿了了長頸鹿漂亮的紋路
有點類似短毛的絨布還是壁紙讓我有點搞不清楚
不過,我還蠻喜歡的XD
連洗手間大門也是鮮豔的黃色調
大門一進來是一個個的方桌
店內雖空間不大但位置擺放的很舒適
進退之間也不會覺得擁擠
喜歡慵懶一下也可以選擇左側的和式座位區
(坐這裡記得要脫鞋喔)
看完環境
就來看看什麼是非洲料理吧
這裡的餐點不算多
但每道都是主廚用心製作的家鄉菜
單點主菜加價129可升級為套餐
(手工麵包或沙拉 點心和飲品)
塞內加爾牛肉湯 歐非羊排 檸檬燉雞 法式義大利麵
是這裡的預定菜色
因為耗時費工,如果想吃這些菜的人得先預訂
否則吃不到喔
這裡也提供包場服務
團體聚會或辦party也非常適宜
先上桌的茶品,非常好喝
不曉得是什麼茶呢(忘了問)
接著上桌的法國麵包
口感Q彈有嚼勁非常的好吃
搭配的是酒醋醬可以沾著食用喔
訂位時就先預訂了預定菜~塞內加爾牛肉湯
搭配麵包或麵條食用
像我這種家庭主婦一看就知道,這是道功夫菜
滿滿的一大碗很適合分食
湯頭是用紅蘿蔔和馬鈴薯 洋蔥等下去熬煮的
沒有刻意的雕工 純粹的食物材料
紅蘿蔔煮得很軟很透,湯頭也很清甜甘美
往下一撈,牛肉塊還蠻多的
肉質軟嫩(感覺是牛腩)一口大小很方便入口
搭配的麵條也是一大盤
加在牛肉湯裡一起食用,單喝湯品鹹淡適中
但如果加上麵條口味就變得稍淡些
不過,這麼健康的食物還是營養滿分
我想如果搭配法國老麵包沾著湯汁吃一定很好吃
好後悔沒選老麵包(下次要記得)
森巴烤雞腿又是道功夫菜
搭配長米飯或是北非的庫斯庫斯
原本想吃吃看庫斯庫斯的 結果賣完了(殘念)
只好吃長米飯(札實的梅花圖形應該有2~3碗份量)
(嚇!我居然吃完它)(果然是飯桶)
將雞腿肉和蔬菜各分一邊看看清楚
紅蘿蔔 紅黃椒 洋蔥 加上特製的香料熬煮
插起一塊雞肉,肉質鮮嫩多汁
輕輕一撥 雞肉就很容易剝取
後來老妹看到我的照片一直想要去吃
居然早上10:30分就跑去了
(人家營業時間是12:00~21:00啦)
把所有食材拌飯一起吃 鹹香得宜
用蔬菜熬煮的醬汁就是特別甘甜好吃
一向對雞腿沒什麼好感的女兒都翹起大拇指
讓我好想問問私房秘方喔!
附餐的美式咖啡
不苦不澀味道還蠻香醇的
今日甜點是冰淇淋
薄荷巧克力 抹茶 草莓3種口味
味道普普(就不多介紹)
吃完整個大滿足,還跟主廚閒聊一下
主廚是塞內加爾人 太太是台灣人
雖然有時還得想一下詞彙和比手畫腳一番
卻讓人感覺很親近也很可愛
但他卻一直懊惱著自己的語言學不好
(但我感覺很好耶)比大拇哥
一點靦腆一點羞澀和親切的笑容
看看是不是像個鄰家大男孩(雖然他說他43歲了啦)XDD
身處在這個大環境裡討生活很難更何況是個外國人
言談之中他很喜歡台灣這塊土地
很想給他多點鼓勵,但又不善言辭
(我英文一直不及格呢)XD
真的覺得他們的東西真的很好吃,食材也很豐富
(女兒還說下回要去吃他的牛肉炒飯再看看捲捲妹)
真希望他們一家人能夠開業順利 一帆風順呢
森巴廚房Samba's Place
台北市復興南路一段92-2號(地址已更改)
台北市信義區吳興街8巷8號(新店店址)
世貿101站二號出口, 遇到基隆路左轉, 100公尺後遇到富邦銀行的巷子裡(就是吳興街)
02 27405538
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義式創意蔬食~Miacucina（My kitchen) 復興店
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來自京都的抹茶館在東區悄悄開館了 MACCHA HOUSE 抹茶館(捷運敦化站)
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