美食專欄
義大利麵與牛排的結合一聽就超誘人啊!!!小熊義廚房就提供了這樣的服務~
可是義麵與排餐各自部分如果沒有處理很到位的話,就容易不上不下成四不像
位於通化街(臨江夜市)的尾端,也在通安區民活動中心隔壁
所以算隱身在住宅區巷弄中,比較偏社區型家庭小餐廳的感覺
離捷運信義安和站還有一段路,
兩面採光的落地窗,可以看到餐廳裡面有許多熊熊的蹤影
盪鞦韆的小熊很脆弱,所以請不要扯他下來摔倒~
因為店面真的不大,所以外面也有位子
住家巷弄中環境算滿靜謐的,意外的不會太尷尬
因為裡面較窄,這一櫃的熊熊其實在外面看比較清楚
室內只能容納20人左右,位子不算多,晚餐時段很快就會坐滿
雖然有些擠,但自然採光大方明亮也不會太難受
一入門的歡迎小熊與櫃檯的電話小熊營造溫馨可愛風格
彌補了沒什麼裝潢的空虛感
基本檸檬水
主要提供飯,麵,沙拉與蛋餅
配料種類還滿多樣的,$170起跳
單點+70可以有沙拉.湯.飲料3選2
以下是本次的體驗內容囉~
以新鮮果汁調和,有檸檬柳丁與蘋果
喝起來微酸甘甜,是和茶包或濃縮果汁完全不同的風味
所以喝完也不太會覺得渴
紅茶+鮮奶,但還有一種焦糖的味道
原來是裡面有加炒過的砂糖!!
沉在底部攪一攪味道會更明顯喔
現打奇異果加了蜂蜜所以不會太酸
留有果肉渣渣的新鮮口感
果肉屬於沒有磨得很細的口感,所以喝起來是卡卡粗粗的稠狀
南瓜味很重,不過沒有加奶味的感覺所以我不太習慣
大盤沙拉有和風/柳橙/凱薩醬可以選擇,
而套餐附或蛋餅附的沙拉一律搭配凱薩醬
我們選的是特調凱薩醬,鹹鹹中感覺又有芥末子的微嗆感
快看看這小山丘,大概可以分4~5人吃,對我們3個人來說還太多
新鮮的生菜與新鮮海鮮都是當天去市場採購的
海鮮有花枝,蝦子,整條蟹棒,
都很鮮甜無腥臭味,與生菜們凱薩醬搭起來就很豐富了
鋪得滿滿的水果生菜,乍一看會以為又是一道沙拉
不過下面是一大碗的義大利麵!!
用西菜中吃的方法,不過涼涼的義大利麵其實麵心偏硬
所以吃起來沒那麼順的感覺
搭配的醬料很像和風醬,所以偏酸,有點像加了果醋
有淡淡果香味,開胃清爽無負擔
不過如果加些火腿絲或小熱狗感覺會更好
最大特色在於蛋餅皮是店家自己作的!!
附有沙拉(凱薩醬)與脆薯
現炸薯條與冷凍薯條的口感完全不能比
馬鈴薯外酥內綿好好吃
蛋餅皮雖然看起來薄薄的一層,但是酥酥脆脆超讓我驚艷的!!!
微焦的餅香還包了滿滿的軟嫩松阪豬
海鮮搭配紅醬感覺還滿少見的,通常都是搭奶油比較多?
而且鮭魚我也以為是香煎,結果居然是油炸的!
不過最讓人shock的還是他的分量!!!
光看就好滿足啊~一樣是小山一般隆起的麵
總共有4條蟹棒,與大大的鮭魚排
鮭魚肉炸得有點老,
紅醬是新鮮番茄熬煮與洋蔥彩椒一起炒非常香,
麵的靈魂在於醬汁,我連最後一口醬都舀起下肚了~
因為只想到要點招牌的牛排麵,沒注意到這個基底也是紅醬略失策
不過他的紅醬很好吃,所以其他醬就留到下次有機會吧~
這個一上來也是目瞪口呆口水直流的份>..<
他的牛排比我的手掌還大啊!!
選用美國沙朗,煎到6.7分熟
保有肉汁又不會見血,而且因為部位還有油花均勻分布所以絕對不老
沒有調味僅僅灑上海鹽乾煎,所以吃起來牛肉原味十足
吃完這盤一整個很幸福啊
雖然店面不大與地點偏遠些都是劣勢,
不過抱有認真烹飪想將最好的菜餚呈上,與熱情對待客人的心意
◎店家資訊
地 址：
台北市大安區安和路二段71巷15號
電 話：
02-2737-5009
營業時間：
週一至週日，11:00~22:00
官方臉書：
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