美食專欄平價川湘熱炒胡同大媽DAMA 歡慶父親節必點招牌酸菜魚 中山店
胡同大媽!!!川湘料理!!!
外觀有點中國風的感覺~~~
來個小橋流水哈哈
因為新開幕~然後又剛好搭配上了父親節
胡同大媽有推出一個超划算加價活動!!!
8元即可吃到招牌酸菜魚!!!
一進來右手邊是櫃台~
裡面的座位數滿多的~走黑紅的風格~
也有多數人的圓桌~
左手邊的包廂
胡同大媽的MENU
小食怪看了一下菜單!!!發現滿平易近人的!!!價錢滿經濟實惠的唷~
註:菜單上面都有註明辣度!!!不能調整辣度的喔~所以不敢吃辣的要仔細看清楚
桌上都有熱茶可以自行取用~
烏梅汁140元/壺
吃辣的必配飲品!!!解辣聖品!!!
冰冰涼涼的~喝起來剛好,不會太酸~
川味口水雞168元
口水雞絕對是來川菜餐廳必點之一~
這道一上來會先被辣油嚇到!!!哈哈哈
不過吃起來沒有看起來的辣,雞肉很好吃~雞皮不會讓人害怕
而且小食怪吃到的是無骨的耶!!!
口感微辣微辣的~
雞肉都有入味
燒椒皮蛋98元
冷盤唷
上面放了剝皮辣椒!!!小食怪不敢嘗試
只敢吃下面的皮蛋!!!
皮蛋處理的很好!!!不會有腥味~而且吃下去反而有點甜~甜完後到喉嚨的時候,會變稍微辣
好特殊的口感~
下面的皮蛋~~~
催淚蛋168元
用綠辣椒跟紅辣椒下去跟蛋一起炒~
綠辣椒其實不會辣~蛋煎的滿好的~快要到微酥的口感!!
如果怕辣椒可以單吃蛋哈哈
是一道下飯的菜
招牌酸菜魚398元
挖賽~真的就是一個大鋼鍋!!!比臉盆還要大阿~~~
裡面放了多利魚片跟蘿蔔片和酸菜一起去熬煮~
多利魚給的滿大方的!!!軟嫩的口感~可以入口即化的那種喔!!!
湯單喝的話會比較鹹辣一點~
不過小食怪覺得酸菜魚這道並不是酸到死鹹的那種!!!不會讓你排斥的那種酸~辣跟酸搭配的很巧妙!!!
可以打包帶回家當作算酸菜白肉鍋,自己加入配料!!!
看看裡面的料!!!真的很有誠意!!!
多利魚又叫雪花魚~~~是不是很雪白~~~
醬爆雞丁268元
這道是沒有辣度的!!!吃起來甜甜的~
雞肉依然表現在水準之上~不會柴柴~也是無骨的雞肉
安全牌歐
上湯花椰菜188元
花椰菜跟鹹蛋,皮蛋用高湯下去熬煮~
也是不辣的料理~可以把湯淋在飯上面~下飯喔:)
花椰菜會吸附湯汁,更甘甜喔
吃起來想對清爽的一道
鹹蛋杏包菇198元
杏包菇炸得很好!裹粉沒有裹的很多~也沒有油耗味~
上面加上了鹹蛋!!!
這樣搭配起來的鹹度剛剛好~
而且杏包菇咬下去還有汁唷!!!並不會因為炸了就乾乾的~
看起來好好吃阿~~~又餓了><
避風塘酥蝦298元
豆酥跟蒜末跟草蝦一起炸!
蝦子酥酥的~約莫7隻蝦子
蝦子不大隻~但是新鮮最重要~
已經有去腸泥~
乾煸肥腸288元
肥腸處理的很好,不會有腥味~
這道吃起來有點像是小豆干的fu~
肥腸切薄片,外酥內軟~
越吃越涮嘴耶
川菜重頭戲!!!
剁椒魚頭488元
並不是只有魚頭唷,一旁還有手工麵條
魚頭是用鰱魚頭~
麵條一定要嘗嘗~
手工的麵條就是不一樣!!!Q度~
而且放在辣醬裡吃起來有點像是牛肉麵耶!!!哈哈哈
魚頭上面也是放了很多調味的配料~
魚肉很嫩!!!跟前幾道的酸菜魚的魚肉又不同了!!!
豆花牛肉298元
當初點這道有點發自於好奇心!!!
想說豆花跟牛肉搭嗎哈哈哈
上桌後依然是紅通通的一小鍋~
這道走衝突感的風格~
牛肉略乾了><可惜
不過豆花吃起來好像豆腐!!!
剛好可以調和掉牛肉辣辣的口感~
牛肉在湯下面~
而豆花鋪在最底層唷~所以要吃的時候要挖到下面唷!!!
豆花!!!
要記得一起吃喔~
小食怪碎碎念:
胡同大媽的料理大量使用了蔬菜裡面的蔥薑蒜來做調味~雖然辣!但是並不會口乾舌燥!這點值得稱許!!!
天然的調味是最好的!!!
而且辣並不是刺激性的那種辣~所以偶爾吃吃辣對身體有益健康唷!!!
招牌酸菜魚真的是必點!!!體驗看看酸跟辣要怎麼調和~
剁椒魚頭也是川菜中的重頭戲~一旁的手工麵條也是讚唷!!!
如果有要聚餐的朋友~可以來吃吃看!!!價錢真的也沒有貴歐:)
10%服務費
小食怪在Instagram
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[食記]台北 開飯川食堂KAIFUN 氣氛佳服務好的川菜饗宴 京站店B3美食街
[胡同大媽DAMA 中山店]
地 址：台北市中山北路1段83巷13-3號(中山站)
電 話：02-25219958
營業時間：11:30-14:30,17:30-21:30
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