美食專欄
香菇肉羹其實算是Nash相當喜愛的一種美食
老實說，這幾年吃這麼多美食之後
還是認為位於高雄老家附近的這家孬味香菇肉羹在我心中排名前三
這歷久彌新的美味餐點值得一訪再訪，順便也跟各位介紹孬味香菇肉羹的其他餐點
孬味香菇肉羹經過許多改裝過後
看起來依舊是乾淨衛生的
這一鍋美味的肉羹可是征服了許多人的味蕾
孬味香菇肉羹的品項其實相當簡單
除了肉羹搭配飯、麵或是米粉之外，還有大小碗可供選擇
此外，孬味香菇肉羹也有一些湯包的選擇唷
民國56年即開立的孬味香菇肉羹，是以當天溫體豬後腿肉最為肉羹材料
製作的過程還先將赤肉醃製入味，並裹上馬鈴薯粉汆煮
因為使用手工去除了多餘的油脂，所以吃起來特別的清爽帶嚼勁
烹煮過程之中，加入了柴魚、白菜、香菇入味
所以吃起來香氣四溢而且又清爽可口
如果想要有飽足感的需求就加點主食會比較好唷
這次選擇的是上海湯包，其實心裡沒有太多的期待
但是送上來的時候十足讓我驚艷了一下
雖然沒有鼎泰豐極致手工的18摺外皮，但是每顆看起來個頭都相當大
而且熱騰騰的模樣真的太令人垂涎三尺了
咬下去的口感相當香腴肥美，湯吃也是燙口微鮮
每吃一口都有種懷舊的感覺~跟家人討論之後才發現為什麼這麼懷舊了!
大約10年前有流行過一陣子的冷凍湯包熱潮
冷凍湯包放在電鍋蒸熟之後，省時省工又值得回味
儘管孬味香菇肉羹應該不是走冷凍路線，但是口感真的太相似了!
上海湯包8顆只要50元，非常的划算唷~值得我推薦
孬味香菇肉羹
07-3316773
高雄市苓雅區文橫二路1號
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