美食專欄
2015最新價格請參照此圖(部分價格有調整請以此照片為主)
今年似乎比往年冷氣團 報到的次數更多 各地也傳出不少災情
除了身體的保暖之外 把胃弄得暖和 也是責無旁貸的一件事
當然炸物雖然很燥 常吃對身體也不好 但冷冷的天氣 騎車過去 聞到那香味
還是惡魔戰勝天使的結局
這家弘敏雞排 已經開好久了 也路過好幾次 每次都看到有人在排隊
卻一直沒有去買過 直到某次友人向我推薦這家的東西 特別是雞翅 豆干
另外這家老闆很有個性喔!他不喜歡協力幫他配的東西 他有些食材是自己去找的
現點現炸 不先預炸起來再回鍋 是一項堅持 也是考驗人的耐心
這張菜單上面 調味料的選擇 雖然不多
但細項分得很細 像是重鹹 清淡等都可選
另外 九層塔+蒜頭的僅有 鹹酥雞 魷魚鬚
來看看這次點了哪些東西吧......等待真的蠻值得的...
那個雞湯翅 非常有汁 熱熱炸起來 都忘了拍 就被我吃下肚......
豆乾本身有一點五香的味道，炸起來不會很油
有人說是 炸的滷味~ 口感還不錯的，撒點胡椒粉更美味
這薯條和麥當當的完全不同 某些鹹酥雞攤 雖然也有比較粗的薯條
但薯香味 這間的真的比較濃 重點是炸功真的不錯 不會太油+又有脆的口感
建議可以撒些鹽巴 不要撒胡椒
甜不辣 則是我每次點炸物都會點的定番品 可是很多攤都是炸得太乾 很快就變硬
咬起來每次都會有 嘴痠的感覺，因此米血 甜不辣這類 我都要求炸軟一點
甜不辣的分量不多，又炸的軟Q 吃起來很涮嘴....若能再加點九層塔會更理想
朋友說 他上次來買的雞排很有湯汁...雖然不是每次都有很多
但是幾乎都會有汁 還沒有吃到乾的雞排過.....
這次實際品嘗的經驗是 皮裹的薄薄的，雞肉有先調味過，屬於傳統式的雞排
並非脆皮雞排。 不剪切讓湯汁鎖在雞排裡面 大口咬下才是爽度的開始
整體感覺還不錯，算是有汁的雞排....但我比較喜歡前述的湯翅
湯翅裹粉是濕粉，有脆皮的口感+湯汁---->心頭好
建議要來弘敏雞排的人可以先打電話預約
不然就要有耐心等喔，要快速的話 老闆可能會跟你說"馬上沒有"
美食唯有等待
店家資訊
弘敏雞排
地址：台中市西屯區漢口路二段92號(甲味燒肉飯前)
電話：0925-340-772
營業時間：17:00~01:00 週日公休
推薦菜色：雞湯翅、豆干、薯條 雞排..
