美食專欄台北 捷運北車站 匠太郎創作日本料理~平價創意日式料理
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店外有一個大大的巨型人頭看板非常的吸睛
走進店內巨大招財貓在熱情的招呼我們
一樓有可以觀賞廚師秀的吧台區
我們被安排在二樓座位區
上樓梯時發現轉角處有日式的小庭院
樓梯中間則貼滿了相鋪選手的照片
還有日本各個景點的風景照
看了真懷念啊
二樓的位置很寬敞大約有70個座位呢
他家菜色很多
第一次還真不知道怎麼下手
沒關係菜單第一頁已經標好主廚精選菜色了
從這裡找幾個想吃的就可以了
另外多人聚餐的話也有分享套餐可以選擇喔
先上桌的是熱呼呼的鮮魚味增湯
撈一下裡面的料有一大及兩小塊魚肉
還有豆腐和海帶
光喝湯就有些滿足了
接著是開胃的酸梅莼菜凍飲
莼菜富含膠原蛋白和礦物質
喝起來有點像是果凍般的黏稠感覺
紫蘇鮪魚串佐蒜香油醋
他家的棒棒糖創意生魚片整個就是好誘人
如同棒棒糖的多層次
紫蘇鮪魚串最外層是有脆度的蘿蔔片
裡面則是香味濃郁的紫蘇葉片
最內層則是扎實口感的鮪魚肉
搭配主廚特調的義大利油醋汁
吃起來不僅有層次感還口齒爆香啊
生干貝佐海膽
由生干貝鋪底搭上層是馬糞海膽及鮭魚卵
一次能吃到日本最頂級的三樣食材
恰到好處的一湯匙份量
剛好可以一口吃完
另外還附上像麵線的山藥細絲
帶些脆脆和清爽的口感
鮭魚火焰壽司捲
上面妝點了黑讚石(魚子醬)
豐厚的鮭魚肉吃起來很綿密
醋飯則是略帶甜味
淋上了蜂蜜芥末醬
吃起來口感超豐富的
這道是本日我們的最愛
韓式炸雞
不知道是因為現炸的才那麼久嗎@@
搭配的韓式辣醬的確有辣度
還好有底下的甜味沙拉可以中和
炸雞皮有點太多了
吃起來有些小失望
日式麻糬
這道菜又等了15分鐘
用吐司、鮮乳和煉乳製作而成
外層撲滿了花生粉
吃起來香甜又濃郁
好吃的日式甜點
我覺得店家的出菜速度應該要適當掌握
一開始吃出菜出得很快
結果後來兩道菜等了快三十分鐘
讓我們原本雀躍的心瞬間被澆熄了
不過他家的日式料理倒是出乎我意外的走精緻平價風格呢
爾後到京站又多了一個用餐選擇了
~此為愛評網體驗文~
美食指數***
氣氛指數***
cp值指數****
再訪指數***
地址：台北市大同區華陰街91號1.2樓
電話：02-2555-8283
營業時間：週一至週四，11:30~21:30
週五至週日，11:30~22:0
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