餡老滿(文心店)【口碑】。老北京風味，口味比較重，看得出店家用心，適合家庭聚餐

地址：台中市西屯區文心路二段201號1樓

電話：04-22547748

營業時間：11:30-14:30  17:30-21:00

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今天要跟大家介紹的是北京菜

位在文心路上的餡老滿，在outback同一棟的一樓

店內很有中國風，實木家具很典雅

用餐時間很快就客滿，大部分是家庭聚餐

所以要訂位比較保險!

他們家的餃子是現點現包，廚房是半透明的~

如果想要看更詳細可以參考官網~

價位算是比較中高價位的，比較是何人多一點來吃，至少4個人來會比較合適

大部分來的幾乎都是家庭聚會

餐點主要分成涼菜、餃子、熱菜/羹湯、宮廷菜、麵點/餅類、甜點/飲料

要收一成服務費

那就開始跟大家介紹這次我們體驗的餐點~

還滿好喝的，喝起來滿順口的

因為餐點口味比較重，所以沒有飲料應該不能吧...

首先上的是涼菜，分量滿多的，4-5人吃都很適合

魚吃起來很酥脆

有淋上他們家的醬汁，甜甜的很涮嘴

這道超開胃

他的麻醬跟一般我們吃的麻醬麵不太一樣，比較沒有這麼厚重的味道

整體很清爽，帶上一點蒜頭的微微辣

吃起來很爽口又開胃~

丸子真的很多....

我覺得丸子吃起來比較一般，到是他的醬汁口味比較特別

算是比較鹹的口味，是還滿好吃的，不過清淡口味的人可能會比較不習慣

看到幾乎每桌都有點老滿火鍋

5個人左右的話其實點小鍋的就可

裡面放的料很多，肉片、丸子、酸菜、河粉都有

幾乎整鍋都是料，店員說可以加湯

我姊說她覺得口味很重偏鹹

不過我吃到的比較多是酸菜的酸味

我個人是滿喜歡這個酸味的~

他們家的餃子都滿有份量的，每桌都有點餃子類的餐點

皮很薄，隱約能看到番茄的紅色~~

第一次看到把番茄炒蛋包進餃子裡

口味滿特別的，吃起來滿有新鮮感

這個餃子也滿大一顆

吃得到滿重的茴香香料味，整體還滿飽滿的

內餡也算扎實多汁

不過說到多汁應該是下一道會更多汁....

這個餡餅個頭滿大的，真的吃完這一個瞬間覺得滿飽的..

外皮煎的帶點金黃，看起來很討喜，吃油也不是吃的特多

皮很薄，內餡相當飽滿

一口咬開就是會有滿滿的汁!!

所以千萬不要想用筷子先把餡餅分成兩半，因為湯汁絕對會噴到你身上...(比如我姊XD)

裡面放了豬肉、蝦仁

但是韭菜放滿多的，我們都覺得韭菜味有點太重

甜點

擺盤很精緻，而且我們4盤的圖樣都不太一樣

真的很用心~!

服務員建議是先吃綠豆糕

他們家的綠豆糕很特別，是那種濕潤綿密的口感

因為他們只用綠豆仁為基底下去做，用煉乳取代砂糖

驢打滾也很好吃

用的是在來米下去蒸的，吃起來就像是麻糬包紅豆的口感

分量其實滿大的

整碗都是師傅用純芝麻下去手磨的

因為沒有額外勾芡，所以只有最原始的芝麻糊味道，喝起來會覺得有點澀澀的(芝麻本身的口感)

上層還有放一些核桃，增加層次感

因為第一次喝到沒有勾芡的芝麻糊所以不太習慣

整體而言覺得他們家的餐點還不錯，生意也很好，大家記得要先預約

店員的招待也很不錯，只是人多有時上菜比較慢

掌廚的師傅說北京菜味道比較偏油跟鹹，到台灣已經有調整，但依然保留原本的風味~

我個人認為很適合家庭聚餐來吃，若想要吃清淡一點也可以叮嚀服務人員，有的餐點可以客製化作清淡一點

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