美食專欄科技大樓捷運站 岡太郎家 巷弄內的隱藏版好料理 率性手作料理~美味需要點耐心
這間位在科技大樓站的岡太郎家~蒐集已久
訂為吃不到直接到現場比較實際
請盡早食用
科技大樓站對面的巷弄內~很容易走過錯過
但是彎入小巷內的氛圍我很喜歡
除了日式更帶點古色古香
店內與你想的不同
非常迷你~除了吧台的4人座位~另外小房間的20人左右容納客人量
沒有菜單~所有的明細就是一目了然的寫在黑板
別以為七點還有很多選擇
豬三層~還有烤靖魚等都銷售一空
比較特別的是貓飯~這可不是貓飼料ㄛ
是白飯上撒著柴魚片
這是一間相當裸裝潢的小店
但生意非常好~除了原因之一是....出餐速度很慢XD
不過無所謂~可以聽老闆在說一些有的沒的
相當有個性的老闆~蠻像大炳(藝人)
他不會一直推薦要吃什麼~他會說看你~不吃沒關係~這料理很麻煩~哈哈哈~我抖出他的碎念
我開始喜歡上吧台座位
星鰻與生魚片丼都很吸引人
但爬文大家都推牛肉角燒
主餐加100附一碗熱呼呼的味增關東煮
裡頭的用料蠻大方了
而且食材都是現場加熱型~不是泡在湯裡
所以牛蒡天婦羅特別好吃~還吃的到一絲絲的口感
至於豆包裡面包還蠻特別的
飽足感的蒟弱條
整體是清淡型的關東煮
沒有添加味素~喝來不會口渴
店內沒有提供水或是無酒精飲品
老闆會請你去外面便利商店買XD
蠻特別的菠菜胡麻捲
吃的到清爽~而且顏色也很翠綠
重點是口感還有纖維質的脆感
不是太熟的軟爛
菜本身沒鹹味~但有甜度
沾上濃郁的胡麻醬我蠻喜歡的
店內約七點半左右.....東西都賣光了
老闆率性的說~那就把門口的牌子翻面不收客了
另外老闆有個特殊的習性
麻煩客人隨手關門
老闆說客人不關門他很"阿雜"
不像居酒屋~沒有傳統日本料理店的感覺
有的是手作家庭日式料理的FU
廚房推出的是功夫料理
而吧台只負責無油煙型料理或是有視覺效果的炙燒握壽司
炙燒後的牛肉~油脂香氣迷人
中間肉質是粉色
除了肉之外~還有梅子醬沙拉&蛋煎&超好吃的木耳&非市售的牛蒡絲
少見的毛豆放在飯裡
一般可能是黑豆
熱飯上的食物除了肉之外~都是冷食
所以快快吃比較美味
牛肉不錯~沒有過度調味~只有鹽味提出的牛肉甜
美中不足的是飯上無淋醬
雖然肉本身有鹹度
牛肉份量說多不多~但還夠滿足
米飯煮的蠻飽滿的
我的幸運無所不在~口中小聲的說我也很想吃豬肉
老闆就把我說的話轉告主廚
我必須大讚一下這豬肉的品質
太好吃了吧~油花是甜的~沒有豬腥味
粉嫩的肉色~雖帶皮炙燒~但皮QQ的
中間白色的地方不是肥油的軟軟嘔心感
是帶有點脆度的豬三層
為了不負老闆跟主廚的愛心
老闆的有才還發揮在自己醃漬的芒果青
從屏東剛寄送上台北的肥芒果
特殊的作法
保留原味及口感~多了股天然的果酸味
當飯後甜點好吃而無罪惡感
謝謝老闆的招待
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角燒150+100的套餐升級
不收服務費
享受美食不用花大錢
店名：岡太郎家
電話：0973 100860
地址：台北市和平東路二段175巷12號
價格：200-600/人
營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00
