美食專欄榮飛 正宗蒙古麻辣鍋、東北酸菜白肉鍋、養生鍋~堅持純天然、純中藥熬製 (邀約)
發表於：2014/04/30
【榮飛 正宗蒙古麻辣鍋 東北酸菜白肉鍋】
老闆的本業是專作除蟲、環境消毒的工作，夫妻倆極注重環境衛生問題，感覺到這裡的桌面、地板比一般小吃店更乾淨許多
簡單調味料請自取，其中這超迷人香到不行的【辣麻醬】可是榮飛老闆娘費時費工、文火慢炒出來的成品
菜單
一人份鍋物$150附肉盤+白飯、王子麵、冬粉選一
這是二人份鍋物 (左:酸菜白肉鍋 右:養生鍋) $150*2
【正宗蒙古麻辣鍋】$150
一般麻辣鍋底的湯頭顏色多呈現深黑色澤，上面一定浮層厚厚的基本班底-紅辣油
瞧瞧~粽褐色湯頭，喝起來有舒服的中葯味，不辣嗆很順口
麻辣鍋湯頭選用了18種優質中葯製作，榮飛老闆娘分享了其中顧腸胃的主料有黃耆、四川花椒、白荳蔻、草果..
還記得門口那個大陶甕嗎?
【東北酸菜白肉鍋】$150
天然古法製作的酸白菜，單吃口感爽脆不酸不鹹，微似淡味酸菜，完全沒有醋嗆味耶!
酸白菜與豬肉片最合搭，來點魚肉、海鮮料肯定也不錯!
【養生鍋】$150
老闆娘說這養生鍋湯頭特地挑選對胃寒、胃虛有益的中葯加入大骨費時熬煮，絕不加骨粉、雞粉原料成份純天然
艾米覺得鍋中基本配料已夠飽足，當然大胃王想加點的話，選項可是不少滴
超Q彈牙有嚼勁的香菇貢丸以及吃得卟滋卟滋口感的黃金丸子，都是老闆娘親自嚴選的鍋中好料
同行友人說榮飛的白飯超香Q的，剛剛好的硬度拌入麻辣湯最對味呢
老闆娘說應外縣市主顧的要求，榮飛也提供湯頭冷凍宅配服務， 薄利多銷 簡單包裝一份$100，20份免運費
來自東北的正宗道地料理【蒙古麻辣鍋、酸菜白肉鍋、養生鍋】
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本文餐廳資訊：
榮飛小火鍋1 (已歇業)
· 台中市 西區 · 2則評論
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