美食專欄
彰化鹹酥雞店家超級多，其中以彰化市的香香雞隱藏在巷弄間，卻也是好美味之一。
據說，繼光香香雞是從彰化這家香香雞總店給分支出去的~不過沒實際求證。
然而原本以為彰化中央鹹酥雞也是這家分支出去，後來詢問下是NO。
這家藏匿在巷弄中的炸雞很特別，讓很多饕客都慕名而來呢!
店家的雞肉可都是採取卜蜂生鮮雞肉，所以有優良標章
在鐵盤上，總是只有少少的鹹酥雞在上面，因為店家秉持著新鮮現炸，因此盤上就是只會放剛好的量，等你有訂在炸這樣。
從桶內拿出醃漬好+裹粉的雞肉還有撒上秘密粉後，下鍋油炸
以低溫方式慢火油炸-將肉分開-繼續炸-在鐵網鐘用鐵夾撥開均勻受熱-炸起來放旁邊滴油-Finish!
看著他們家的油就知道油乾淨~真安心^^
小份NT50元，裡面有12塊左右；大份NT100，裡面有20多塊左右
光看黃金酥脆的外表就覺得粉好吃~重點是上面還有灑白芝麻一起下去炸~>///<
鹹酥雞肉質很棒，還見的到雞肉絲~
不管是醃漬還是粉裹的很輕薄，都是讓人很討喜的點心~
咬上一口滿滿湯汁，味香肉甜難怪讓饕客都讚不絕口!
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◎店家資訊◎
彰化香香雞
住址：彰化縣彰化市陳稜路176號
電話：04-720-2985
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本文餐廳資訊：
香香雞
· 彰化縣 彰化市 · 1則評論
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