美食專欄
【店家資訊】
黑公雞風味餐廳
住址：彰化縣花壇鄉岩竹村聽竹街 50 號
電話：047-882882
傳真：047-883168
諮詢專線：0932-871008
營業時間：AM 11:00 ~ PM 09:00 (下午無休)
PS生意超好，請事先訂位。
位在彰化花壇虎山巖與往139縣道上有一排都是風味料理餐廳，都與雞有關的呢!這天我們一行人來到黑公雞風味餐廳用餐囉!
從醜醜的黑公雞外觀到現在整個是皇帝級的黑公雞風味餐廳，真的是個宴客的好地方。老闆還斥資千萬來打造檜木的優質環境，讓人用餐起來格外舒適。
外觀是鵝紅色的圓頂建築還有著花花草草的加值，黑公雞內外可都是用心在經營的呢!
走進餐廳內不免被這氣派又典雅的環境給迷惑了，想想Kiwi來訪已經不知道有數十次，如今終於可以來分享他們家的餐點，開心極了。
黑公雞風味餐廳的菜色有新菜上市、單點、10人桌以上可點選合菜(3000-5000皆不等)，餐點上也都配選他們家的特色菜，但如果要吃一些山產，就需要額外加點了啦!(炸蟋蟀、螞蟻上樹等等)
料理上也很多變化，像是和風料理、蔬食、素食、養生雞，比起以往來用餐更顯得健康多了。
這次我們是13人用餐，所以點選了4000元的合菜。
餐桌上碗盤都擺設好，因為黑公雞風味餐廳是連非假日生意也都很好的餐廳喔!假日更別說，好到爆，所以建議來訪前要先訂位。
噹噹~他們家的桌子很科技化喔，還可以設定讓桌子慢慢轉動，這樣大家每樣菜都可以吃的到啦!
最先都會上了一盤毛豆
櫻花蝦筍飯
這盤炒飯從10年前，就有朋友大推，因為是用綠竹筍切丁的關係，咀嚼時會有順滑的口感，當然少不了的是青蔥與櫻花蝦的搭配，是每回來必點的桌上餚啦!
丁香山蘇
黑公雞風味餐廳不外乎也有山產的部分，山蘇也是山產之一，如果葉子夠嫩再搭配師傅的炒工，還有醃漬的破布子散發出的甘甜味，就恰恰好囉!
加50元更換的山藥雞湯
來這裡最常喝就是何首烏、鳳梨苦瓜、巴西蘑菇~這次因應咱們家族內有人很養生的關係，所以將湯品更換，山藥切這樣的大小入口恰好^^
香蒜中卷
重口味的爆香，中卷也新鮮啦!不過醬味十足，不點碗白飯做搭配太可惜了。
河粉蟹肉蔬菜捲
一看就知道是越南河粉皮，加上清爽的蔬果捲一條條再加以切塊，果然是很棒的呢!
白斬雞
白斬雞中間部位的雖肉略澀，但沾上特製的蒜泥醬，還有JUICY的成分在，是來此必點的雞肉盤阿!
悶筍
雞油悶筍，新鮮筍子的甜味頓時就跑上了呢~
清蒸小冰鱈
小冰鱈皮膚光溜溜的，但肉質上很鮮甜也很細膩，也不會有爛爛的感覺~總之也是個適合下飯的好物啊!
醬炒鴕鳥
駝鳥肉完全不輸牛肉肉質，略偏重的口味，超適合下飯。
菜頭粿
個人還挺愛菜頭粿，只要是外酥就很甲意，當然這盤中還有一個在意的點就是蘿蔔的比重啦!
南瓜起司堡/相思酥拼盤
平日才有的土雞蛋，一人一顆。
最後來一個完美的結束，就是水果盤啦!
結束用餐時刻後，準備來餐廳內走走囉~二樓是必訪之地啊!
穿過二樓樓梯， 早已瀰漫著一股檜木味道聞起來也很清爽阿，就好像來森林內吸芬多精。
圓頂式的打造還有落地窗，一幕幕窗外的景致都能盡收眼底，二樓就是擁有這樣用餐的環境~還有包廂式，所以來這裡知道要坐哪個區域的指定席了吧!
黑公雞的圖案印在孩童座椅上好俏皮
餐廳還有六星級的洗手間已經可以媲美紫南宮的五星級洗手間了呢!
這是洗手間喔，可不是包廂啦!不要走錯囉
再往前走還能欣賞美景~
往餐廳的戶外走還有雞寮可以賞到不同的雞種類喔！
這是會打瞌睡的雞啦~看牠頭都快要垂下來了~
除了咕咕雞種類可以當作生態環境外，這裡也種植了不少花草樹木~光是外圍竟然可以讓Kiwi獨享半小時之久呢!
櫻花盛開應該也不需要再跑到很遠處賞吧!
黑公雞風味餐廳一直是Kiwi很長來訪的餐廳，不僅是宴客很大方，從外觀就很賞心悅目，但重要的是來訪的每一次就算是人多，餐點依然的沒有掉漆過，這是Kiwi最為稱讚的地方。
當然，因為這裡單點分量也不少，所以來訪最好是三五好友一起用餐會更讚啦!
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