美食專欄
喝所在咖啡館
地址：高雄市鹽埕區安石街8號
電話：07-5310231
營業時間：12:00~21:00 每周三公休、詳細請見FB
由Atti老闆虫子的推薦，知道鹽埕即將有一間很強大的咖啡館，
台大咖啡版前版主張雁翔，Coffee Review送測拿到97分，當年度世界最高分，
這樣子厲害的傳奇人物，終於在鹽埕開設屬於自己的店家，安石街就在鄰近鼓山路與五福路交叉口附近，
老舊大樓當中窩藏著一間木造咖啡色建築，一推開門就有相當迷人的香氣，還有親切的問候，
正如其店名，貼近一般人喝咖啡就會想到這裡的好所在。
五福路走到底，周圍都是販賣木造桶與竹編手作的老店，安石街彎進去就可以看到右邊的一間亮點店家。
一進屋就知道是超級專業咖啡店家，煮咖啡的吧檯占店家的二分之一之多，
不過客人的座位區絲毫不受到壓迫，有可以貼近咖啡沖煮的鄰近座位區，也有大桌可多人聊天，
更有沙發區的大熊陪伴著。Y字椅的竹藤編還蠻適合久坐，天花板上頭飄著木頭色的雲朵，
是一間整體讓人覺得舒服的專業咖啡店。
菜單─ 現在已經很少看到手作MENU，隔板所製，切割的店家字樣，均讓人感到用心。
店家強力推薦單品，目前均一價120元，當然是先來杯藝妓與肯亞AA品嘗。
後來朋友介紹才知道，這裡的蛋糕都是由元啡驢派的阿茹製作，百搭所有咖啡的完美甜點，
也是「喝所在」的亮點之一！
肯亞AA、藝妓120元
來這邊喝的前一天晚上，剛好也在某間咖啡店喝同樣的品項，果真同樣的豆子在不同人的詮釋，會有不同的表現。
最近很喜歡喝極酸到讓人骨子發麻的咖啡，肯亞AA的果香味道在聞的時候就有感受到，
喝下去即有那種轉化成甜甜的喉韻存在，非常的讓人著迷。
藝妓咖啡倒是覺得有點太淡，不過那花香與果香的交融依舊迷人，在與朋友談話的其中，
都依舊可以在嘴巴中字句尋找到那纏繞的香氣。
店家的咖啡杯真是漂亮，與朋友一起來還有分享杯一同探討咖啡其中的樂趣。
檸檬起司蛋糕80元
雖然蛋糕櫃相當豐富的顏色中，起司蛋糕絕對是不起眼的那個，但我私心覺得他是最搭咖啡的一款！
檸檬味道不重，整體就是濃郁乳酪所構成，濃到化不開綿綿密密，這時候來一口充滿果香的咖啡，
真是完美的午後，現代人在鹽埕的日常。
拿鐵咖啡120元
使用店家配方豆，這拿鐵剛喝下去第一口就覺得挖塞未免也太像酒了！
仔細再喝，不是酒啦現在大白天的，這是果實的香氣，好像有點發酵的感覺，
加上鮮奶的調和之下，很順口好喝。
酒釀無花果塔100元
原本以為會有全部堅硬與塔皮的單調，不過阿茹真的超強，可以在軟軟的內餡當中埋入帶點酒香與甜膩感，
搭配上塔皮、上頭的無花果實，還有些許的奶油，真讓人喜歡到一口氣吃完。
不過我私心覺得他實在有點甜，搭配單品怕有點太過火一點。
卡布奇諾120元
這杯卡布比起上次點的拿鐵來的溫馴，牛奶與咖啡的比例很和諧的在杯子裏頭，
不過我比較喜歡上次帶點濃厚酸香味道的拿鐵，於是我再點一杯濃縮。
義式濃縮100元
採用兩種單品豆混搭，都是淺焙豆，所以一喝下去覺得挖塞就是我喜歡的那種果香呀！
不喜歡咖啡酸的千萬別點，喜歡酸的藝術絕對一定要嘗試，鬱結在杯中的那股力量，
會在嘴裡頭慢慢地浮現，很神奇的是慢慢的在嘴中呈現不同的感覺。
第二次造訪剛好遇到雁翔老闆在店內，分享藝妓咖啡豆的不同，原來我上次喝的品種與今天的稍有不同，
根據季節與採收的過程，導致上次喝的口味像是花香雲朵，這次像是果酸香濃郁的調性，
柔淡與艷抹不同，這麼專業的咖啡館，非常推薦給喜歡咖啡的你，一定要來坐坐聊聊。
