客製化兄弟丼只要219!比目魚入口即化好好吃~ 魚舞日式料理 魚舞日本料理

2015.11.13更新

萬芳店已暫停營業，請大家前往慶南店或七張店嚕~

(美食沙漠的捷運萬芳醫院站又少一家店了QAQ)

--------------------更新完畢，以下為原始文章--------------------

魚舞日本料理之前就已經收在口袋名單好一陣子了，

這次帶著J寶跟家人聚餐就選在這邊用餐啦~(私心想吃XDD)

不過也是因為跟家人用餐不好一直拍照，食記內就只分享我跟J寶的餐點嚕~

我們前往的是魚舞文山萬芳店，鄰近捷運萬芳站，就在中國科技大學旁，

另外在新店七張和重慶南路一段(捷運台大醫院)各有一間分店唷!

◎目前萬芳店重新裝潢中，大家可參考其他兩間分店前往◎

慶南店：台北市重慶南路一段141號

七張店：新北市新店區北新路二段97巷3號

店內的空間小小的，不過當天客人不多所以也不會覺得擁擠。

魚舞的菜單，這兩頁是海鮮丼和壽司類的菜單。

◎菜單類的照片都可以直接點圖放大看唷◎

烤魚炸物、麵類、火鍋和套餐的菜單，

如果不喜歡吃生的丼飯，那也可以將烤物類做成丼飯，

另外店家也有推出起司牛丼、起司豬頸和咖哩泡菜丼可以選擇。

最後則是有單點類的菜單和餐盒類的選擇。

魚舞都有把各種食材的產地、來源和品質列出來，

這點讓我覺得還蠻貼心的呢!

手捲從一般的鮮蝦手捲到高級版的海膽手捲都有，

菜單上有註明海膽手捲是包飯的，那其他口味應該都是搭配生菜嚕!

鰻魚手捲 NT.79

手捲上桌後店員都會提醒要快點吃，放太久的話海苔會變濕軟口感就不好嚕!

鰻魚手捲內包覆了滿滿爽脆的生菜，

主角鰻魚以長條狀呈現，不大不小算是符合價格的size，

鰻魚吃起來香甜軟嫩，喜歡吃鰻魚的話也可以點鰻魚丼飯唷~

蘆筍蝦手捲 NT.59

跟前面鰻魚手捲的配料一樣，不過主角換成了鮮甜的蘆筍和蝦子，

蘆筍蝦手捲的味道吃起來比較爽口，喜歡重口味的話可能吃鰻魚手捲比較適合嚕!

燒炙綜合握壽司 NT.299

炙燒綜合握壽司總共有七貫，

口味都是店家配好的，如果想要自己挑口味的話可以選「燒炙兄弟握壽司」，

當天的握壽司有鮭魚、花枝、比目魚、鮮蝦、旗魚和鮪魚，

我當天只吃了三種~就跟大家分享這四種的口味口感吧!

炙燒比目魚鰭邊握壽司是我的最愛!!!

握壽司的米飯也是粒粒分明、比目魚肉搭配上甜甜的醬料，

焦糖鮭魚握壽司這款還蠻特別的，

炙燒的鮭魚香氣搭配上香甜的焦糖，吃起來軟嫩帶有糖粒粗粗的口感，十分香甜順口!

醬燒鮭魚握壽司也還不錯，不過與焦糖鮭魚相比之下就略遜一籌。

起司蝦吃起來有起司的奶鹹香和美奶滋的甜味，

蝦肉本身就比較吃不出蝦香味，另外美奶滋的部份有點太多，我個人比較不愛。

炙燒握壽司們都有刷上甜甜的醬料，我個人覺得這樣吃起來會比較膩，

如果比目魚鰭邊肉可以改成灑點海鹽搭配蔥花，這樣不用刷醬就很好吃呢!

兄弟丼 NT.249

每次吃丼飯的時候常常想吃鮭魚又想吃比目魚，

可是大多數的日本料理店，這兩種魚類都會分開做成丼飯，

而魚舞有推出客製化的丼飯，

本來想選擇鮭魚肚和比目魚鰭邊肉，不過鮭魚肚也是屬於油脂很多的部味，

怕跟比目魚搭配吃起來會太膩，就改選「鮭魚+比目魚鰭邊肉」嚕~

比目魚鰭邊肉約有3~4大片，每一片都有一定的厚度，

炙燒過後的比目魚鰭邊肉吃起來油脂豐厚、入口即化，炙燒以後的香氣超濃郁的呢!!!

鮭魚則是以薄片呈現，相較之下油脂就比較沒那麼豐沛，不過同樣鮮甜好吃呢!

關西壽喜燒 NT.299

一份壽喜燒中包含蔬菜盤、生蛋、白飯和肉片，

肉片可以選擇豬培根或牛五花，價格都是299元，

當天牛五花沒了，J寶就只好選擇豬培根啦!

送上桌的時候有一片奶油擺放在鍋子中，壽喜燒的湯汁是另外裝一瓶讓客人自己加。

因為有加了奶油的關係，不管是煮出來的肉片或是蔬菜都會多了奶油香，

沒想到搭配還蠻好吃的耶!!!不過不愛吃奶油的話可能會覺得吃不習慣或容易膩~

如果怕太膩的話建議可以先把奶油片拿出來，再依照自己的喜好慢慢調整奶油香。

蔬菜盤內就是一些基本的時蔬，份量不算多~(J寶說吃不太飽XD)

豬培根吃起來口感較緊實有嚼勁，我個人比較不愛嚕~

魚舞的名片提供給大家參考~

當天在魚舞吃到的料理都很合我的口味，尤其是握壽司和丼飯更讓我念念不忘啊!!!

可惜現在萬芳店在重新裝潢，只好去慶南店吃或是等重新開幕再去吃了QQ