美食專欄陶板屋2015秋冬宴新菜單。香蒜瓦片牛肉／燒醬烤雞肉／炙燒陶板魚最對胃。台大醫院站周邊美食。王品集團。
一說到陶板屋，可說是珍珍家最常去的聚餐場所了！因為外公很喜歡吃他們家的餐點，所以後來家庭聚餐日都直接選在陶板屋，我們還曾經每個星期都去吃咧～（是說吃那麼多次了，珍珍我每次仍是點同樣的主餐就是了，可說是始終如一啊！ＸＤ）
前陣子陶板屋換了新菜單，珍珍我也還沒有品嘗過，再加上窩客島有舉辦窩友會的活動，就開心的一起和格友們聚餐囉！
先附上一張簡單的菜單給大家參考一下，若要看詳細的菜色介紹及圖片可以直接點旁邊的連結唷！
。另外也有和風蔬食套餐 NT$ 568元(另加10%服務費)，
，點選這份套餐的朋友，記得可要提前跟餐廳預訂唷！
陶板屋這次除了在菜色方面有做變化之外，在整個裝潢擺設／餐具／Logo......上都有做些微的改變，讓人整個有耳目一新的感覺。
大家對陶板屋的專屬色系應該可以馬上連想到＜紫色＞，而紫色的薰衣草則代表了陶板屋清新高雅的感覺，除了將紫色薰衣草設計融入到用餐環境之中，同樣也使用了原木傢具給人的溫馨感，讓人在餐廳裡用餐整個舒適輕鬆許多。
除了剛剛珍珍所提到的推出各式新菜外，陶板屋還精心挑選了陶製手感食器來盛裝餐點，整個大大提升了用餐的精緻度。（之前用那種黑麻麻塑膠感的盤子來裝肉品，真的讓珍珍我用餐的感覺蠻差的，感覺蠻廉價的說～＠＠）
彩蔬牛筋溫沙拉
使用了相當多種清脆爽口的蔬菜及水果，搭配上盤底帶點蒜香味的香柚醬汁，以及獨家秘製醬汁滷製而成的的牛細筋，口感軟嫩入味，讓人讚不絕口。
溫熱的牛肉搭配生菜的新鮮吃法，讓人在味蕾上大大滿足。（珍珍有特別詢問了一下盛裝牛筋裡的湯汁是高湯還是滷汁？服務的小姐說是滷汁，所以珍珍只能說要不要喝就看個人囉！）
奶油玉子燉菜
珍珍我本身很喜歡那種奶味很重的餐點，所以就點了這個奶油玉子燉菜，配料方面除了高麗菜外，還有甜椒／玉子燒／竹輪等來增添風味。
照理來說味道應該是不錯，但是這天不知道是不是製作餐點的人一時失手還是怎樣？整個胡椒灑太多，吃起來滿口胡椒味，什麼味道都嘗不出來了！有點小失望啊～
北海道起司濃湯
湯頭濃郁順口，讓人欲罷不能啊！（湯可以多一點嗎？ＸＤ）
香酥帶脆的南瓜片吃起來爽口又不油膩呢！
蒲燒雕魚炊飯
裡面還添加了核桃來增加咀嚼的口感，帶有堅果的香氣還挺不錯的。
香蒜瓦片牛肉
這道可說是陶板屋經典人氣不敗主餐呢！（珍珍我之前都是點這道啊～），這次珍珍我變心了，點了新推出的餐點，所以這道是拍其它格友的。
嚴選牛肉以昆布柴魚底汁入味，再以高溫烘烤鎖住飽滿的肉汁，讓口味更具層次。 再搭配上金黃酥脆的香蒜片，真的是超級美味啊！（蒜片超級好吃的
）
喔～對了！先前在吃陶板屋的主餐時，都會覺得肉質太過於軟嫩了，因此都會懷疑是否有添加嫩精？那天主廚還有特別為我們大家解說製作肉品的過程：
肉品會使用機器，定時定點滾動按壓，因此肉質吃起來的口感才會鮮甜軟嫩，幾乎讓人不需太費力的咀嚼......，
聽到主廚這樣詳細的解說之後，也算是解答了珍珍之前心中的疑惑啊！
炙燒陶板魚
將帶皮鯰魚裹上麵粉炸到呈現漂亮香酥的金黃色，再抹上特製照燒醬烘烤，串上綠櫛瓜、茄子、芋頭......等蔬菜，帶點淡淡照燒醬的香氣。
窩客島的小編還分了珍珍一些，魚肉吃起來軟嫩鮮甜，味道方面也不會過於重鹹，珍珍還蠻喜歡的。
果香酥烤鴨胸
板燒醬烤雞肉
是不是很有紙包雞的感覺呀？
主餐一送上桌後，會由服務生使用刀叉來幫客人拆封打開，所以不用擔心需要自己動手唷！
雞腿肉使用了多種辛香料，再加入彩椒／甜豆／洋蔥／核桃......等食材包好後進烤箱烘烤，能夠保有蔬菜的鮮甜，肉質的軟嫩度及湯汁，通通將所有精華完整封存在紙中，讓人吃了意猶未盡。
板燒蔬烤牛肉
這款也是使用紙包著拿去烘烤，肉質方面比較有嚼勁。
大家主餐吃到一半時，總覺得好像少了個什麼東西......
啊～少了最受大家喜愛的醋飲冰沙啦！
原來......現在沒有提供醋飲冰沙咧！（蝦米～
）
服務人員說現在冰沙改到飲料單裡了，所以喜愛喝冰沙的朋友可以事先詢問一下唷！另外，不知道珍珍有沒有聽錯，現在飲料好像是可以續杯的。（如果是這樣的話，珍珍我就要飲料先上啊！哈哈～）
焦糖醇香奶茶
喝起來奶香味十足，茶味不是那麼明顯
，如果喜歡甜度高一些的朋友，可以倒入一旁的焦糖液。
綿香薯泥抹茶凍
將口感綿滑的地瓜泥擠成像霜淇淋一樣，碗底配上抹茶凝凍，再加上黑糖／原味麻糬，以及點綴的蜜汁腰果，光是視覺效果上就蠻有日式風味的，讓人很想趕緊品嘗上一口（這是人家點的！妳想幹麻？
），一旁還有牛奶可以加入，口感上感覺十分豐富。
薄荷慕斯捲
哇～這個甜點的份量還挺多的呢！
巧克力瑞士蛋糕捲包覆著蔓越莓薄荷巧克力慕斯，吃起來有著清涼爽口的薄荷香氣，以及蔓越莓酸甜的滋味，味道不錯耶！即使已經肚子飽到要炸開來了，珍珍我還是相當努力的要把它們吃光光！
換了新的餐具之後，珍珍覺得所有餐點的擺盤精緻度跟之前有差呢！
還沒吃過陶板屋2015秋冬宴新菜色的朋友們，有機會可以去品嘗一下囉！不論是餐點或是用餐環境，珍珍覺得整個質感都有提升起來，感覺還蠻不錯滴～
陶板屋。台北重慶南店
（０２）２３８２－６７８８
台北市中正區重慶南路一段58號2樓
官網：http://www.tokiya.com.tw/menu.htm
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