美食專欄
說到蔥花大餅，其實有名氣的就固定那幾家。今天要介紹的蔥花大餅，是在捷運景安站附近的黃昏市場內的京城蔥花大餅，這裡的黃昏市場下午過後就會開始很熱鬧，除了賣水果之外，也有現成的雞鴨魚肉等（每次經過我都會買水果，因為這裡水果的價格真的比較便宜）
店面很小，甚至可以說不起眼，門口簡單的掛著一個蔥花大餅的黃布，一不小心就錯過了
蔥花大餅是現烤現做，我到的時候運氣很好，正巧遇到店家現烤做好，捧著一個熱騰騰剛出爐的到工作檯上，這大餅的直徑超過40公分了吧！
每一份50元（大份）是大餅1/8的大小，看著老闆俐落的把整塊蔥花大餅均勻的切成8大塊，再把每一塊切成6小塊。除此之外也有其他不同口味的東北大餅，但是我沒吃過每次到最後還是只買了蔥花大餅而已
蔥花大餅的外層呈現金黃色澤，回去才剛打開，就聞到蔥花混合著麵粉經過烘烤後的飄香，咬下去喀滋作響，可見外皮是多焦香酥脆
外酥內軟，打開裡面是滿滿的蔥花，中間還有好幾層，加上蔥花有點帶著鹹香的滋味，吃起來口味不會太單調，而且也不像一般的蔥油餅那麼油膩
後記：蔥花大餅比較有名氣的「賈家哈爾濱大餅」我也很推薦，不過距離我住的地方有一點遙遠，景安黃昏市場內的京城蔥花大餅，一點也不輸給賈家，從幾年前住南勢角就持續捧場，現在依舊很喜愛，推薦給大家囉～
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地址：新北市中和區和平街158號
電話：0971-308-543
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本文餐廳資訊：
京城蔥花大餅 (已歇業)
· 新北市 中和區 · 3則評論
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