美食專欄
詠豐堂是上海菜的餐廳，位於捷運忠孝新生站6號出口附近，
如果是開車的話可以選擇停在建國南路高架橋下F區停車場(出入口近建國南路1段175巷)。
進到餐廳內正前方可以看到上海點心和甜點的製作區，
剛包好的上海生間包看起來玲瓏可愛。
旁邊的架子上則是有小菜可以拿取，每碟是50元，
不過為了讓每道小菜保持最新鮮的狀態，所以小菜每天都是限量的，當天賣完就沒了唷~
店內的座位區以木頭色為主色，呈現低調典雅的風格。
除了前面大家看到的一般座位區，其實在B1也有提供設置宴會廳，
另外詠豐堂也有推出合菜的選擇，
不論是公司辦尾牙、辦春酒、除夕的年夜飯或是聚餐，都可以參考看看他們的菜色唷。
詠豐堂的菜單，菜單內容看不清楚的話點照片都可以放大唷~
詠豐堂石鍋上海菜飯 NT.380/大
上海菜飯有小份260元和大份380元兩種選擇，
我們這天有三個人用餐，就選擇了大份的分食啦!
以石鍋盛裝的上海菜飯比用陶瓷碗盛裝有氣氛XD
上海菜飯是以青江菜切碎搭配米飯、杏鮑菇片和金華火腿末製作而成，
這份上海菜飯的青江菜香氣濃厚，搭配上粒粒分明的米飯，吃起來有油香又涮嘴。
石鍋茄椒牛腩筋 NT.390
跟我一樣喜歡牛筋和牛腩的朋友記得來試試這道，
以石鍋盛裝搭配了牛筋、牛腩和茄子等食材以醬油入味製作成而，
吃起來除了有醬油甜外還有辣椒的香氣，
不過怕辣的也不用擔心，入口後的辣味不會很重，對於怕辣的我來說可以接受唷!
牛腩吃起來有的軟有則是富有嚼勁，而牛筋燉煮的軟軟QQ的，我個人還蠻喜歡的。
詠豐堂紅燒獅子頭 NT.300
紅燒獅子頭一份有2大顆，如果人多的話也可以直接跟店員詢問加點單顆唷!
我們沒有另外加點，2顆我們三個人分還蠻剛好的，一人一大顆的話可能會比較膩。
紅燒獅子頭還搭配了筍干、白菜和香菇，
上方還點綴了綠色的蔥花，讓這道料裡顏色看起來更豐富。
獅子頭嫩又多汁，吃起來是鬆軟的口感，微微的甜香和醬汁我覺得還蠻下飯的呢。
百葉節燜紅燒肉 NT.250
百葉節燜紅燒肉跟前面介紹的石鍋茄椒牛腩筋的味道有點類似，
都是屬於甜中帶辣的味道，不過這道是以紅燒肉為主角、上一道是以牛腩牛筋為主角。
紅燒肉的外皮咬起來微Q，幾乎是入口即化的口感，
而瘦肉的部分吃起來很軟嫩，微甜微辣的味道配飯也很合適，缺點就是吃起來偏油易膩。
腰果椒麻嫩雞 NT.240
前面的料理大多都是帶了些許甜味，而這道料純辣的腰果椒麻嫩雞相較之下就比較突出，
腰果吃起來脆脆的會有卡滋卡滋的聲音，
雞肉的辣味重又香，吃起來皮酥脆，而肉則是紮實有嚼勁的口感，
這道我跟J寶弟都蠻喜歡的，不過雞肉如果軟嫩一點會更好吃!
澎湖角瓜燴蟹黃 NT.180
吃了好多肉當然也要來點蔬菜啦~
澎湖角瓜內有店家自製以蟹膏炒製的蟹黃，
蟹黃醬汁吃起來濃稠滑順，蟹味的香氣帶有畫龍點睛的效果，
而角瓜依然保留脆度，這道吃起來清爽又順口。
詠豐堂上海生煎包 NT.80
前面有拍到剛做好的上海生煎包，看起來玲瓏可愛，
烹調過後餅皮會略微膨脹，實際上看起來會更大一些呢。
生煎包底部呈現焦黃，我超喜歡這個酥酥脆脆的底部，吃起來特別香的感覺。
詠豐堂的生煎包的麵皮是以老麵發酵製成，麵皮吃起來Q香有嚼勁，
內餡是單純的溫體黑毛豬製作而成，
肉餡飽滿咬起來軟又多汁，鹹鹹香香的調味很合我的口味~
純肉餡的生煎包吃起來比加了菜的肉餡還要過癮，
實實在在肉的口感，濃郁的肉香與肉汁令我印象深刻呢!
絲瓜蝦仁湯包 NT.160
上海點心類除了生煎包外還有湯包、小籠包、蒸餃和燒賣，
我個人還蠻喜歡吃起來多汁的口感，所以選擇了絲瓜蝦仁湯包~
QQ的湯包皮搭配上蝦仁和滿滿的絲瓜丁，
吃起來有濃郁的絲瓜鮮甜和爽脆口感，整體味道相當清爽，
店家有特別說明蝦仁是用來提鮮的，所以蝦味不會很明顯，主要是以絲瓜的鮮甜為主。
桂圓紫米八寶飯 NT.60
桂圓紫米八寶飯的份量大約是一個布丁的大小，較適合1~2人品嘗，
這份甜點的甜味來自於紫米內包覆的綿密紅豆泥，而紫米略微軟黏吃起來有香味但不甜。
整體來說，桂圓紫米八寶飯的甜度適中，我跟J寶都還蠻喜歡的嚕~
堅果芋泥蜜小包 NT.100
最後一道甜點堅果芋泥蜜小包跟湯包一樣以蒸籠方式呈現，
如果不說市甜點，我還以為又來一道湯包或小籠包XD
薄又Q彈的麵皮內包覆了滿滿的芋泥、芝麻和堅果，
吃起來主要是濃郁的芋頭香氣，店家主打養生所以以無糖的方式呈現，
另外也沒有加入豬油，吃素的朋友也能夠品嘗~
不過芋泥對我們來說吃起來太乾了，就比較不討我們的喜歡嚕!
詠豐堂的名片提供給大家參考。
本文餐廳資訊：
最新美食文章
