私房鮮現烤雞(玉蘭放山雞)!! 沒有店面!!沒有招牌!!絕對隱藏版美食!! 每日限量!!!年節要吃快預約啊!!!

聽說 !!!  宜蘭大同有一個 絕對隱藏版美食「放山雞」

沒有招牌!! 沒有店面!! 但是超級美味 !! 知道來吃的人 都是聽朋友說!!

要提早一週先預約 而且每日限量!!  幕名而來的人很多!! 要去太平山玩的朋友 絕對不能錯過!!

過年要預訂的朋友 要趕快!!  吃完可以去附近 玉蘭茶園泡茶 松羅步道 冬天賞櫻!!

私房鮮現烤雞 玉蘭放山雞

0953398625 高老闆

宜蘭縣大同鄉鹿場路10號

提早一週預約!!! (最慢三天可以問問看)

一得到連絡的資訊 就趕緊跟老闆預約了  帶了一群食客好友一起來品味!

照著地址 GOOGLE 到了附近停好車~完全沒有招牌 沒有店面 所以不得其門而入~

打了電話給老闆  老闆很熱情的出來帶引我們到這裡!!!!

沒有看錯!! 就是這裡!!!  真的是 絕對隱藏版美食!!!!

很大的空間 可以擺上數十桌了吧! 不過老闆說 只有一個人啦~所以 真的就是限量!!!!

這裡可以讓小朋友開心的跑跳~要打羽毛球也可以啊!!(可以自已帶一些玩具來玩哦)

桌上準備好要烤的食材看起來都好新鮮哦!

老闆高大哥 說要準備食材很費時 都是在地的新鮮食材

自家山區 養出來的放山雞 吃的是天然的食物 運動量好 特定選用3斤~3斤半 的雞  ~肉質最鮮嫩~!!

住宜蘭真好 有山產 有海鮮 都超新鮮超美味!

未來推出 依季節限定還有各種不同的新鮮時蔬哦

(玉蘭高麗菜、娃娃菜、冬蟲夏草 等等 請電話確認季節時蔬)

看到這三桶火爐 正在冒煙  好期待啊!!!

這可是要火候、時間都要掌控好啊~~

打開爐了~~準備上桌嚕~

可以看到 這個烤爐下面是採取在地木材 為作材火爐內底層有水盤的設計 上面的網 才是放食材的

所以 比較像是 用悶蒸的方式~

高大哥 先送上的是

地瓜!  不知道是 選的好 還是烤的好 ~

這地瓜好甜哦!! 而且裡面很軟嫩 溼潤的口感 太美味了~

接著 瑞出的是鮮魚啊!! 在地山泉台灣鯛 肉質細緻 口感鮮嫩 完全沒有土味!

只有簡單調味 讓鮮魚原味完整呈現 ~

新鮮白蝦 也太美味了~也是簡單的薑絲調味 就如此鮮甜了~

金針菇 !

三星蔥的香氣完全被吸收進去 熟度適當 保有彈性 太好吃了啦!

小卷也是好新鮮 軟嫩中帶有Q彈口感

重點來了!!!!  主角上桌了~!!!

高大哥說 這隻放山雞選用3斤多的 肉質最適合

要烤超過1個小時 剛剛烤好就 已經先拿出來放旁邊了~

外皮接觸冷空氣 稍稍收乾，裡面可是很火熱的哦!!!

金黃金黃的外皮~雞油還不時的滴出來~~讓人迫不及待的想吃!!!

咱們好友 小蟲先生 先來為大家服務~ 手套一載 開工了~~~

一撕開 裡面馬上就冒出煙了 整個香氣也立即衝散出來~

( 宜蘭玩家 小蟲先生的部落格 :跟著小虫吃喝玩樂)

看那個湯汁滴下 都好想去接一下~~~

皮細肉嫩的~~~

因為 裡面是很燙的~ 所以還是交給專業的來

高大哥來幫大家服務一下~

剔出來一盤 ~~~這樣大家就更方便吃了~真是貼心啊`

看那個金黃皮的雞皮 油亮油亮的 光看都流口水了~

雞肉也非常的鮮嫩~略帶點彈性 ~這應該就是天天山上跑動 才有的口感吧!!

醬汁也很入味

高大哥還特定準備了 五穀飯

淋上雞油~ 整個香氣十足 雞汁香 加上 五穀飯的淡淡香氣

太美味 吃了好多碗啊~!!!

最後再上來 超甜的玉米~ 這樣蒸烤出來的玉米 軟硬剛好 甜度保存完整~

附上價格表 讓大家參考 (請實際跟老闆詢問為主哦)

烤雞 是950元/隻 ~

其它這看到的是 代烤費用，就是自備食材 由高大哥代工的費用。

也可以由高大哥準備食材 因為食材都是時價 所以會有些許波動哦

大概是 8個人一桌，價格大約會是在5000~5500左右

這個都是請直接跟 老闆電話確認哦 人數、食材、費用哦~

(避免不必要的認知落差)

有個小妞說要來山上看公雞

然後看到這一隻~

一直說 這隻是假的公雞~~哈哈哈   不過 明明也吃的很開心啊~

有個大大的空地讓小朋友跑跑玩玩 就很開心啊~

食材新鮮、自家放山雞、碳火蒸烤  很好吃!!

每日限量 請務必先提早一週預約~!!

過年期間 預約儘快哦~~~!!

私房鮮現烤雞 玉蘭放山雞

0953398625 高老闆

宜蘭縣大同鄉鹿場路10號

提早一週預約!!! (最慢三天可以問問看)

https://www.facebook.com/1662154534048215/

附上名片

以上為個人親身感受及資訊分享

每個人的口味及對於餐點價值感受不同 以上僅供大家參考 ~

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