美食專欄
關子嶺
直覺會想到泡溫泉
但其實還有一個特色
就是甕仔雞
其實從白河交流道一下來
琳瑯滿目的甕仔雞店任君挑選
七年前我誤打誤撞
吃了一間令我難以忘記的神美味甕仔雞
旻鴈甕缸雞
推薦給要來關子嶺吃甕仔雞的朋友們
往關子嶺只有一條路
172縣道直直開，在麒麟隧道之前就可以看到這間旻鴈本店
門口有一小片空地可以停汽機車
但是位置真的不多，大概只能停4~5台汽車
本店其實就是一個簡單帳篷搭起來有點像辦桌的餐廳
其實我蠻喜歡這種"辦桌"的氣氛，蠻歡樂的
大叔們喜歡翹腳大氣喝啤酒聊天大笑
小時候鄉下常常吃的流水席，現在真的比較少見了
紅色塑膠碗、免洗筷、紅椅子，只差沒有鋪紅色塑膠墊在桌上
好喜歡這個柴燒的甕
柴燒的木頭香氣會直接反應在食物味道上
雖然我知道，店家要準備木柴來窯烤
真的是累阿!!多一道工，多一份疲憊
謝謝老闆的用心!!!!
老闆超可愛
看我在旁邊側拍很久
直接掀開蓋子問我要不要拍
但是實在是不好意思，倉促拍得好像鬼影追追
哈哈哈~光是蓋子打開的瞬間，香氣實在逼死人
附上菜單
快炒的部分價位和平地的快炒餐廳差不多
因為我們只有兩個人
單挑一隻雞!!!!!!!!!!!!
店家有附手扒雞手套+布手套
以前只有那個薄薄的塑膠手套
燙死人了拉><
現在加上布手套就可以完全享受"撕肉"的快感
吃甕仔雞一部分的快感就是手扒雞~~
千萬不可以少了這一個
說實在我看到價錢時有嚇到一下
印象七年前價錢不是這樣呀...
後來吃飯吃到一半聽到隔壁桌的大叔對話
大叔A: "現在一隻雞怎麼這麼貴?!"
大叔B: "我從以前350吃到現在一隻600"
大叔A: "漲這麼多喔"
大叔B: "現在(店家)出名拉~越漲越多人吃，沒辦法!我只喜歡這款味 (吐了一口菸)"
各位觀眾!!!!!!你看看這個雞汁飽滿到冒汗的雞肉
真的不誇張
每個部位的雞肉都超多汁
老闆選用的是純放山雞
撕開雞肉，裡面包覆著滿滿的中藥材
光是看到大量的蒜頭就知道這個雞肉一定很夠味
果然，除了肉汁飽滿
多了中藥的香氣，雞肉中還有淡淡的柴香味
我喜歡他的雞皮烤到酥脆
再加上附贈的胡椒粉!天啊~絕配!!!!
我好愛好愛好愛他們的雞湯
滿滿的筍子，裡面還有雞腱雞心等
甕烤的時候，雞汁沿著雞身滴入湯中
完整的呈現所有精華，味道非常濃郁
冬天喝這個超暖身~全部喝光光
(雖然肥，但是還是要喝!!!)
挖出七年前的照片
我個人覺得味道更重更好吃了
出賣一下阿禎
甕仔雞一上桌，整個吃到忘我
進入無我狀態...卯起來狂吃
但是~這個真的好吃
誠心推薦給大家
地址: 台南市白河鎮仙草里89之15號
電話: 06-6850199
每周二公休
純粹想要分享美食給更多人知道
關於好吃程度及評價因人而異
希望大家放寬心去嘗鮮
謝謝
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