美食專欄至尊卡啦脆皮炸雞(總店)@外層裹粉讓裏頭鮮美雞汁咬開後立即流出，比肯XX還好吃!
【店家資訊】
至尊卡啦脆皮炸雞(總店)
店址：彰化市彰南路2段47號
諮詢專線：0920-953781
營業時間：大約傍晚五點左右開始營業～
Kiwi在幾年前透過朋友介紹來至尊卡啦脆皮炸雞購買炸雞後，整個就被炸雞擄獲了，這也是自己覺得在彰化最好吃的炸雞了，比坊間的連鎖店更加的強大喔!
這家店原本的名字是波士頓炸雞，後來老闆將炸雞店名改為至尊卡啦脆皮炸雞，至尊這兩個字是有去註冊的喔，所以千萬不要亂用啊!
至尊卡啦脆皮炸雞就位在彰化市彰南路靠近福山寺的對面，一到下午四點開始營業，絡繹不絕的客人還沒等攤子擺好就已經在下單了，看著老闆忙得不可開交，還要記錄誰點了哪些東西，無暇到都無法跟客人聊天，不過等老闆有空閒後，就會開始幽默的跟客人閒話家常，偶爾聊天甚歡還會再多請客米血或是鑫鑫腸呢!
至尊卡啦脆皮炸雞的炸雞從$30元，吃到$35元，如今已經是$40元了，不過還是不減魅力啊!
今天從草屯回程，經過就發現攤上才剛在為炸雞裹粉，而且有兩組人在等候，我們立即下單了，為的就是要吃上這心中no1.的炸雞啊!
看著剛裹粉的雞腿與雞胸肉下鍋，劈哩啪啦的油炸聲，突然覺得自己點的還太少@@，等待起鍋時間，一塊塊黃澄澄的雞塊便上到瀝油盤上，一一排隊等待著分裝到每個下單的客人手上，這第一輪炸完後，才會再接著炸上米血、甜不辣、鑫鑫腸、米腸、甜不辣…因為油鍋時間不同關係，所以此時則採用低溫油下去炸，也不知道老闆的手巧關係，讓米血炸的是好軟嫩，鑫鑫腸也是各各在竹籤上開花的勻稱，喜愛極了!
老闆還會詢問是要梅子粉還是海苔粉，這時最推薦就是兩個粉都加，不過個人偏好海苔粉，因為味道超香。
包好回家後，打開雞腿與雞塊，雖然還有些餘溫，但是雞肉把皮剝開整個雞肉汁是在肉縫間亂竄，讓人無法知道肉汁的流向，只知道邊吃還覺得雞肉有些辣度，實在是超級好吃。
秘訣就是在老闆將雞塊的外層裹粉，也因如此才會包覆著整個雞汁，現在回想起來還真是開心呢!
至尊卡啦脆皮炸雞外皮酥，內軟嫩，沒有醬料醃漬的口感，雞肉彈跳的風味十足，讓人真的很喜歡。
再來看看鑫鑫腸也很不錯吃，米血則是很軟嫩，只是壓到家後變形了啦!
如果趁熱吃，很不一樣的口感，想吃嗎?快點來這裡跟老闆報到吧!
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