美食專欄
其實我是一個很喜歡吃肉圓的人，尤其是蒸肉圓更是我的最愛
之前來到花蓮念書的時候，朋友知道我喜歡蒸肉圓，所以就介紹了這家黃記蒸肉圓
沒想到一吃成主顧，這次終於有機會把我這家愛店介紹給大家囉
接下來就帶大家來看看黃記蒸肉圓的環境以及餐點囉
黃記蒸肉圓在花蓮的據點搬了又搬，今天來的是民國路的分店
大大的黃色招牌相當明顯好認，走進去大約有20個座位左右唷
黃記蒸肉圓的外面有個大大的蒸籠，裡面有準備出爐的蒸肉圓
白白嫩嫩又半透明的樣子，真的太迷人了啦～
黃記蒸肉圓的菜單也相當的簡單，就簡簡單單的四個品項
必點的當然就是蒸肉圓，這次我也點了四神湯來做搭配呢
蒸肉圓 $35
蒸肉圓很快就送上桌了，要吃之前別忘了來個一大匙的蒜蓉醬
蒜蓉的濃厚滋味跟肉圓不講極為合拍，能夠增加整體的層次感
白嫩的的肉圓皮相當彈Ｑ，咬下去也絲毫不黏牙
內餡是使用豬後腿肉為主，並加上些許的豆籤入料
所以吃起來非常的爽脆帶勁，一口咬下去真的太豪邁過癮了
搭配微甜的醬汁真的很對味，大推啊！
的確還是我記憶中那個魂牽夢縈的肉圓呢
四神湯 $35
黃記四神湯的味道跟我過去印象中的有點不太一樣
料雖然一樣是豐富紮實，但是湯頭整體偏淡，少了四神湯的溫潤感
建議大家可以考慮一下看要不要點
黃記蒸肉圓
0955002029
花蓮市民國路135號
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本文餐廳資訊：
黃記蒸肉圓(民國店)
· 花蓮縣 花蓮市 · 1則評論
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