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台北市



交通方式:捷運淡水信義線(紅)-信義安和站2號出口

出站直走到敦化南路口,過馬路到玉山銀行,繼續直走至台北慕軒飯店右轉即達


之前曾經一個人來過椅子咖啡,當時就坐在面窗的座位

很開心收到椅子咖啡邀請前來體驗新餐點,發現新菜單內容更加精緻健康

店裡設計人文風格不變,除了有各式各樣新潮座椅

也與許多台灣年輕設計師合作,陳列不少可用於日常生活、具工藝價值的設計作品

後來與店長聊天才曉得,原來椅子咖啡的老闆同時也是直學設計工作室的負責人

椅子的空間也是由直學操刀,也難怪設計氣息如此濃厚

進門後這一排面窗座位採光度100,最適合獨自前往的客人,很能專注作自己的事情

注意到水杯水壺都以紙蓋保護隔絕著,而一旁小小綠意為整體空間增色不少

一個出色的空間設計絕對少不了合適的燈具、燈光、擺飾家具

這張出自西班牙的偉士牌機車椅是我在椅子咖啡最喜歡的座椅

據說是設計師在資源回收廠找到廢棄的機車殼而製成,如此不僅賦予機車殼新生命,更多了珍藏價值

店裡只有這麼一張,絕對先搶先贏啊!下次來我還是要坐這裡XD


吧台展示了台灣跨領域設計團隊[bi.du.hæv]獨立無價冰滴系統

以及質感滿分的水泥座BASI手沖咖啡座、全木整刻手沖咖啡座等等,超酷的!

老闆因為本身是學設計的,對於理念相同的設計作品自然多了分關注

藉由椅子咖啡這個平台讓更多優秀作品與設計人被看見

創意需要交流,也需要機會才能實踐

不僅每張椅子都具特色,坐著也很舒適,很容易有在逛IKEA的錯覺哈哈哈

牆上是由良事設計的Swallow x Clock

藉由燕子凝結的連續動作,表達時間不停向前走,唯有把握當下才能展翅飛翔

寓意很深,意境很美


店裡有不少國外引進設計生活相關雜誌,以及老闆自己訂購的原文書刊,供用餐顧客自由取閱


咖啡 單品手沖 俄羅斯風味茶 台灣有機茶 果汁 可可 開面三明治 燉飯 義大利麵 比利時烈日鬆餅


羅勒雞肉三明治$220(套餐組合$270,套餐包含飲品,可另補差價換購$100以上飲品)

與之前使用丹麥吐司製成的對切三明治有很大不同

先前的份量比較紮實飽滿,三明治口感柔軟,但在食用上略為不便,需要戴手套張大嘴食用初次約會禁止XD

現在是使用切面後的棍子麵包(法國麵包),稱開面三明治,食材一目了然

至於口感方面就是比較有咬勁的,兩者相比我個人是比較偏愛丹麥吐司

棍子麵包表面塗上蘿勒製成的抹醬,超香!

先前是油炸金黃脆薯,現在的薯條吃來絲毫不油膩,兩者都好吃耶


特調番茄辣味培根筆管麵$200(套餐組合$290,套餐包含飲品,可另補差價換購$100以上飲品)

廚師研發的特調醬汁由番茄、洋蔥、鮮奶熬煮,上桌時香氣逼人

上頭幾片肥瘦比例均勻的培根看了讓人口水直流,我骨子裡就是PASTA控啊!瞬間遺忘剛才的開面三明治了XD

特調醬汁加入鮮奶應該是要為了要增加濃稠度吧!

菜單上另一道波隆那肉醬筆管麵也超吸引我的,竟然還加了顆水波蛋><,我下次再來吃吃看


點主餐及輕食均另附小杯南瓜湯,真的是超級迷你!

湯頭很清甜自然,可惜喝起來水水的,人家喜歡濃稠的啦(打滾)


香蕉巧克力鬆餅$180

比利時烈日超好吃!尤其是剛上桌時那銷魂的麵奶香讓人念念不忘


抹茶拿鐵$150

拉花好可愛喔(立刻少女心),抹茶味道順口不過甜,還不錯唷!


酷!真的是機翼啊!!!

更改菜單後的椅子咖啡餐點走向更為精緻,從以前的歐式排餐改為健康輕食

特別是以開面棍子麵包取代原本的丹麥吐司三明治

食材的搭配與烹調都給人感覺健康天然,我想這與椅子咖啡想回歸咖啡廳本質有關

只是份量也相對減少了,對我來說有點吃不飽,所以只能再點一份鬆餅填滿XD


椅子咖啡FABRICA臉書粉絲頁

台北市大安區敦化南路一段329巷11號 02-2700 0780

營業時間1200-2100

可預約 假日限時2小時 低消一飲品 10%服務費 WIFI 插座 可刷卡


更多 FABRICA椅子咖啡 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559d2f76c03a103ee86c4ca3
本文餐廳資訊:
FABRICA椅子咖啡 (已歇業)
4.0
· 台北市 大安區 · 39則評論

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