森本家拉麵。免費加麵！客製化麵體湯頭。無服務費的美味日式拉麵。忠孝新生站附近雨天夜晚的暖心選擇.。.。

想吃這家很久，可是之前路過都排隊。這次正好是禮拜六晚上8點多，因為是下雨天，看到門口沒排隊，果斷衝進去了～

（這家就叫“森本家拉麵”跟復興站附近一家叫做“森本家 玫瑰緣別館”，不一樣喔！～）

森本家就在忠孝新生站2號出口，沿著公園往前走一兩分鐘就到了。

門口

門口是日式拉麵很經常用到的紅色配色，看上去很熱鬧的樣子。前兩個禮拜去東區的「凪」拉麵，門口也是用紅色的招牌和配色。

入口門邊貼著海報式菜單

看上去拉麵的價格都飄浮在200左右，對於免費加麵而且有肉吃的拉麵而言，這樣的價格還不錯。

客製化拉麵

客製化！客製化！客製化！最愛客製化拉麵！

之前去的客製化拉麵店有：「樂麵屋」、「一風堂」、「凪」。。同樣喜歡吃客製化拉麵的大家可以參考一下～

拉麵自動點選機

拉麵機！

日本很多拉麵店都是這種點選機，在台北第一次玩拉麵的，類似的點選機是之前是在大潤發的「定食8」用過～

在看門口海報菜單的時候，就會有一個店員出來協助點單。因為這個點拉麵機只有拉麵種類和配菜的選項，客製化湯頭和麵體要在點完拉麵出單之後告訴店員，店員會幫你登記。

拉麵機只能用100、500鈔和硬幣，如果只有1000元，店員會幫你找開。

點完之後進店啦！呼～好像在玩遊戲的感覺～

免費茶水台

開放式廚房

和風掛畫

和風擺飾

座位是那種一邊木椅，一邊草席台的設計。

我喜歡坐草席那一邊，空間很大還可以放包包！

座位

座位上的調味料滿滿一籃子，

大概有四五種的樣子，

超級推薦這家店的秘傳的烘焙蒜末！

餐桌調味料一覽

豚骨豬排拉麵（NT.210）

吊嘎點了這個因為他喜歡吃炸物！

雖然菜單上面的炸豬排是放在麵裡麵的，但是實際上端出來炸豬排是單獨放另一個盤子中。

因為Lana點的是豚骨叉燒拉麵，所以就沒有喝吊嘎的湯，但是分享了一下他的豬排。

豚骨豬排拉麵中的豬排

豬排有兩種沾醬，

棕色那個有點像和風醬，

黃綠色是芥末味道。

豬排不是醃製入味的那種，反而有吃原味的feel，滿日式的感覺，有點像之前在「勝博殿」吃到的豬排。

約1.5公分厚吧

但是略油，或許沒有提供生菜綜合一下。

豚骨叉燒拉麵（NT.200）

沒有點醬油叉燒，因為怕太鹹。

今天的客製化選的是——

湯頭：標準

麵體：細麵 ／硬

真的很喜歡吃細麵！！到哪裡都吃細麵！

之前在蘭州居住過四年，吃的牛肉麵有分四種細度，我也是點最細的！

而且麵一定要吃硬的！

這樣才不怕會被湯頭泡軟泡糊，不用吃的太趕～

叉燒肉一共四大塊，蠻厚的！喜歡！

吃起來軟軟嫩嫩的不會很鹹，淡淡的反而保留了優質豬肉有點甜的滋味。而且有四塊，對於愛吃肉的女生這樣一份還不錯，如果吃不夠還可以再加點肉（NT.110）～

可能怕有些顧客點的湯太鹹，如果肉也很鹹吃起來會膩吧，蠻貼心的！

湯頭是標準型，

因為本來湯頭就有撒「秘傳的烘焙蒜末」，我就沒沒先加。喝第一口的時候，完全忘記了滾燙沒有吹，真的很香！而且鹹度剛好，豚骨的醇厚搭配烘焙的蒜末，蒜末不會喧賓奪主反而相得益彰，一點都不嗆口，完全融入到湯裡面，好美味！！！！

事實證明選對麵體了！

很筋斗還不會被湯泡軟，可以安靜的做一個喝湯的女子～

加麵以後湯裡面的蒜末都所剩無幾，

於是我加了一勺這個很厲害的秘傳烘焙蒜末！

真的名不虛秘傳～加完以後又變成一碗新湯了！

會有人不愛吃蒜嗎？

如果不愛吃蒜的話，可以提前跟店家說一下，

或者如果有不愛吃筍子的，也提前跟店家說聲～

調味台還有拉麵醋，

裡面泡了一整根辣椒和一顆蒜頭，

加麵之後的湯放了一點，

好像加完之後湯中和了鹹度，稍微解膩一些，而且辣椒和蒜頭的味道在醋裡面泡久了反而有種清甜的香味，辣椒沒那麼辛蒜也沒那麼嗆，適合加麵的時候用來給湯頭收尾。

因為要趕9點場的電影，

我們迅速吃完就撤了（假裝自己不是吃貨～）

森本家總體來說，

cp值不錯，

秘傳烘焙蒜末湯頭好喝，

其實免費加麵這點就很加分了！

嗯～

下禮拜還會再來！～

（個人口味喜好皆有不同，文章僅代表個人觀點喔！）