高雄市楠梓區美食推薦雷門居酒屋 『雷門居酒屋 近海科大,下班小酎、親友歡聚的好選擇!! 』- 黑心喵娜︱食旅手札 - 愛食記 最好用的美食App
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這家雷門居酒屋在楠梓有兩家店,

第一家是在朝新路,這是第二家分店,

在高雄海洋科技大學再過去一點點的巷子三角窗,

不難找啦,就是比較隱密一些些XDD


店內裝潢乾淨明亮,桌子也都離得很開,動線良好,

沒有一般熱炒店地板油油黑黑的髒亂感。


冰櫃裡滿滿的新鮮海產,

然後…發現有青蛙我有點嚇到XDD

總之,看到喜歡的就跟店員說吧!!


店的後方有不少酒類、飲料可以選,

不過酒品佔了比較大部份,

不喝酒或飲料的朋友,也有礦泉水可以選擇喔!

(開車不喝酒!未成年請勿飲酒!!)


店內備有小朋友的兒童安全椅,

就算帶小朋友來也不用擔心沒地方坐~


餐具與白飯在這裡,可以自行取用,

然後,白飯是無限量供應喔!!!!


菜單給大家參考,價格與菜色如有變動,

請依店家提供的為準喔!!


和風鱈魚肝

鱈魚肝有著濃郁肝香沒有腥味,有點像傳統豆腐的質地,

沾上微甘甜和風醬與柴魚片,更提升它的特殊風味;

底下洋蔥放得不少,只有一點點的辣感,還帶著甜味,

處理得頗不賴,綿密又帶爽脆的口感,很開胃!


和風松葉蟹

雖然只是蟹肉棒,但還滿肥厚多汁的,也沒有什麼很奇怪的味道,

沾著底下清爽和風醬,也是很開胃的一道前菜!


烤大蛤

這輕啟朱唇、鮮嫩欲滴的模樣也太吸引人!!

貝殼裡頭還有渲染的紫色,好美喔~

不過,不知道是不是因為只烤到貝殼打開就離火的原因,

但不能否認它真的很鮮美、肉質也好Q彈滑嫩,

大蛤的湯汁很完整保留了下來,鹹度高,卻很鮮美,

嗯~要不是因為要騎車,不然…我好想把手中的綠茶換成啤酒啊!!!

(喝酒不開車!未成年請勿飲酒!!)


烤石蚵

石蚵十顆,備有奶油刀,好吃這十顆石蚵!(好饒舌XDD

看蚵殼好像很大顆,

不過裡頭的蚵仔其實差不多都像照片上的大小而已,

但還是鮮美、多汁!

如果上桌沒有馬上吃掉的話,

它們就會如曇花一現般的凋萎縮乾變色,

所以一定要趁熱馬上吃光喔!!


樹子水蓮

一向很愛水蓮的脆口,而且它沒有一般綠色蔬菜會有的草腥味,

所以只要店家的菜單上有這品項,我們一定會優先選擇它!

它的份量不少,有辣度,對我來說稍微鹹了些,

但它有著我好喜歡的鍋香,

這種鍋香如果我想吃,也只能在熱炒店吃到,

平常或在家煮都會比較偏向健康取向,

自己沒辦法炒出這樣的香氣,

如果這道菜不那麼鹹,我真的會很愛很愛它!!


宮保皮蛋

這道很特別耶!乍看之下很有宮保雞丁的感覺,

皮蛋比較常看到的不是用來涼拌就是做成炸皮蛋,

做成宮保我還是第一次吃到,

而且很意外的跟宮保醬汁很搭!!!

炸過的皮蛋炒特調宮保醬,

保留皮蛋的Q彈,去除了大部份的蛋腥味,

辣椒香氣聞起來很舒服,而且是真的會辣的喲~

所以鹹香下酒的佳餚,怎麼能錯過呢?


陶板牛肉

上桌時滋滋作響,香氣逼人!

這道也是每次去熱炒店都會忍不住點來吃的一道,

哈!我也不知道為什麼,動物本能嗎XDDDDD

牛肉滿大一條的,而且很軟嫩,有著胡椒香氣與牛肉汁的甜味,

放涼後再吃也沒有變硬,就變得比較Q,帶一點點咬勁這樣~


綜合生魚片

鮭魚腹肉:有著豐美油花,

吃進嘴裡就像奶油一樣化開,愛死了!!

鮪魚:甜度比鮭魚要再低一些些,肉質彈脆,

有著紅肉魚的那種魚鮮味。

旗魚:這種魚吃起來本身就比較淡味,

甜味也沒上面兩種那麼明顯,肉質脆口。


鹽酥豬腳

豬腳做成鹽酥的也很特別,

這一上桌,不說還以為是酥炸杏鮑菇XDD

我們這天其實也有點三杯杏鮑菇,

他們的三杯杏鮑菇也很多汁夠味,

有興趣的朋友可以點來吃看看~

好!回到鹽酥豬腳,瘦肉的部份肉質紮實,不柴、不卡牙縫,

肥肉不會很油喔!它吃起來有點黏度,

會有裡頭膠質很豐富的感覺,整體炒得恰到好處,

搭配花生增加了它的脆口感與香度,

非常有特色的一道菜餚~


烤雞肉串、烤豬肉串

這兩種肉串是幫我們放在一起的,

外觀上看不出來到底哪個是那個,要吃了之後才知道XDD


烤雞肉串(3串)

本來以為比較小的是雞肉,結果不是耶XD

加了咖哩下去烤的雞肉串,肉質紮實不柴,帶點微辣,

肉汁雖不多,但不至於到乾的程度。


烤豬肉串(3支)

外皮烤得微脆,咬下去可以吃到一點點的豬腥味,

吃起來不柴、也不會卡牙縫,

加了檸檬後,酸中帶鹹,也是很下酒的一道烤物喔!

更多 雷門居酒屋 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊:
雷門居酒屋 (已歇業)
3.8
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