美食專欄
今天商妮要來跟大家分享一家豐原好吃麵食館~享初中式麵食館
他們家的餐點有些特色，麵食品項多樣，好吃之外價位又不高，重點是環境乾淨衛生，用餐很舒服
享初位在豐原豐東路上，附近就是葫蘆墩夜市，離豐原監理站不遠
從火車站方向過來，經過葫蘆墩夜市左轉後，約100公尺的左手邊就可以看到全聯社
而享初就在全聯社的對面
午餐時段，店裡有不少客人，約坐了8成滿
右手邊照片沒拍到的地方是外帶等候區，有椅子可以坐
雖然是小吃麵館，但是窗明几淨，靠牆那排座椅還有沙發椅，整體感覺很乾淨
點餐櫃檯以及廚房工作區
享初的廚房流理台完全開放式，點餐跟等餐時都可以看到廚房的工作情形
有別於一般的中式麵館的廚房都是油油膩膩，他們家一看就是乾乾淨淨
這一點商妮覺得蠻重要的，加分
點餐時看到櫃檯上的告示
小菜櫃就在點餐檯旁邊，供客人自助取用
價格很簡單，除了豬腱、牛腱、牛筋之外，其餘通通30元
有愛豐原卡還可以享優惠
菜單
餐點種類不少，價位不高，加麵不加價(要在點餐時就註明)
滿350元就可外送，門檻不高，懶得出門用餐，可以打電話叫外送
櫃檯旁邊有自助區，餐具、茶水、調味醬料通通在這裡自取
敢吃辣的朋友商妮很推薦他們家的特製辣油，味道香辣超好吃
燙青菜
第一道菜上桌時，吸引商妮目光的是盤子上的字句~「分享最初的感動」
原來享初的店名是這個意思，商妮還以為是取自「想吃」的台灣國語諧音呢~XD
皮蛋豆腐
他們家的皮蛋豆腐比較特別的是拌醬，屬於甜醬油
吃起來有種台南味，寫文時去看他們的粉絲團，果然沒錯~老闆是台南人，難怪有家鄉味
牛腱
這一盤牛腱滷得很透，沒什麼油脂幾乎都是瘦肉部位
入口咬很軟嫩，原本的牛肉香味再搭配他們家特製的辣油，味道很棒
愛吃牛肉的朋友，這道小菜蠻推薦點來試試
豬腱
老公不吃牛，就點這一盤豬腱來品嘗
相較之下，豬腱就顯得較硬一些，沒有牛腱的口感那麼嫩口，也是好吃但還是輸牛腱一些
兩盤價位相同，商妮比較推薦牛腱
鮮蝦大紅油抄手
享初的紅油抄手好大一顆!!這麼大的抄手豐原大概只有他們家吃的到
香麻的紅油辣度不嗆，味道很香很合商妮的胃口
咬開大抄手，裡頭是整隻蝦仁跟絞肉，紮實有口感，三兩下就被搶食一空
不敢吃辣的朋友，還有另一道鮮蝦大福州抄手(肉燥)可以點，店員說都一樣只是不辣
黑芝麻醬麵
這一碗麻醬麵完全使用黑芝麻磨成的芝麻醬，味道特別香
一般的麻醬麵都是使用白芝麻，顏色較黃，這碗黑芝麻醬麵真的是黑色的
攪拌的時候就可以聞到芝麻香氣，入口更是明顯，溫潤養生的黑芝麻拌麵真是好吃
吃過享初的黑芝麻醬麵很難回頭再吃一般的麻醬麵，這道黑芝麻醬麵推薦必點!
打拋豬乾拌麵
這一碗上桌時，立即聞到檸檬香，原來上面黃黃的細屑都是現刨的檸檬皮
還有加上切塊牛番茄，以及打拋豬肉，整碗酸酸甜甜的南洋味，吃起來很爽口開胃
以前只吃過打拋豬飯食，第一次吃到打拋豬麵食，還有牛番茄的天然果香
這應該是創意麵食，喜歡南洋風味的朋友可以嘗試
吃了兩碗麵時候，商妮發現他們家的麵條口感都不錯，有手工麵的感覺
查看享初粉絲團裡面有寫到，麵條是使用台南60年老店立成製麵，果然好吃
老實說一碗的麵量就已經不少，還可以免費加麵，男生來吃都可以吃得很飽
控肉飯
一碗的份量不少，除了大塊控肉之外，還有滷蛋、油豆腐、自製酸菜
控肉很大塊，商妮特地拿出10元硬幣來比對
老闆超貼心，特別把女生怕吃到的油脂部位去除，只留下豬肉跟豬皮，再以竹籤串起下去滷
單單是看到顏色漂亮的豬皮，就可以猜想它的美味
豬肉部位不是三層肉而是腿庫肉，再加上去油處理，因此吃起來不覺得油膩
Q嫩的控肉大塊又好吃，尤其是豬皮軟嫩豐厚的膠質，吃完嘴巴還會黏黏的
這碗控肉飯不只男生愛吃，連女生都喜歡
商妮蠻喜歡他們家自己炒的酸菜，跟著醬汁拌白飯好好吃啊
吃不夠還可以到調味料區去自取，好讚!
享初牛肉湯
牛肉湯裡有4塊牛肉，有的是半筋半肉，口感軟嫩相當棒，浸泡在費時熬煮的湯汁中味道相當不錯
今天吃完享初中式麵館的心得是好吃不油膩，口味也不重，清清爽爽恰恰好
餐點份量紮實，還可以免費加麵，價位平實，下回到豐原還會再回訪
享初中式麵食館粉絲團
地址:台中市豐原區豐東路256號
電話:04-25248825
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
聲明:我喜歡的不一定是你愛的，以上心得全然是個人感受僅供參考
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