美食專欄上福綱日式料理有新鮮日本直送食材，不用飛日本就可以享受美味現做的精緻丼飯、沙拉，厚伊細ㄋㄟ～
這家是曾被「故鄉好滋味」可愛的藝人林美秀報導過好吃的上福綱日式炙燒料理。
這兒有報導的影片。
上福綱日式料理店內有1-2F，走精緻溫馨小店路線。
選了1F吧台的好位置，可以欣賞到有30年日本料理經驗的老師傅一流刀工，還可以看看誘人的新鮮食材。
服務人員奉上日本料理不能沒有的麥茶，店內的其他飲品。
來點餐吧！
上福綱日式料理的丼飯、握壽司和單點的品項不少喔…
點丼飯類有附前菜馬鈴薯沙拉＆湯喔。
新鮮馬鈴薯泥口感綿細而不會太甜。
味增湯，利用當天現有的魚肉煮湯，味道鹹度將將好。
朋友點的鮭魚親子丼，整盤像藝術品一般地，顏色好美～
忍不住多拍了好多張！！
現磨的山葵，沾魚肉就是吃得出跟Wasabi不一樣的新鮮。
灑上的鮭魚卵，滿滿的蛋白質。
我點了跟林美秀一樣的海鮮炙燒丼，這碗很讚的炙燒丼裡頭有6種魚種喔！！
這盤海鮮炙燒丼食材真是太豐富了，喜歡吃魚肉的人千萬要試試，吃完身體感覺補了許多蛋白質。
來拆解給大家看，順便跟我一樣來認識一下魚種。
入口即化的比目魚鰭邊肉、A.紅甘有嚼勁、B.軟嫩的日本星鰻、C.飽滿新鮮的海鱺、D.Q彈的花枝、和E.偏肉口感的鮭魚各x2。
這道也有鮭魚卵呢，最喜歡那吃進口裡啵的一聲爆漿口感。
最上面的是日本空運直送的新鮮北海道馬糞海膽（就是我垂延已久櫃檯裡的那一位）。
其他小菜滷花生，滷的不錯喔，我喜歡這脆脆的口感！
另外單點的松葉蟹沙拉，像雪花一樣雪白由北海道空運來的新鮮蟹肉，松葉蟹肉口感綿密。
搭配誘人滿滿的蝦卵與健康的生菜和風沙拉，淋上特製的上福岡日式料理薑汁，酸甜的好滋味。
每次老闆做好一道料理，我就趕緊偷拍，實在帶誘人啦，每一道看起來都好好吃喔～
特上生魚片。
我下次來要點這道看起來超值的海鮮丼。
特選海鮮丼，老闆說：特選海鮮丼的料不一樣生魚片有加魚腹的部位、和生甘貝、牡丹蝦、日本馬糞海膽、鮭魚卵。很超值！
比目魚鰭邊丼
炙燒握壽司
上福綱日式料理有跟食我EATME美食app配合做<95折優惠價>。
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個人覺得上福綱日式料理丼飯選擇性多樣比較精緻，不管中餐或晚餐都很適合讓顧客吃得健康又營養，是間讓人享受舌尖上幸福的日式料理餐廳。
新鮮現做，炙燒的魚皮口感與均勻分佈的油脂，味道超讚！！
丼飯套餐份量對我有點多，男生可能剛剛好。
為避免久候，中午休息時間用餐客人較多，建議先電話預約比較好。
中午用餐時也看見許多人來店裏點餐外帶，生魚片要20分鐘之內吃完，才新鮮喔。
電話：0933-926825 或 04-24623825
營業時間：11:00 - 14:00 ， 17:00 - 21:30
每週一公休。
地址：台中市西屯區西屯路三段159之11巷1號
現金，不收取10%服務費。
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