嘉義美食-3隻小豬咖啡屋 吃出質感的溫馨平價好料理

日期：2016-04-10

名稱：3隻小豬咖啡屋

電話：05-2780692

地址：嘉義市東區小雅路342號

營業時間：11:00-21:00

平均消費：240元 / 1人

FB官網：三隻小豬咖啡屋

檢視較大的地圖

位於大雅路與小雅路一帶

可說是嘉義人週末挑選餐廳的重要選項之一

而這間於5年前由大雅路搬移至現今小雅路上的3隻小豬已有14年的悠久歷史

更可算是這裡小有名氣且毅力不搖的平價餐飲店

台灣的小企業平均壽合約是5-8年左右

當然創業不到1-2年就倒閉的餐廳更是大有人在

所以能夠走到14年的營業時光真的是條漫漫長路

也相信它一定有著不同於其他業者的過人之處

今天就讓小毛走進去探個究竟吧!?

3隻小豬咖啡館位於前往蘭潭風景區的必經道路上

所以你若有機會前來品嚐它的料理

也可以順遊安排至蘭潭看看美麗又浪漫的夕陽美景

走進門來發現...

其實它的1F座位區空間並不算是太大

數一數包含大大小小的桌子數總共才6張

所以若是想前來用餐的朋友記得一定要先訂位

不然每逢週末假日就會常常出現一位難求的情況

橘色沙發區是6人家庭號座位

小毛發現

這裡除了受學生族群的客人愛戴之外

親子家庭客群也似乎頗受歡迎與青睞

店雖然看似小小的...

但小毛其實特愛這種擁有"家感覺"的溫馨小餐廳

也因為餐廳就這麼簡單的叫做"3隻小豬"

所以店裡的擺設也因此與豬結下了不解之緣...

這個創業故事說來其實很有趣...

3個同屬豬的老闆原本是電台裡的員工

後來因為夢想與興趣才開啟了3隻小豬的探險大門~

就這樣走著走著...不知不覺已經來到14個工作年了

人與人之間的關係有時說來真的很奧妙...

有緣了...彼此做什麼事都覺得有趣與開心

也或許是這樣子如此契合的頻率

才一路支持他們可以甘苦走過來

走上2F的階梯可以來到1大1小的用餐區域

小空間裡有著一張約莫可容納6-8人的長桌

想要有點隱私的朋友們可以提早預定這唯一的一間小包廂

另一頭的用餐區明顯比1F來的大上許多

風格沿續著暖色系的溫馨色調

讓整體空間的設計上有著一致性的規律感

吊燈外形有些酷似超級瑪莉的大香菇

整排看過去的感覺讓人覺得相當逗趣

聊了這麼多

口也渴了肚子也餓了...

來看看它的MENU才發現餐飲的售價並沒有想像中來的高

多數的套餐價位約是介於220-260元左右不等

跟外頭隨便動輒一客就要價350元左右的報價相比

在售價上的確算是要來的有良心多了

等待餐點的過程

就讓咱們先來補充水份吧~

疑!?

突然間服務人員拿出了這個摸彩箱遞給小毛

原來在2016.04月底前,只要有用餐的客人都有資格可以參加摸摸樂的活動

真的是"食在有意思"啦!!哈哈...

這個食在有意思券的使用期限則是到2016.05月底前哦~

於是小毛指派了"富貴手"丫君來試試手氣!!!

究竟能夠摸到啥米碗糕內...讓我們拭目以待~~

6號!!!It is a six ball !!

為什麼不是八大森林遊樂券...嗚嗚!!

不過6號球是...免費招待"塔塔醬豬排 or 香草烤雞"乙份

聽起來似乎也挺不賴的..

小毛就勉為其難的接受這個結果吧

聊著聊著...

白酒蛤蜊鍋就這麼悄悄然的送上桌來了

各位不覺得這個火鍋名字很陌生嗎!?

真的...小毛長這麼大還真的沒吃過什麼白酒蛤蜊鍋

看在店員的力推之下就給它點來嚐鮮看看!!

主菜是由數顆大蛤蜊與新鮮豬肉片一起搭配組合而出

豬肉的選用上算是以油花分佈均勻為走向

這樣才不致於讓等等清甜的蛤蜊湯頭浮上一層油脂

蛤蜊的Size則是選用中等偏大的材料

這樣的蛤蜊才比較容易達現出它的鮮甜味

菜盤的份量也是滿滿一大盤

火鍋料.養生蔬菜與鮮蝦樣樣沒有少

湯頭嚐起來有一股很特別的蒜頭香氣

味道調整不會過於強烈

卻也不會讓你感到清淡

喝起來相當的清甜順口

白酒蛤蜊鍋的CP值有點出乎小毛的預期值!!

若你是喜歡海鮮湯頭的清甜

真的可以來試試它的口感嘿!!

塔塔醬炸豬排飯是店裡的主推招牌

主餐搭配著4樣小菜1道湯品1份甜點

整體的視覺表現上就感覺到相當豐盛

豬排用的是日式傳統豬排

雖然不是厚切豬但在整體面積觀感上仍然算是有誠意

豬排的口感炸到相當勻稱酥脆

小毛總覺得它有一種說不出來的媽媽味在裡面...

這個店家自製的塔塔沾醬真的好吃!!!

他不像外面沾起來那麼濃稠與死甜

聽店員說曾有客人直接拿它來拌飯

實在是...太...強...大...了~~

豬排飯嚴格說起來是一份市場上蠻常見的料理菜

但在細節上的掌控

豬排炸的好不好?小菜選的搭不搭?份量給的夠不夠?價格定的合不合理?

等等...

一份評價好的餐點就是由這些簡單的元素所構成

義式香草烤雞飯的餐點內都是相同的

差別僅在於主菜上的不一樣

烤雞本身採用香料下去醃漬

所以味道上算是比較重口味

雞肉肉質保有著豐富的水份與滑嫩感

沾一點點楜椒塩來提味就相當美味了

最後再送上這兩杯大大的誠意飲品又可以讓你坐上個一時半刻

選用非指定的副餐品項(一般飲料是加價40元丨牛奶類則是抵扣50元)

紅茶拿鐵調理的算是蠻濃郁

對愛喝甜的小毛來說甜度算是剛剛好

若是比較不愛吃糖的小姐們則是可以請店家以微糖下去處理

小毛覺得3隻小豬可以經過如此漫長的歲月挑戰

主要在於它對於餐點料理上的細心

雖然它沒有著豪華氣派的裝潢外表

但喜歡看食材內在的朋友們

相信可以體會到老闆娘的用心嘿...

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