美食專欄
餐廳名稱： 碳佐麻里日式燒肉-高美旗艦店 (官網)
消費時間：2016/2月
地址：高雄市鼓山區美術東四路562號
營業時間：11：30-24：00
電話：(07)552-6555
還記得之前碳佐剛來高雄展店時，車厘子和友人可是瘋狂打電話搶訂位啊
事隔幾年，碳佐還是依舊搶手，假日還是不好訂位，中間也造訪過幾次，但都沒有記錄
剛好趁著生日和爸媽來用餐，順手帶著相機來記錄一下啦
店面位在明誠路和美術東四路的交叉口附近，店面很大，所以很好找啦，附近也很好停車哦
走進店內就可以感覺得大氣的日式風格，再加上燈光的搭配，每個角落都很好拍啊
對了，店內的燒烤味不會太重(這點很重要)，但是室外的燒烤味超重，附近的鄰居都不會抗議嗎？(疑問)
高美店的佔地很大，這天被安排在二樓用餐，走了一小段路才到座位(店員真辛苦)
這次車厘子點的是$1798的三人超值組合，更詳細的菜單請點=>碳佐麻里菜單
點完菜就上碳火嘍，瞬間位子也變暖了
店家提供很多種調味粉和沾醬，都可以試試看沾各種食材
雞骨高湯
每桌都有提供雞骨高湯哦，還不錯喝，拿來配燒肉很搭
鮪魚刺身(補差價60元)
車爸爸很愛吃生魚片，就把副食換成鮪魚生魚片，車爸爸說還不錯吃啦(我不敢吃生魚片所以就沒試吃啦)
副餐-小海鮮皿
從左到右分別是奶油鮮貝燒，鯖魚一夜干和烤鮮魚下巴
干貝吃起來還滿Q彈的，但是奶油味不重，鯖魚吃起來魚肉也滿嫩的，魚下巴吃起來油質還滿多的
副餐-鯖魚一夜干
因為主餐都點肉的關係，所以副餐我們都選海鮮
鯖魚還滿大隻的，而且肉吃起來也滿厚的，烤起來也帶有油質，也是好吃的
因為海鮮先出菜，所以就先把海鮮通通拿去烤嘍，看起來很海味的烤盤~~
小缽-山藥釜蛋(左)+冷豆腐(右)
車厘子吃的是山藥釜蛋，其實就是蒸蛋啦，吃起來還滿嫩的，冷豆腐就是加入柴魚和日式醬油
沙拉-季節蔬果沙拉
生菜和水果都很新鮮，搭配的是油醋醬汁，吃起來很清爽
飯食-壽喜烏龍麵(補差價70元)
原本以為是湯的烏龍麵，結果是石鍋拌烏龍麵耶，麵條吃起來很Q彈，
因為有蛋的關係，所以增加了滑潤感，車厘子很喜歡這道麵食料理
蔬食-白玉精靈菇
嗯~~烤的精靈菇不太好吃耶，有點雷雷的，可以跳過
主餐-豬肉組合B(豬五花+極黑豬菲力+特選豬肋排)
豬肉有兩種組合，就看想吃哪個部位就點哪個部位嘍，肉的分量還滿多的
豬肉的品質都不錯，豬肋排吃起來滿嫩的(前提是要注意火候啦)
豬五花吃起來就比較普通一點，豬菲力吃起來比較有嚼勁，但烤的"赤赤的"也不錯吃
主餐-牛肉組合A(特選牛五花+霜降牛肉+椒鹽牛肋條)
這是爸媽點的牛肉組合，但因為車厘子不愛牛肉，所以只吃了幾塊，覺得豬肉吃起來比較嫩
蔬食-起司地瓜燒
這個應該算是招牌菜色之一吧，鬆綿的地瓜加上兩種不同鹹味的cheese
吃起來鹹甜鹹甜的口味，一向是車厘子的心頭好，所以還滿喜歡這道甜點的
甜點-芋香紫米
微溫的紫米粥，中間放的是芋泥，吃起來不差，但不會有驚艷的感覺
甜點-杏仁豆腐花(熱)
因為造訪時天氣滿冷的，就幫車爸爸選了一個熱的甜點，沒想到意外的滿好吃的
豆腐吃起來超嫩的，而且豆味滿濃的，搭配上濃濃的杏仁茶，超暖胃的，很推薦這道甜點
甜點-黃檸檬圓舞曲(補差價44元)
愛檸檬塔的我，當然是選了檸檬塔來吃，不過這檸檬塔不夠酸啊，所以就沒那麼喜歡
醋飲-冰釀果醋
這個無法續加哦，拿來解燒肉的膩，滿剛好的
飲品-洛神梅
這是爸媽點的熱飲，車厘子沒喝，所以不知道如何
飲品-老冬瓜愛嫩檸
先來說說為何有兩瓶，因為牛肉組合店家漏單了，很晚才送上來，所以就招待我們飲料(讓人開心的招待)
微甜的冬瓜茶配上檸檬的微酸，搭起來超好喝的，非常喜歡這道飲品
招待的大壺飲料最後還打包回家，隔天繼續喝，夏天也超適合點這款飲料的
這次是爸媽第一次來碳佐用餐，之前都是吃原燒，他們覺得還不錯吃，餐點也滿豐富的
從開幕到現在，車厘子也造訪過幾次，也覺得碳佐一直都保有一定的水準
也正因為如此，所以人潮還是滿多的，一定要訂位才有位子啊
碳佐算是把餐點和用餐環境結合的相當好的店家，所以也造就了本身的品牌價值，算是滿成功的經營方式
如果還沒吃過碳佐的捧油，是真的還滿值得來這邊吃吃看日式燒肉的哦~~
~打完收工~
PS：我心中的金城武可能是你眼中的八兩金
(青菜蘿蔔各有所好，每人口味不一定相同，食記僅供參考)
本文餐廳資訊：
最新美食文章
