品川精緻鍋物-又是份量大!高品質平價肉品隱藏在板橋巷弄/板橋火鍋/新板火鍋

前陣子板橋大仁路新開了一家火鍋店，也是個人小火鍋系列，不過這家店主打的是「嚴選高品質肉質」，聽起來就很誘人~

品川精緻鍋物，位於板橋火車站1號出口走路約10分鐘路程。

大仁街其實很熱鬧，而品川的招牌白底黑字頗顯眼。

▲店內環境

品川環境很寬敞，不會給人壓迫感受。簡潔乾淨也很明亮，有分單人桌和四人桌，不論是自己吃或是多人聚餐也很適合。

▲店內環境

冷/熱飲料&醬料&明治冰淇淋均免費無限吃到飽！

→採自助式取用，餐具也是。

▲MENU

品川的菜單很簡單，主餐分牛、雞、羊、豬和海鮮，共11種主餐選擇，而且加價還能增量，原本肉品重量約是160g，而升級大份變成300g，不用擔心肉的厚薄度或片數，用重量秤最平等。

▲優惠活動

品川現在特選鍋只要$240元起！

▲菜盤

對不起，露易絲只注意到蝦子！

菜盤難得有這種胭脂蝦，而且裡頭完全沒有加工物，滿滿都是蔬果，像是番茄、杏鮑菇、玉米、南瓜、蒟蒻絲、香菇等等。

▲湯底

品川共有三種湯底：原味日式昆布/酸菜白肉鍋/南瓜牛奶湯，後兩者須加價$50，如果想要共鍋則要加收$150(可折抵單點食材費用)。

原味湯底偏清淡，露易絲推薦品川特製的「南瓜牛奶湯底」，品川不計成本採用鮮奶，而不是奶粉或是化學粉，最重要是裡面還有南瓜泥稠物，微微綿密但又不像單吃南瓜那般扎實。喜歡這湯底飽有濃郁牛奶香，喝起來微甜又不失南瓜和牛奶本質。

講完湯底，露易絲等不及要開動了！

這次叫了一份加大肉品和一份正常肉品，大家有看得出來嗎?

▲澳洲霜降和牛$890

澳洲雙降和牛比美國的再帶點嚼勁，油花分布也很不一樣，澳洲和牛油花像是雪花般點綴在上頭。

▲澳洲霜降和牛$890

一層疊一層，加量後的和牛份量連男生都覺得很飽足。

喜歡吃五分熟的，涮個三五下即可，帶點微粉紅，不是完全入口即化，而是微嚼勁，咬起來厚實又不會乾柴。

▲松阪豬$390

松阪豬肉是豬頰連接下巴處，一隻豬只有兩塊。

如果和牛和松阪豬，露易絲和友人都愛松阪豬多些，看似薄薄白白一片不起眼，涮到熟後入口，滑順中又帶點Q彈，沒有像牛肉味道那麼濃郁重口味，松阪豬較細嫩爽口，這可能是目前露易絲覺得平價火鍋中最好吃的松阪豬肉了！

▲阿根廷天使蝦 $150(2尾)

蝦子還沒完全伸長就比露易絲的手還長，完全比菜盤的胭脂蝦多一截！

天使蝦肉質鮮甜，皮好剝不黏肉。

品川精緻鍋物，新開的板橋大仁街火鍋店，有別於坊間平價個人火鍋，品川更講求高品質肉質，連菜盤也講求健康。

肉品部分，露易絲推薦松阪豬。而湯底部分，原湯略淡，選擇品川特製的南瓜牛奶，不像一般牛奶鍋那樣濃厚奶味，品川更著重在南瓜和牛奶的協調度，好喝不死膩，微甜又不失奶的香氣。

品川精緻鍋物

地址：新北市板橋區大仁街61號

電話：02-8965-4759

營業時間：週二~五：11:00~14:00、六日17:00~22:00

(周末沒午休，周一公休)

捷運站:板橋火車站