麵屋一龍 勤美誠品對面不錯吃拉麵店，豬骨+蔬菜熬煮濃湯清甜，融合義式青醬風味特別好食~

勤美誠品和大草原對面結合日式和義式口味的特殊拉麵，赤龍、紅龍，你想吃哪種！？

生意很不錯，服務挺親切翻桌率快，就算等也不會等很久，

湯頭為豚骨加入蔬菜熬煮，改良日式拉麵的濃膩鹹感，比較清甜，

青龍拉麵結合豚骨湯頭及義式青醬肉丸，九層塔香氣與高湯無違合相融更多層次，

炙燒過的叉燒更具有油脂濃縮和淡淡焦香，別有一番風味~

阿克的公司離勤美誠品不遠，每周五中午是"出外覓食日"，同事會一起出去吃中餐，

這種感覺讓星羽很羨慕，也因此每次有什麼地方又換新店家，阿克總會回來回報，

某天阿克神神秘秘的說：「ㄟㄟㄟ~勤美對面的哈赤拉麵換拉麵店了耶~」

話說勤美附近真的是一級戰區，跟華美西街中美街一樣一級，店家開的快也換的快，

麵屋一龍就位在勤美誠品跟大草原對面，這個位置已經換了三家拉麵店了，

今天星羽才知道原來這三家拉麵都是同一個團隊，已經在這裡經營16年了，

老闆多年前曾經到日本學習，對拉麵非常有興趣，也把技術帶回來台灣並不斷改良，才有好吃的拉麵唷～！

黑板上寫了好康活動，門口也有菜單供過路人參考，還滿有日本味的~

用餐空間簡潔中帶有日本味，桌椅的質感還不錯，星羽好喜歡靠牆的整排木座椅喔~

座位還不少，約30個左右，星羽這天是平日中午來，過中午以後客人絡繹不絕，

這天剛好人手不足比較慢，好在服務人員挺親切，感覺還不錯，

櫃台後面有好多可愛的日本小物，好多星羽最愛的招財貓耶~~卡哇伊~~

每桌上都有筷子、牙籤、胡椒、七味粉等可自取，也有點餐單，自行劃記餐點後到櫃檯結帳就可以囉~

麵屋一龍有公益跟大里跟兩家店，下次再去大里吃看看~

餐點選擇滿多的，有拉麵、沾麵、冷麵、定食、蓋飯、咖哩還有小點等等，

餐點從100多到290元，以拉麵還說是正常價位，點餐+70元就可以升級套餐，多了小菜跟飲料，

這天本來好想吃龍蝦拉麵，可惜龍蝦剛好缺貨，哭哭，據說也要推出新菜色囉，

龍系列拉麵是今年度老闆新研發推出的拉麵，結合日式拉麵跟異國風味，老闆說比較屬於濃湯系的拉麵~

我們品嚐了：起司藍帶豬排 、叉燒拉麵+套餐、青龍拉麵+套餐、赤龍拉麵。

點餐後服務人員送上店家自製的小菜，高麗菜乾跟涼拌豆芽菜，都是限量供應的唷~

高麗菜乾有辣但不鹹，也不會辣到難受，拿來拌在湯裡非常對味，

起司藍帶豬排  原價160元

炸到酥脆澄亮厚厚的豬排中夾著融化的起司，淋上略帶酸甜的沙拉醬和番茄醬，讓人食指大動，

炸皮脆口，豬排很厚肉質緊實，咬起來比較有口感，有淡淡的起司香但不濃郁，

跟醬料配起來更有味道，不錯吃，建議要趁熱吃喔，放涼了肉質會更緊，略略偏硬一些~

+套餐  原價70元

麵屋一龍的餐點+70元都可以升級套餐，包含小菜(4選一)及飲料(4選一)，

因為我們加了兩個套餐，先來跟大家介紹套餐內容，

小菜部分我們選了職人黃金煎餃及職人黃金炸豆腐，飲料則選了柳橙汁跟蘋果汁~

職人黃金煎餃上桌時我們小小的"哇~"了一下，好大片的冰花唷，

煎餃本人比較像是台灣的水餃，圓滾滾的元寶形狀，屁股煎到恰恰很誘人，

不會是會爆漿的那種，一口咬下滿滿肉餡，很飽滿扎實，帶點咬感，同行友人很喜歡~

職人黃金炸豆腐用切成小塊的嫩豆腐裹粉後油炸，淋上醬汁，醬汁較少帶醬香略鹹，

外層炸皮帶著粉漿口感帶點軟韌，豆腐很軟滑嫩嫩的，挺特別，還不錯吃，

飲料是美粒果的柳橙汁跟蘋果汁，冰冰涼涼一下子就喝光光~

叉燒拉麵  原價220元

帥哥艾倫點的叉燒拉麵光叉燒就有1.2.3.4.5.6.7片，搭配筍乾、木耳、蔥花、還有半顆水煮蛋，看起來挺豐富~

麵屋一龍的湯頭和一般日式拉麵的純豚骨湯頭不同，除了豬骨外也有加入蔬菜熬煮，

口味不會太濃郁，帶有蔬菜的清甜味，是可以直接喝的湯頭，星羽還滿喜歡的~

麵體有粗細兩種可以選擇，ALLEN選擇了較有嚼勁的粗麵，因為拍照麵泡的比較久，

實際星羽偷吃的時候麵的口感已經軟掉了，建議大家要趁熱吃麵才會QQ唷~

麵屋一龍的叉燒挺好吃的唷！帶點厚度有點咬勁，外層的肥肉ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ不膩口，

放到麵上之前應該有先炙燒過，帶點油脂香氣跟焦香，齁甲！

因為加了蔬菜熬煮的拉麵湯頭比較清淡，為了讓大家品嘗不同的口味，

老闆特別從今年開始推出"濃湯系"的拉麵，傳說中的龍拉麵系列，

龍系列拉麵包含赤龍、黑龍、白龍跟青龍拉麵，融合了義式元素也加了高麗菜，很有特色~

青龍拉麵  原價220元

以豚骨為湯底，搭配九層塔+橄欖油+蒜泥+絞肉拌炒成肉丸的是青龍拉麵，融合了青醬風味，

一樣有叉燒、筍乾、黑木耳、蔥花、半顆白煮蛋，還加了高麗菜，有點台式，但我喜歡！

星羽選的是細麵，可能因為細麵本來就會比較軟，泡了一會只有偏軟一點點，還是建議大家趁熱把麵吃完嘿~

其實很難想像青醬拉麵會擦出什麼樣的火花，竟然沒有違和感~！

豚骨拉麵湯頭中滲入九層塔的香氣和絞肉的口感，還有一點白芝麻香，讓湯喝起來更有層次，

溫溫潤潤的，星羽最後麵雖然沒吃完，湯倒是喝的光光，很喜歡~

青龍拉麵本身沒有辣，星羽加入店家特製的高麗菜乾到湯裡，更好喝！

高麗菜乾很香很辣不麻，辣留在喉嚨也不會到胃裡，九層塔香跟辣很合拍，

赤龍拉麵  原價220元

隔壁王小姐點的赤龍拉麵，是辣味噌湯底+蒜泥+匈牙利辣椒粉+韓式辣椒粉+豬絞肉融合成的，

星羽只偷喝了一口湯，不會很辣，是辣味噌的味道無誤，滿夠味的~

最近據說很流行的露手照，當然也要不免俗來一發！

整體評價

勤美誠品附近又有一家吃拉麵的好選擇囉~

麵屋一龍就位於誠品和公園對面，店面不大但招牌挺顯眼，不容易錯過，

用餐空間不算大但座位挺多，生意很不錯平日中午還是滿滿滿，

好在上菜速度快，拉麵翻桌率也挺快，就算客滿也不用等很久唷~

餐點選擇多，價位從100多元到290元，+70元可再升級為套餐，包含小食及飲料各一，

湯頭用豚骨及蔬菜熬煮，有別於日式拉麵過鹹過濃的問題，是較偏台式的清甜好喝湯頭，

今年新推出的拉麵融合義式風味，飄散九層塔香氣更添層次的青龍拉麵讓星羽讚不絕口，

麵體有粗麵跟細麵可任意選擇，泡過湯會比較容易軟，建議趁熱熱趕快把麵吃下肚，

叉燒有先經過炙燒再鋪在麵上，帶有油脂的香氣及一點點焦香，Q彈緊實不膩口，

煎餃裡面滿滿的肉現讓人很飽足，恰恰屁屁的冰花脆脆也很好吃，

麵屋一龍拉麵專門店

電話： 04 2301-0991

地址： 台中市西區公益路155巷3號1樓

營業時間：週一-週日  11:00 - 22:00

星羽私心評價(1-5顆星)

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