美食專欄士林夜市．夜市美食．饗味鹽酥雞．大西路巷弄裡的邪惡美食鹽酥雞
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地址 大西路 15 號 (門牌前的騎樓下營業)
臉書饗味鹽酥雞
文章原址http://shinypeg.pixnet.net/blog/post/63119533
買完小鮮肉之後，實在覺得應該來點邪惡的美食
(小鮮肉在哪裡? 請看>>士林夜市．夜市美食．牧光之城．高大鮮奶．小鮮肉與小鮮女嚐鮮記)
既然都來了，也一定要來個台灣之光夜市邪惡美食、攤販美食~~鹽酥雞啊
奶茶配鹽酥雞，只有台灣人才懂的邪惡美食
在巷弄裡頭，無意間看到的，心想就來買買看，來吃吃看好了
清明剛過而以，他擺的方式不得不讓我說跟清明節的邪惡連想在一塊 (真是有夠不吉利)
他的東西就是很一般大眾鹽酥雞會用的食材
敏豆、花椰菜、高麗菜、小玉米、青椒、香茹、杏鮑茹都是很常出現的蔬菜類
還有大腸、蘿蔔糕、芋頭粿、豆干
比較特別的是最上層的地瓜薯，切的好大一塊，還有跟酥脆的麵皮一起炸
我超喜歡吃地瓜薯，不是馬鈴薯的薯條，而且我還超喜歡切的很大很大一塊外加有酥脆的地瓜薯
這間正合我意啊
他們的鹽酥雞還細分好幾種種類，任司挑選
一般無骨的鹽酥雞，就整塊大口吃肉還不必剔骨的
嫩雞軟骨酥，就是含有軟骨的鹽酥雞
怎麼每一種都看起來好好吃的樣子
三角骨鹽酥雞，是有小小支骨頭的，是幼骨頭的鹽酥雞
市面上常看到的鹽酥雞種類都有
鹽酥雞怎麼能少了這個尤魚呢
這間居然是做綜合的，含有尤魚腳、身、翅，不是單單只有尤魚腳
他的炸鍋有兩種，一種是傳統大黑鍋，我很喜歡吃傳統大黑鍋炸的鹽酥雞，因為炸起來會特別特別的香
而且甜不辣可以蓋鍋炸到爆炸，脆脆酥酥的，我超愛吃這種甜不辣的
另一邊是現代的高溫油炸，總覺得用這種炸起來的不會很香
而且甜不辣就不能炸到爆炸了，因為就會有油爆，會炸傷人
這裡有三位老闆，一個負責油炸，一個切食，一個裝食
後還我點了，鹽酥雞、甜不辣跟地瓜薯
這間叫做饗味鹽酥雞，在士林夜市商圈的巷弄裡
我還特別拍了一下他位在的地方，大西路 15 號
他不是店面經營，而是在騎樓下營業的鹽酥雞喔
買了回來後，就是要來配電視啊~~
他的地瓜薯切的好大一塊喔~
他這還能加煉乳，不過要加五元
我選加梅粉的
喔~真的切的好爽快，好大一塊，外皮很酥脆，我超愛這樣子的地瓜薯
要切的大塊，外皮要很酥脆，外加梅粉
而且還蠻好吃的耶!!!!
這是鹽酥雞與甜不辣，兩樣裝在一起
他除了灑楜椒粉外，還有蔥蒜跟跟酸菜耶!
很少看見加酸菜的鹽酥雞
其實他還有加檸檬片，但是要告知才會有，不主動提供
然後他的甜不辣還是我最喜歡的炸到爆炸，胖胖又脆脆的甜不辣啊~
可惜小鮮肉太少了，回來路上我又再補了一杯珍珠奶茶回來配電視
這個週末迺夜市完，帶著珍奶與鹽酥雞，真的非常非常的邪惡
偶爾也要來一下~~
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地址 大西路 15 號 (門牌前的騎樓下營業)
