美食專欄
商妮一直很喜歡跟朋友吃熱炒，氣氛輕鬆價位平實，還充滿台灣味
說到以熱炒聞名的阿寬師擔仔麵很多人都會想到五權西路那家南屯總店
今天商妮要分享的是比南屯店還要大、環境更舒適的阿寬師擔仔麵松竹店(北屯分店)
同樣的菜色與價位，這裡更舒適、還有免費停車場，CP值更高
阿寬師擔仔麵松竹店位在松竹路三段與梅川東路五段路口
阿寬師擔仔麵創店已有17年，松竹店也已經開了6年左右，在北屯區相當有名
占地很大，旁邊又有專屬停車場，用餐環境比南屯店舒適許多
用餐空間很大，座位分方桌與圓桌，附有濃濃的古早台灣味，來到這裡吃飯有種回家吃飯的感覺
平價又好吃，假日經常客滿，建議平日去比較有位子
牆面上大大字寫著台灣味放很重，是阿寬師的最佳寫照
菜色都是很道地的台灣古早味，來到阿寬師特別覺得親切，有媽媽的味道
這裡還有一樣最有名也最多人愛的，就是古早味豬油飯，牆上特別介紹阿寬師豬油飯的由來
以前是窮苦人家才吃的豬油飯，現在卻成了到阿寬師必吃的招牌餐點，實在是蠻有趣的
熱炒廚房區還有屋簷裝飾，再加上大紅燈籠像個小客棧
半開放空間，從用餐區就可以看到師傅們大火快炒的料理秀，衛生看的見
前方冷凍冰櫃有不少新鮮魚貨，如果客人對菜單上的魚種不清楚，都可以到這裡看看鮮貨
旁邊則是四門大冰箱，裡頭有各種飲料，吃熱炒就是要來點飲料才對味啊~
商妮發現冰箱上方還有貼了未成年禁止喝酒、嚴禁酒駕的警語，這在其他熱炒店倒是少見，加分!
菜單有兩張，上面夾的這張算是當日鮮魚菜單以及一些隱藏版菜色
底下則是固定菜單，商妮點菜時有問，這是最近剛改過的新菜單
新菜單主要是增加了右下角這一區重口味推薦菜色
阿寬師擔仔麵的菜色種類相當多樣，數一數有150多道
價位平實，除了現撈海鮮是時價之外，其實都價格透明，商妮喜歡這樣的店家
除了菜單上的單點菜色，阿寬師也有合菜菜單，兩種價位都很平價
合菜菜色有些是特殊食材，需要事先預約才能準備齊全，如果臨時點合菜可能部份菜色會做更換
點餐完畢就到這一區自助取用餐具
白飯、調味醬還有最美味的古早味豬油都在這裡取用
牆上還有貼心的小提醒，等菜上桌了再盛飯
美味豬油裡頭還有豬碎肉，上層是豬油、底層是醬油，記得連醬油一起舀起淋在白飯上才好吃
古早味豬油飯
內用免費吃到飽，外帶一碗10元
攪拌一下裡即聞到好香的味道，這種小時候的記憶真是讓人懷念
古早味豬油飯香香甜甜的滋味，比滷肉飯還要好吃
商妮平時不愛吃白飯的人，竟然連吃了好幾碗豬油飯，沒辦法~~難以抗拒啊!!
涼拌洋蔥 60元
天氣越來越熱，先來一道涼拌洋蔥消消暑
一大盤鮮洋蔥加上柴魚再淋上自製的和風醬，酸酸甜甜的滋味非常清爽開胃
鹹蛋苦瓜 130元
這道苦瓜選用青苦瓜，與鹹蛋黃的金黃色澤相配，色相不錯
青苦瓜上面緊緊巴覆著鹹蛋金沙醬，有點脆又有點沙沙綿綿的，口感蠻不錯
青苦瓜味道比白苦瓜更明顯，有點苦味卻鹹香回甘，更有層次，愛吃苦瓜的朋友應該會喜歡這道菜
炒山蘇 170元
山蘇相當鮮脆口感很嫩，老闆說他們特別選用關仔嶺的山蘇，而且都挑選嫩芽部位
加了小魚乾、豆鼓、甘樹子(破布子)，味道鹹鹹甜甜的，很下飯
金沙軟絲 240元
一盤的量很多，每一塊軟絲都有滿滿的金沙醬包裹著，看得出用料紮實
新鮮的軟絲單吃就很鮮嫩又香甜，有了金沙醬包覆，美味更升級
可以吃到外層酥香又沙沙的口感與內裡軟嫩的軟絲，越咬越出汁超好吃，推薦必點
客家小炒 150元
阿寬師的客家小炒用料跟一般吃到的差不多，但是不知道是食材比較新鮮還是炒功比較厲害?
以前吃的客家小炒不論是魷魚還是豆干、豬肉，都比較乾偏硬難咬很吃力
這裡的客家小炒口感比較嫩、比較好咬，豬肉不肥魷魚軟Q豆干又嫩，整個越咬越香，
再加上青蔥與芹菜、辣椒提味，阿寬師的客家小炒好吃太多了!!
糖醋排骨 180元
先炸再紅燒的排骨肉蠻大塊的，中間有軟骨口感蠻脆的
裹著糖醋醬的排骨看起來晶瑩剔透很討喜，酸酸甜甜的滋味挺開胃的
糖醋醬有許多鳳梨片、番茄丁、洋蔥、小黃瓜、彩椒...等蔬果
伴著酸酸甜甜的糖醋醬汁一起吃，味道好棒!!拌白飯可以多吃一碗啊~
麻油松坂肉 170元
這道菜很受歡迎，可說是一道溫補美食
大片的松阪豬肉份量十足，還有加了好多野菇跟川七，阿寬師用料真是很大方
麻油湯汁味道好香，松阪豬吃起來很脆，味道越咬越甜，超好吃
好吃的麻油湯千萬不要浪費，吃完料可以把麻油湯打包，回家加個麵線又是一道香噴噴的美味
阿寬師擔仔麵不僅菜色多份量也足，餐點用料不手軟
很多百元快炒店配料都給一大堆，主菜少的可憐，相較之下阿寬師的用料很實在，CP值比百元快炒高多了
今天吃到的這幾道菜，口味都很喜歡，古早味豬油飯更是好吃到連吃好幾碗
用料實在、好吃又平價的阿寬師，吃過就知道生意會這麼好不是沒有原因的
以後朋友聚餐或是家族聚會，又多了一個好選擇，假日經常客滿建議平日去用餐才不會久等喔
阿寬師擔仔麵松竹店粉絲團
地址:台中市北屯區松竹路三段36號(梅川東路與松竹路口)
電話:04-22916328
營業時間:11:00~14:00 14:30~21:30
聲明:本文為邀約體驗內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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