美食專欄
日期：2016-06-13
名稱：左阜右邑 (興達店)
電話：05-2331668
地址：嘉義市興達路396號
營業時間：10:00-23:00
平均消費：260元 / 1人
FB官網：左阜右邑複合式餐飲
官方網站：左阜右邑
如果說哪天突然想找一群朋友聊天
沒有太特別的想法時你會想去哪裡?
在台南或許我會聯想到桔桔的身影
在嘉義也許我會直接想到左阜右邑
燈光明亮的氛圍
舒適寛廣的空間
不想太花腦細胞去慢慢尋找那一間間傳說中的巷弄小店時
就讓我們簡簡單單的左阜右邑吧~
圍繞在興達店的四周
有著約莫十來個的汽車停車格
相當適合一家四口來親子用餐
吃飯
的確是享受一頓"饗宴"
雖然每個人心目中的饗宴定義都有所不同
但不變的是
只要是品嚐到令人開心的美食
就是在享受著當下屬於自己的饗宴
雖然興達店的座位區看起來很充足
若沒有事先訂位似乎也不用太擔心無位置可座
但逢週末假期一到
現場客人依舊是曾現絡繹不絕的景象
可見像這樣的老店
在許多朋友的心目中仍然有著不可替代的地位
圍繞在雞蛋花海裡的左阜右邑
製造出一種彷彿來到森林庭園裡用餐的錯覺
這是身處都市裡的孩子
生活上的另一種小確幸
小毛覺得這裡超級適合學生團體的聚餐活動
由於它的空間夠寛廣夠深遠
若是一些朋友們講話講的太興奮小失控的話
也比較不用去擔心是否會吵到隔壁桌的客人
不過話說回來
小毛可沒有鼓勵你們來這裡造反吶!!
櫃台前有準備一些可愛的餅干與甜點
若只想來上幾口簡單的小零嘴
這裡的點心小品也是可以來參考參考
以複合式餐飲為經營方向的右阜右邑
主要是以火鍋.簡餐.義大利麵為主軸
另外輕食.三明治與鬆餅套餐的推出
主要是來滿足不想吃著大份量餐點的顧客主群
即使你只是想要簡單的喝杯冷飲或咖啡
在這裡你也可以找到心目中想要的品項
另外這"雙人分享餐"是近期推出的組合式商品
好處就是份量多然後又可以幫你省下一些銀子
在這微利需要斤斤計較的時代
每剩下幾個銅板就可以在生活中換上一杯清涼飲品來消暑消暑了
當然要很認真的來給它參考看看囉!!!
小G最近火鍋吃怕了...
所以就自己點了一份清蒸檸檬魚創意料理來嚐嚐
它的主食"檸檬魚"真的是超大一尾!!!
若是在一般餐廳用餐
單單這麼大一尾少說也要收你個300元跑不掉吧
更何況在這裡還有白飯.小菜.清湯與飲品可享用
算一算似乎還挺划的來的不是嗎!?
魚料理的醬汁本身就已經有檸檬的微酸感
魚肉本身吃起來的品質新鮮沒有任何腥味
加上底下鋪陳了爽口的嫩豆腐來補助搭配
對於愛吃魚的朋友來說
清蒸檸檬魚套餐的確是一個非常好的選項
雙人分享A餐裡面有
安格斯牛肉.特選豬肉.鯛魚鮮蝦盤.時蔬菜盤以及2人份的白飯.飲品等等...
說穿了它其實有點像是超大份的海陸全餐搭配組合
所以若是以2個人的食量來看的話
份量的食用上的確是措措有餘了吧
店員解釋道
它們的湯頭是直接以大骨下去熬煮而出
另外再加上柴魚與小魚乾下去調味而來
盡可能以天然的食材來配置呈現
也因此你的湯汁喝起來才不會像有些餐廳容易出現口乾舌燥的現象
若想要多享用一些健康的蔬菜菇品的話
它的這份鮮菇蔬菜拼盤也只要半價優惠
這是點選這種雙人分享餐才能夠享有的組合優惠
雙人分享餐所搭配的牛豬肉分別是安格斯牛肉片與梅花豬肉片
上選的安格斯牛肉片呈現出鮮紅優良的視覺品質
其實牛肉片只要本身的等級夠好
即使只是簡單的川燙食用也能夠去品嚐出它的鮮甜美味
上選的梅花豬肉沒有太過多餘的油脂分佈
讓你吃起來不會感到油花太多而產生膩口
店員在上肉盤時有提醒到
左阜右邑的肉片都是整塊原肉下去現點現切
也因此送上來的色澤與品質才能讓客人能夠直接感受到
雕魚鮮蝦盤的海鮮都很新鮮實在
蝦子新不新鮮!?
行家只要動手撥蝦殼大概就能略知一二
蝦肉吃起來還是帶脆的咬勁
這樣你覺得是否新鮮呢?
這鍋大日耳曼燻腸豬腳鍋可就特別了
相信每個人都或多或少乾吃過用油炸而出的德國豬腳
但若把它丟進去火鍋裡面煮的話又會蹦出什麼樣的火花呢!?
沒錯!!
這的確是將先炸過處理的"整隻豬腳"丟進去特製的酸菜高湯裡
記得要品嚐這道菜之前
要先讓德國豬腳與德式香腸在高湯裡熬煮一陣子
這樣才能將肉汁的燻香氣味通通灌入到高湯的湯頭之中
待會喝起湯的話才能夠喝出它的厚實感
左阜右邑的菜盤多是以蔬果香菇為主
這的確也比較符合現代人追求健康飲食的概念
哇塞...
把這些蔬菜水果好朋友放進去與豬腳為伴
整鍋看起來是不是感覺超好食的呢?
小毛很難得有種迫不及待想要一口給它咬下去的衝動感出現了!!
食材用的真不真實
撈上來讓大家看看眼見為憑囉!!
它的Size完完全全沒有絲毫的偷工減料
熬煮過後的豬腳肉嚐起來更是軟嫩好入口
或許是師傅事先用油炸把它的香氣鎖在豬腳肉裡頭的關係
且又經過酸菜高湯的燉煮讓它的味道層次上無形之中更為豐富
所以吃起來的豬腳口感是質地細嫩且充滿著燻肉香
這一鍋還真的是出乎眾人意料之外的美味吶!!
飯後會附上點心與甜點
今天的甜點是"黑糖凍"
味道上做的也算是濃郁有良心
不像多數的餐廳最後都是在栽在這裡且留下敗筆
用心製作就是要走到最後一刻
客人才能再次回來給予你肯定
飲料由左而右分別是蜜桃蘇打Q冰茶與金鑽鮮果冰茶
它們家的飲料口味也是做的很有味道
且左邊這杯蜜桃蘇打Q冰茶喝起來的感覺還挺順的說
波霸.蒟蒻.水蜜桃與愛玉通通加在一點也沒有違和感
金鑽鮮果冰茶嚐起來倒比較像是水果茶的感覺
飲品整體的表現都算是可圈可點了
或許現在的年輕朋友都喜歡往一些個性小店去鑽
鑽久了也膩了
偶爾回到這個充滿輕鬆與慢活的老地方
也是品味另一種回憶上的精神饗宴
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