醬燒天婦羅 正義店 | 北海老魚舖，沒吃過你就落伍！

醬燒天婦羅

營業時間：15:00～24:00

訂購自取專線：07-7191703

北海老魚鋪瑞豐店：高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)

營業時間：14:00～23:00

訂購自取專線：07-5553080

位於正義路與建國一路交叉口，顯眼的白色招牌「醬燒天婦羅」最近變成很多人打卡的新寵。

這天跟朋友來吃自助餐，心想不妨換換口味，門口先有立食區，簡易的座位方便讓人買來立即品嘗，

店內皆為透明的廚房工作區域，強調「現點現做」，從魚漿到材料的加入，毫不保留的呈現在顧客面前，

有如在日本淺草散步的鹹食，包裝也漂亮，買回去給家人加菜，亦是相當襯餐的好料。

相當乾淨的吧檯與點餐專區，可以完全看見製造過程，最近飲品一律30元，特價可以買的更多，吃得更爽！

菜單─ 天婦羅分為醬燒四種口味系列，不喜歡炙燒醬烤版本，還有做成「關東煮」型態的甜不辣，

只有四種當然要全部點來吃吃看，跟朋友另選兩種沁涼冷飲，歡樂開吃。

甜不辣的間隔相當乾淨，店內都是男店員，打理的相當讓人喜歡。

分成「南洋」與「蒜蓉」兩種風味，因為好想念新加坡叻沙香料，所以點了很清爽的南洋口味。

天婦羅是屬於配料講究每一口都吃的到配料外，仔細一看店員製作，

完全沒有裹粉......完全沒有裹粉......完全沒有裹粉阿((((超驚訝))))

呈現魚漿每天直送，新鮮的甜味，接著在消費者第一口就品嘗到配料的香氣，沒有厚麵衣的阻隔，

讓人更直率的一球必殺的吃到內餡的滋味。

現點現做，美食等待需要時間。急需可先電話預購。看過程就知道每一層都不簡單，

低溫烹調的火侯，酥脆又保留咬下去內餡的熱情與熟度，真的不能急躁。

終於要放進去炸，香噴噴的呀！

比較屬於長條型，在油鍋當中一陣子之後上鍋，接著塗醬，仔細噴槍，讓醬汁在天婦羅表面更突顯其美味。

噴槍具有神奇的魔力，感覺天婦羅的顏色更加深，獨門醬汁的塗抹更讓天婦羅賦予不同的味道。

迫不及待想要嘗試看看！天婦羅的底下還有一層高麗菜絲吸油，讓天婦羅的呈現更乾爽。

店家有簡單的立食區，板凳位置也可以提供等待的人歇息。

醬燒原味天婦羅50元

天婦羅剛油炸起來最香，原味品嘗魚漿最原始的滋味，剛開始第一口就直接品嘗到，沒有麵衣薄厚的阻隔，

不過愈吃會覺得愈清淡，可惜店家沒有提供胡椒鹽，會覺得更對味。

均一五十元銅板價的話，強力推薦這個海鮮天婦羅！一甲子老字號北海老魚舖真不是蓋的，海鮮裏頭真的有魷魚，

與九層塔還有魚漿相混搭，香氣逼人，讓人不用沾醬也覺得很夠味。個人最愛此款，不吃超可惜！

醬燒牛蒡天婦羅50元

我看到廚房有蔬菜牛蒡絕非裝飾品，外觀就看的到粗獷的身軀，咬下去一條牛蒡絲順著天婦羅這樣滑進嘴裡，

特殊的牛蒡氣味相當均勻的覆蓋在魚漿上，每一口都很飽滿扎實。

醬燒玉米天婦羅50元

玉米粒甜甜的，剛剛都吃鹹口味的天婦羅，在最後來個有點甜鹹香的玉米口味，咬的時候還有玉米粒蹦跳的感覺，

更加的史天婦羅這種產品活潑呈現。

南洋甜不辣65元

很日式的呈現方式，沒有湯汁的牽絆，食材新鮮度對決。

豆腐一咬裏頭的湯汁很讓人喜歡的迸發，接著就是各種丸子，不會有冷凍的雜味，老字號品質有保障，

上頭有著淡淡咖哩味的叻沙，些許嗆的蔥花，配色漂亮。

可以發現除喜歡配料丸子的脆脆嚼勁口感，還有附上海鮮與原味天婦羅各一條，

想要有不同東西互相搭配的你，可以試試看綜合版本的甜不辣拼盤，絕對不要只有黑輪而已。

在炸物充斥的桌面突然有份天婦羅，真想來杯啤酒助興。不過店家沒有啤酒，只有健康的飲品提供。

冰糖杏仁豆漿特價30元

店家的飲料，很大罐捏！比起我在台南買的眾多飲料，來的沉重實在很多。

冰糖熬煮更加注重健康，杏仁濃郁還咬的到些許碎片，整個加在豆漿中濃到嘴巴都抿的黏黏的，

相當扎實又美味的飲品。後來我還買來當作隔天當早餐放點麥片，營養好吃。

高山冷泡玉露特價30元

吃完油炸品最需要清除口腔爽口結尾，帶回甘的冷泡茶，也是老闆極力推薦的清爽好物，

一口茶一口鮮味十足的醬燒天婦羅，吃好多都不嫌膩口！

帶有味道的小攤，專賣天婦羅可以經營的有聲有色真不簡單，

幸運的在高雄有這麼一間讓人隨時想到都可以造訪的店家，銅板價格帶回職人現場製作的餐點，

不想等太久就電話專線訂購，晚餐或宵夜增添一味在餐桌上，頗讓人有不同的日式風情呢。

避免等候過久，提早預訂為佳~^^

正義店：高雄市苓雅區正義路81號(今天造訪的是這間)

營業時間：15:00～24:00、訂購自取專線：07-7191703

瑞豐店：高雄市鼓山區華榮路348號(近華夏路口)

營業時間：14:00～23:00、訂購自取專線：07-5553080

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