美食專欄
台南在地老品牌｜典藏地球GloryEarth Café Luxe
台南人對地球咖啡應該不陌生吧！
最近也積極的在展店中，佳里區、新營區也可以看到地球咖啡的身影。
大家對他們的餐點印象應該還停留在咖啡、麵包及蛋糕上吧！
但胖比今天要來的是典藏地球旗艦店，來看看旗艦店賣得有什麼不同。
典藏地球旗艦店go go~
典藏地球就位在林森路上（靠近開元路口）iLife大樓下方
走過路過有時候會不小心錯過，因為他有點低調的感覺，扛棒就是那小小的一個
看到就可以停下來了，這裏沒錯。
要從一旁的小樓梯進入用餐的地方。
店外還有水池造景，感覺就是來到豪宅喝咖啡的感覺呀！
一進入到店內寬敞舒適的美學空間不顯壅擠
還可以看到舒適的沙發座位，沈穩的冷灰色調配上木質裝潢
少了冰冷的感覺，整體氣氛是有格調的。
一旁還販售了手工餅乾、小西點、禮盒⋯⋯等
都是自家的甜點禮盒，這裏也都有販售喔！
寬敞的L型吧台放了冷藏甜點，另一邊則放了常溫麵包。
都可以直接到櫃檯選購。
後方半透明咖啡色的則是廚房，可以隱隱約約看到師傅們正在製作餐點的過程。
有別於其他分店的設計，我更喜歡這裡四邊環繞的大面落地窗的感覺，可以享受陽光微微透進的溫暖及自然採光
也可以看到窗外的景色，不管是獨處享用美食也好還是大夥一起聚餐也好，氣氛營造的都還不錯。
前往當日剛好是平日中午，感覺環境挺清幽又有這麼一點霸氣，對！我在豪宅裡用餐了。笑）
冷藏櫃裡的甜點，看起來也分吸引人，尤其是那嬌滴滴的草莓塔及千層蛋糕。
有別於一般門市蛋糕甜點的供應也有所作為區分。
各式的人氣麵包就擺在這兒～
menu看起來也十分有質感。
從早到晚的餐點都可以在這裡一併解決了。
這裏有提供早午餐、午餐、下午茶、晚餐。
menu部分
每個時段都有提供不一樣的餐點可以選擇，所以想前來用餐的朋友可要留意一下時間。
我覺得可以選擇接近中午的時段前往，提供的餐點選擇較多。
不論是義大利麵、燉飯、早午餐、輕食、蛋糕、咖啡都有啦～
單點飲品附上小餅乾2片或是常溫蛋糕1片。
餐點的販售及點餐的模式和之前的地球不太一樣。
莓果鮮蔬沙拉佐覆盆莓油醋醬 $260
建議可以多人分食喔！份量我覺得還不小。
裡面的莓果與鮮蔬的配色真的太美了！！還有最近流型的可食用小花點綴
似乎有點少女的沙拉。
佐上帶有莓果香酸酸甜甜的油醋，整體口感清爽開胃
也有解膩的感覺，還可以吃到不同莓果的酸甜感，裡面有草莓、覆盆莓、藍莓喔！
我們還蠻喜歡這道沙拉。
香煎北海道干貝奶油燉飯 $340
香煎的大干貝就在上頭，干貝不完全熟成喔！
有點軟嫩的口感，配上帶有奶香氣息的燉飯，燉飯的奶香我覺得還算是濃郁的。
保留了一點米芯的口感，
個人覺得米芯的保留控制的剛剛好。
主廚濃湯
原本猜想是南瓜濃湯來的，但不是喔！！
裡面是由多種蔬菜及玉米組合而成的滋味，質地不濃稠。
是法式無餡料的湯品，溫熱喝還不賴。
松露菌菇培根班尼狄克蛋 ＄360
附湯品、飲品可任選。
一旁還搭配上了清爽的鮮蔬沙拉，可開胃可解膩。
班尼狄克蛋最誘人的地方就是切開那水波蛋的瞬間
金黃色的蛋液像是瀑布般的宣洩而下。
上面還淋上了起司荷蘭醬沾上點蛋液，入口後整體味道蠻濃郁厚實。
茴香干貝大蝦海鮮燉鍋 附麵包 ＄340
以茴香酒搭配海鮮食材的燉鍋，裡面海鮮有鮮蝦、花枝、干貝⋯⋯等
可以搭配一旁的麵包沾取食用，麵包是自家烘焙。
餐點理會附上2種口味的麵包，其中一種為香料番茄麵包。
沾上燉鍋裡的醬汁，麵包吸附變得軟嫩嚼口。
三明治｜嫩煎香草雞腿 $240
光送上桌這三明治的個頭就讓我們驚呼ＸＤ整個很厚內～
裡面夾了香煎雞腿排、番茄、洋蔥、生菜
大口咬下後還有青醬的味道。
沒錯！！三明治內側抹了松子青醬提味
那厚實的腿排吃起來外皮還有點脆脆的，整體咬下後口感算是清爽
還附上了薯條及生菜沙拉，份量來說很有飽足感。
蕃茄起司牛肉帕里尼 ＄360
（附濃湯、飲品）
麵包上有著清楚的格紋烙印著，看起來挺可口
裡面可以清楚地看到牛肉及濃郁起司的存在，還搭配上解膩酸香的番茄
滋味濃郁感覺裡面的牛肉是有先醃製過的。
香煎松阪豬黑松露燉飯 ＄340
松阪豬肉香煎的金黃，咬下後有著松阪豬的紮實嚼勁
還不時聞到一股濃郁的香氣，正是黑松露獨特的氣息
燉飯裡一樣保留了點米芯，整體味道十分濃郁好吃。
如果吃不慣米芯保留的朋友可以請店家幫你調整。
莓果雜糧燕麥優格 $160
不得不說這優格也太吸引我了！！
球型的容器上面佈滿了各式莓果，下面還搭配了雜糧燕麥添增口感上的層次
那雜糧燕麥有一丁點焦香的氣息與優格搭配的恰到好。
這優格有讓我喜歡到，是偏酸的優格。
各式法式甜點看起來也很吸引人，下午茶配上咖啡恰到好。
法國吐司｜綜合莓果 ＄280
是會讓少女心花朵朵開呀！上面有草莓～
天兒啊！！這看起來也太好吃了吧！！
我們都捨不得切下去，快門按了老半天ＸＤ
厚厚的法國吐司上面有的繽紛莓果，最後淋上莓果醬視覺上100分
法國吐司口感有點紮實帶Q的感覺，
與草莓、藍莓的酸甜搭配，沾上一點莓果醬及鮮奶油
整體來說是清爽酸甜的口感。
鬆餅｜提拉米蘇 $280
一旁有附上咖啡淋醬喔！
咖啡淋醬可以自行的爭酌淋上，
這鬆餅趕起來也是會讓人心花朵朵開呀！上面來灑上浪漫的花瓣
淋上咖啡的鬆餅平均的滲透，要下後帶有咖啡的苦香氣息
可以再配上一口冰淇淋完美的組合。
喜歡咖啡香氣的可以點這個，味道頗為濃郁。
榛果拿鐵
冰咖啡感覺也美美的漸層的視覺感默默加分。
喝的時候要記得先攪拌，
攪拌過後的咖啡喝起來挺為順口
帶有著咖啡的苦香韻氣。
綜合美顏果汁
怕喝茶或咖啡會睡不著的朋友，有果汁可以選擇啦～
喝起來帶有著水果的果香，酸甜清爽無負擔的感覺。
單點飲品附上手工餅乾2片
或是
常溫蛋糕一片。
地球的糖霜餅乾還挺可愛的，而且樣式很多喔！
也有販售相關禮盒。
典藏地球咖啡旗艦店不論是裝潢還是餐點，都顛覆了以往的感覺。
想吃什麼？
不論是早午餐、午餐、晚餐、輕食、下午茶這裏都有供應啦～
來個舒活下午茶時光吧！
＝＝＝＝＝INFO＝＝＝＝＝
典藏地球GloryEarth Café Luxe
06-2093666
台南市北區林森路三段268號
08:30~22:00
本篇為地球咖啡合作邀約
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