美食專欄源士林粥品 台中北平店 - 皮蛋瘦肉粥
發表於：2011/11/22
常經過這家源士林粥品
不過因為我對九龍廣東粥的品牌忠誠度太高
所以儘管心動，卻不曾真正行動
這次藉著踩點活動，索性來換換口味吧！
粥品名稱，跟王菲的《旋木》= 旋轉木馬，有異曲同工之妙
像我這次點的皮蛋瘦肉粥，就稱為「皮瘦」
而且食材內容都用照片取代文字
於是我看了半天，還是跟店家要了張名片
果然清楚多了：
外帶回家之後，就開動囉！
油條是有另外包裝起來的，照片就是已經加進粥裡的樣子
四個，總覺得有點少....
不過蔥花倒是灑了一大把
所附的湯匙，不是一般外面看到的免洗湯匙
而是匙面較窄長，質地較硬，讓人小口小口品嚐，使用上還蠻順手的
基本上材料算是蠻豐富的
不過源士林的粥，（跟九龍比的話）
皮蛋切得不那麼碎，還能看見大大塊的這樣
不過似乎沒有吃到蛋黃的部份，不知道是源士林本來就只加入蛋清，還是這只是偶然
粥本身，也比較能看得出飯與水的感覺，當然就不像糜那樣稠糊
口味上其實不遜於九龍，只是口感上相異而已，端看個人喜好
以上心得，與您分享！
延伸閱讀：
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本文餐廳資訊：
源士林粥品 (已歇業)
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