美食專欄勁饗食手工刀切麵 高雄熱河店- 高醫附近真材實料的家常味
發表於：2013/05/26
這天來到勁饗食手工刀切麵熱河店
熱河一街是高雄有名的美食街，有許多店家匯集於此
我到高雄玩的時候，友人也常常帶我到這兒來覓食哩
店內的木製桌椅，尤其是那板凳，給人古早味的感覺
牆上卻懸掛著藝術畫，但整體氣氛卻很淡雅協調
一走進店裡，尚不須落座，就覺得舒適
老闆娘是一位年輕有活力的漂亮少婦
很親切地招呼每一位可人，服務態度佳
料理台也被整理得頗乾淨，嗯～首先清潔衛生就都過關囉
看到冰箱中躺著可口的滷味～迫不及待趕快點餐哩
首先登場的是燙青菜，我們所選擇的是大陸妹，份量超大一盤！
這是我最喜歡吃的菜囉～爽脆清甜！
將肉燥拌入青菜中一起享用，發現這肉燥很特別
不太鹹，原來是走清淡路線
而醬汁也很特別，隱隱地讓我覺得有種炸醬的味道，但又不完全是
這獨家醬汁的滋味頗令人玩味
之後的幾道食物中，也都會嘗到這樣的滋味呢
這邊是滷味60元～也是好大一盤～
個人覺得還比去夜市買便宜多了！
剛剛說的那醬汁，配上滷味們也很合味喔！
接著，鮮肉大餛飩麵也上桌了
餛飩真的好大一顆啊，飽滿肉餡看著都快要蹦出皮外了
不過餛飩吃起來不太像一般在外面吃到的餛飩
不死鹹，也一樣是走清淡路線
但調味上我個人是覺得還可以再改進，能更引出肉的鮮味就更棒囉
手工製作的寬麵，倒是令人喜愛，彈牙又有滋味
最後是紅油抄手，大餛飩們又以另一種口味再次出場
麻辣度適中的紅油，一樣有加入獨特醬汁，也營造出不同的滋味
這道算是整桌料理中，最重口味的一道，也是我個人最喜歡的一道啦
不過豆芽菜的部分，如可以可以再水煮久一點會比較好些，會更脆，也比較不那麼硬
整體而言，來勁饗食用餐的感覺還蠻不錯的
真材實料之外，獨家醬汁是值得一嘗的賣點
有家居的舒適感，也有家常菜的味道
喜歡口味清淡的朋友也可以來勁饗食吃吃看
以上心得與大家分享囉！
*本文為廠商邀稿*
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本文餐廳資訊：
勁響食手工刀切麵 熱河店
· 高雄市 三民區 · 11則評論
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