美食專欄
中秋節過後終於有感覺到秋天的氣息
早晚都帶點涼意，代表我喜歡的冬天要來囉~
也代表著又是吃鍋物的好時機啦~
涼涼的天氣，來個暖胃的熱湯真的是件幸福的事。
來啦~來呷羊肉爐補一下咩~
其實滿福羊肉的總店在高雄阿蓮區，
至今已經開了20個年頭，可以說是老店等級。
現在不用跑到阿蓮區，高雄市區也可以品嘗到
我們到了是新田路上的滿福，距離漢神本館還挺近的
吃飽還可以逛逛街消化一下。
剛好中秋連假南下墾丁，回程時就來到滿福吃羊肉爐啦~
高雄的朋友吃過帶路吃好料，還跟我們說這家的羊肉是沒有腥羶味的喔!
我心理OS怎麼可能會沒有羊腥味的羊，賣ㄍㄟˋ!!
免強相信他一次，那就來補一下。
有別以往羊肉爐小吃店的樸實路線
這裡走進店內看到木質調的裝潢風格
有點古色古香的感覺，營造出溫馨氣息，就是餐廳等級的裝潢。
當日晚上用餐時段前往，來用餐的顧客不間斷，預約的客人也不少喔!
甚至有些感覺得出來是熟客，生意還真棒。
還好我們當日有先訂位，不然差點就NO速~
就連報章雜誌、媒體也都來採訪過，可以看到滿福羊肉的蹤跡。
MENU
來吃羊肉當然是以羊肉料理為主要囉~
當然還有不可少的私房料理可以搭配選擇。
我覺得比較特別的是這裡有泰式的羊肉!!
飲品部分我也很感興趣，自家栽種甘蔗汁!!感覺很威耶~
先來張大餐的合照，看起來好彭湃。
現在看到還是會偷偷吞口水XD
三味清湯羊肉爐 $600
光是羊肉爐就有好幾種可以選擇。
我們點了較清爽的清湯羊肉爐來試試
等正式進入冬天再來補個十全大補，好好的來補一下。
今天只是入秋小補一下而已XD
清湯羊肉爐的湯底是以蔬菜下去熬煮。
可以看到蘿蔔、筍片、高麗菜...等等蔬菜
接下來就是羊肉的部分啦~
而且這鍋裡面的羊肉給的還不少喔!隨便撈都可以撈到羊肉
我們4個人吃這鍋剛剛好
帶皮的羊肉咬下後帶點Q勁，肉質札實，讓人驚豔的是竟然沒有腥羶味!!
那種帶皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，還真有點像是滷豬蹄的Q感
原本不敢吃羊肉的朋友，初體驗也獻給了滿福，他竟然說吃起來像雞肉?!
我說明明像是滷豬蹄XD
來上一碗熱湯，那湯頭清澈有著蔬菜的的鮮甜滋味卻濃郁
一般來說要壓過羊羶味都會使用有中藥包的湯底，
但這鍋以蔬菜下去熬煮，喝起來卻沒有任何一點羊腥味!!真的不誇張
讓我覺得好厲害，史勾易~(默默豎起大拇指)
而且還可以加湯喔!
不誇張，我們4個人把湯都喝光光，那個湯頭真的好喝，且不顯太油膩。
高麗菜、枸杞葉 各$80
還可以點上一些蔬菜搭配鍋物。
那蔬菜用竹籃子裝，好可愛呀!分量看起來也不少
枸杞葉可以川燙一下就好，吃起來口感有點脆脆的。
羊肉三層 $350
店家介紹這道也是店內人氣餐點之一。
原本還在猶豫嘴邊肉還是三層肉，三層肉還是嘴邊肉(陷入選擇性障礙裡)
後來猜拳決定XD
表示三層肉獲勝~
這三層肉瘦的肥的都可以一次吃到，滿足我這歪嘴雞的味蕾
沾上一點醬料，大口咬下這三層肉，口感帶Q勁，軟嫩極了!!
沒有任何腥味，吃的到肥肉與瘦肉間的絕妙口感，絲毫不油膩。
涼拌羊肚 $200
羊肚切絲搭配蔥花.酸菜、辣椒.....等
你們有發現這裡的羊肚跟一般的好像顏色有點不同
問了一下，滿福家的是不經過漂色的喔!就是羊肚本身的顏色
羊肚還有點像是蜂巢的形狀
吃起來脆脆的口感，帶點香辣滋味，酸脆爽口。
泰式涼拌羊肉 $250
這道視覺上還真美!利用番茄切片排成像是花朵一般
上面還撒上大把香菜，看起來十分美味。
說真的，我還是第一次吃到羊肉可以做涼拌的!!而且還是泰式風味的喔~
這道有讓我顛覆羊肉料理的想像。
泰式風味的羊肉吃起來就是要帶點辣度才過癮~羊肉薄切好入口
配上清爽解膩的洋蔥，此道料理作為涼拌，酸辣口感十分清爽。
喜歡吃辣的朋友可以試試，我喜歡~
羊油麵線 $50
麵線和羊油均勻的攪拌，上面還有油蔥酥香伴
特殊的油香味味道濃郁。
好友還自己調味，跟醬料搭在一起，他說搭一起好好吃!
蒜炒酸筍 $150
簡單的調味吃到到筍子的脆度。
且筍子還挺嫩的，不會有種瓜瓜的感覺。
鹹香的滋味還挺下飯。
蔥爆羊肝 $200
這道我拍超快的!!因為羊肝要趁熱吃才可以吃到那軟嫩的口感
經過爆香後羊肝入味，軟嫩的滋味真迷人~
冷掉後的羊肝口感會像帶點硬脆的感覺，就真的會變成"肝。硬化"XDD
建議這道真的要趁熱吃，把好滋味留在口中。
羊肉蛋炒飯 $150
羊肉蛋炒飯我們都蠻喜歡的，裡面有羊肉、雞蛋、蔥花拌炒入味，
吃起來鹹香好味道又有飽足感。
喜歡吃到有肉片的感覺。
自家栽種甘蔗汁 (1800ml) $280
看到自家栽種覺得好厲害呀!!老闆家竟然有甘蔗田
唉呦~老闆會不會是禪嬌仔
這甘蔗是我們都覺得喝起來挺特別的，有種特殊的蔗香
和一般市售的喝起來有點不一樣，清爽好喝。
餐後甜點
薏仁紅豆吃起來不甜膩，紅豆還挺綿密。
很多人不敢吃羊肉是怕會有腥羶味，但滿福的羊肉真的沒有羊騷味
就連清湯鍋物也沒有羊的腥味
我覺得挺厲害的，不敢吃羊肉的朋友也初次體驗了羊肉料理
感覺店家對食材上十分講究，也收買了許多饕客的胃，真的挺好吃。
快點~天氣漸涼，快約家人好友一起來圍爐一下XD
=====INFO=====
滿福精緻羊肉料理餐廳(漢神店)
07-2415888 2413888
高雄市新田路356號
阿蓮總店
07-6315465
高雄市阿蓮區和平路150號
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