巧廚燒鴨 彷彿搭上時光機 走進60年代的黑膠時代

身為外食族的肥獅子常常為著晚餐要吃什麼而煩惱，而這天正好跟友人討論起晚餐，友人突然想起前二天看到格友分享的這家巧廚燒鴨，於是我們決定就來這家嚐鮮！

一走進店內，肥獅子彷彿搭上了時光機般，來到了五、六十年代，店內充滿濃濃的復古風，特別是牆面上還有許多老闆個人收藏的黑膠唱片，聽說如果有喜愛的歌，也可以請老闆播放來聽唷！更特別是老闆的黑膠唱片機可不只有一台，還有分年代，會依照客人選的黑膠唱片的年代區分使用的唱片機，讓歌曲聽起來更加的有味道唷！

故鄉好滋味來採訪的照片。

menu，當天到訪時漏拍了menu，這是店家fb上抓的，價格似乎有做過調整，與我們到時用餐時的價格有點小小差距。

1/4隻梅子醬燒鴨$150/份。

這裡的燒鴨看起來與一般的北京烤鴨似乎沒有太大的不同，不過因為巧廚燒鴨的做法採用港式作法，所以吃起來外皮較不油膩，脆度肥獅子倒是覺得不明顯，但是，肉質軟嫩不乾柴，帶有點鹹香味。

醬料，左邊是梅子醬，吃起來酸酸甜甜的，燒鴨沾著吃有解膩的效果，右邊是甜麵醬，應該是店家特製的，口味上與肥獅子以前吃到的甜麵醬不太相同。

燒鴨湯麵$60/碗，如果只有一個人或是二個人不想吃太多，這也有推出銅板系列的飯類及麵類，學生族群或是一般上班族獨自一人也能來用餐。這麵條是採用黃麵，口感上較沒有Q勁，略像米苔目的口感，肥獅子個人較不愛，而湯頭偏屬於清爽的湯頭，會附上二~三塊的燒鴨。

銅板叉燒飯$60/份，燒叉肉偏屬於瘦肉部位，吃起來沒有油脂，不過到是還蠻鹹香，上頭會在淋上一些肉燥，只可惜肉燥的滷汁不多。

有機皮蛋豆腐$45/份，有機皮蛋吃起來香Q好吃不帶騷味，豆腐是屬於比較有札實的豆腐，與一般的嫩豆腐不太相同。

涼拌小黃瓜$40/份，吃起來清爽夠味，很合肥獅子的胃口。

日式紫菜湯$10/份，價格不貴，上頭還放上蛋絲，感覺很有誠意。

巧廚燒鴨整體來說口味上較為中規中矩，或許是吃北平烤鴨習慣了，吃港式烤鴨總覺得少了些什麼味道，不過，以店內的氛圍來說，在這濃濃的復古風格裡，聽著老歌，吃著美食，其實也是別有一番樂趣。

店名：巧廚燒鴨

地址：高雄市楠梓區玉田街112號Google Map

電話：07-3520799

營業時間：週一至週六，AM 11:00~PM 2:00、PM 5:00~PM 8:00 (週日公休)

官方FB：巧廚燒鴨

交通資訊：楠梓火車站(步行約13分鐘)